一十八章 、大冒险你输了(1/3)
送走李明睿,安茉儿就进了厨房。
明天要做的菜都很🛵♈🆗复杂,一个时辰的比赛时间完全不够,需要提早准备好🍧。
尤其是那道银丝烩,选最嫩的猪里脊肉混合火腿肉,剁🛁🙙成泥,加入各种调料,搅拌上劲,放置一旁。绿豆芽去头去尾,只取中间要长短一粗细都一致♂🅦🈵的豆芽梗。
然后用细铜🍦🍦丝将豆芽梗中间掏空,这一步要非常仔细,不能把🈜豆芽壁戳破。
再将调好的肉沫塞进豆芽梗里。
芳儿,招娣和香草都来帮忙。
“茉儿,这么🝀复杂的菜,你🝼怎么想出来的?”香草感叹不已⚤📔。
吃个豆芽都弄的这么麻烦。
安茉儿心道,这📂😄⚠可不是她想出来的,人老佛爷会吃,才有大厨削减脑袋折腾出如此复杂的菜式。
要不是为了厨艺📂😄⚠大赛,她也不会做这💒👏🇴么麻烦的菜式。
“听说的,没试过。”安茉儿道。
“📁🗵官方不是说要有新意吗?我想再没有哪道菜比这银丝烩更有新意了。”安芳儿说着,玩笑道:“姐,你说,明天你这道菜一亮相,豆芽菜会👤不会涨价?”
“难说,说不定以后千金大小姐们就不做女红,改穿豆芽了。”⛳🞟招娣笑道。
安茉儿道:“你们仔细点,别弄破了。”
“📁🗵我们已经很仔细了,我穿了十🙋🈸三根,一根没破。”安芳儿晃了晃手里的细铜丝。
“才十三梗,任重道远,赶紧赶紧🚪🖐,不然今晚没得睡了。”⚤📔香草道。
大家这才聚精会神的穿豆芽梗。
四个人一直弄到子时才完成,赶紧去睡。
安茉儿只能睡一小会儿,天不亮就起来准备另一道🆁🌩🁬菜……🕆😌佛⚤📔跳墙。
先将洗干净的鱼翅剔在竹🉠箅上,放入沸水中,加葱段,姜🕆😌片和绍兴黄酒煮几分钟。然后取出,将猪肥膘肉放在🞤🖄鱼翅上,上锅用旺火蒸一个时辰。
已经蒸烂的金钱鲍取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,⛳🞟盛入小盆,加骨汤、绍酒1,放进笼屉旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁。
将水发刺参洗净,每只切为两片。水发猪蹄🚜🔋筋洗净,切成2寸长的段🌙。
明天要做的菜都很🛵♈🆗复杂,一个时辰的比赛时间完全不够,需要提早准备好🍧。
尤其是那道银丝烩,选最嫩的猪里脊肉混合火腿肉,剁🛁🙙成泥,加入各种调料,搅拌上劲,放置一旁。绿豆芽去头去尾,只取中间要长短一粗细都一致♂🅦🈵的豆芽梗。
然后用细铜🍦🍦丝将豆芽梗中间掏空,这一步要非常仔细,不能把🈜豆芽壁戳破。
再将调好的肉沫塞进豆芽梗里。
芳儿,招娣和香草都来帮忙。
“茉儿,这么🝀复杂的菜,你🝼怎么想出来的?”香草感叹不已⚤📔。
吃个豆芽都弄的这么麻烦。
安茉儿心道,这📂😄⚠可不是她想出来的,人老佛爷会吃,才有大厨削减脑袋折腾出如此复杂的菜式。
要不是为了厨艺📂😄⚠大赛,她也不会做这💒👏🇴么麻烦的菜式。
“听说的,没试过。”安茉儿道。
“📁🗵官方不是说要有新意吗?我想再没有哪道菜比这银丝烩更有新意了。”安芳儿说着,玩笑道:“姐,你说,明天你这道菜一亮相,豆芽菜会👤不会涨价?”
“难说,说不定以后千金大小姐们就不做女红,改穿豆芽了。”⛳🞟招娣笑道。
安茉儿道:“你们仔细点,别弄破了。”
“📁🗵我们已经很仔细了,我穿了十🙋🈸三根,一根没破。”安芳儿晃了晃手里的细铜丝。
“才十三梗,任重道远,赶紧赶紧🚪🖐,不然今晚没得睡了。”⚤📔香草道。
大家这才聚精会神的穿豆芽梗。
四个人一直弄到子时才完成,赶紧去睡。
安茉儿只能睡一小会儿,天不亮就起来准备另一道🆁🌩🁬菜……🕆😌佛⚤📔跳墙。
先将洗干净的鱼翅剔在竹🉠箅上,放入沸水中,加葱段,姜🕆😌片和绍兴黄酒煮几分钟。然后取出,将猪肥膘肉放在🞤🖄鱼翅上,上锅用旺火蒸一个时辰。
已经蒸烂的金钱鲍取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,⛳🞟盛入小盆,加骨汤、绍酒1,放进笼屉旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁。
将水发刺参洗净,每只切为两片。水发猪蹄🚜🔋筋洗净,切成2寸长的段🌙。