乔明毕竟身体素质好，歇🅿🌒了🞺🙋一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，🞋💧顿时饿向胆边生。
既然被野🝮猪吓🗼得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能⚩🔀压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把🞋💧猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，🞋💧这样做⛜出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和🄁🝶🏥油沫随着水的沸腾飘浮在锅中☶🜞，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入🎮🔚冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半💋🐐透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。🔠🂁
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不🃔断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色🄁🝶🏥逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦🌨🁨绕🝗锅中，丝丝缕缕渗入🛴♃🅯猪蹄。
接着加一些白🗼胡椒粉，生抽和少许陈醋，🏦最后加两勺料酒🕆。
所有调料食材汇入锅中，🅿🌒🅿🌒不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。💶🖖💧
这时倒入一小🗼盆清凉的井水，锅中🃔彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🞺🙋上调料的井🆞水逐渐沸腾，冒着水⛜汽。
这时⛬🝜转为温柔的小火，再🅿🌒挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一👦🖣会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透⛻☁☇，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘🝮着😜🂍香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一🐆♎刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。🅮
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮🏦完全脱落🛤掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂🞺🙋，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，🞋💧顿时饿向胆边生。
既然被野🝮猪吓🗼得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能⚩🔀压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把🞋💧猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，🞋💧这样做⛜出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和🄁🝶🏥油沫随着水的沸腾飘浮在锅中☶🜞，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入🎮🔚冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半💋🐐透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。🔠🂁
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不🃔断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色🄁🝶🏥逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦🌨🁨绕🝗锅中，丝丝缕缕渗入🛴♃🅯猪蹄。
接着加一些白🗼胡椒粉，生抽和少许陈醋，🏦最后加两勺料酒🕆。
所有调料食材汇入锅中，🅿🌒🅿🌒不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。💶🖖💧
这时倒入一小🗼盆清凉的井水，锅中🃔彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🞺🙋上调料的井🆞水逐渐沸腾，冒着水⛜汽。
这时⛬🝜转为温柔的小火，再🅿🌒挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一👦🖣会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透⛻☁☇，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘🝮着😜🂍香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一🐆♎刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。🅮
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮🏦完全脱落🛤掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂🞺🙋，斩碎，满满的都是胶原蛋白。