第9章 你别拿这灵石!(3/4)
容九畹眼睛眯了眯,唇🏑🙔角微微向上勾起🗁😪,点头🌣🀾道:“倒是个好名字。”
刚出锅的大福还有些烫手,宋欺霜用筷子戳了两下♩,冰皮已经完全凝固,碗中不见水渍,这便是熟透的状态。
她将冰皮放在一旁冷却🏑🙔,转头从柜子旁边捞出来一个瓦罐。
随着“啵”🐴🄇🞬的水声,盖子掀开,闻之令人口舌生津的酸味立刻散发出来,还带着丝丝辣味,从未闻过🅜如此奇特味道的容九畹,在好奇探头的那一瞬间便舌根发酸,下意识生出些口水来。
宋欺霜没有🐴🄇🞬在意容九畹,她闻了闻味,随后眼睛弯成一道月牙,十分满意⚽🖸🗗地将罐子放在桌上,道:“很好,单是闻着味儿便觉得十分下饭了。”
腌制泡菜用不了多久,宋欺霜这一罐子已然十分🀸🁠入味,她将筷子伸进去捞了一些出来,红的绿的,放在菜板上切条或者切成丁,摆进小碟子里🍄。
酸酸辣辣的泡菜表面裹着一层盐水🗗🛴,亮晶晶的,有红有绿有白,让人闻一下就恨不得佐上一大口白粥🅜。
“这又是什么?”容九畹先是觉得这泡菜味道发酸♩,让人十分难以接受,但后头再闻又下意识喉结滚动着咽下口水,心下觉得十分奇特。
宋欺霜无奈地叹了口气,转头看着仿佛十万个为什♩么一般的容九畹,语重心长地建🖃🏾★议:🀠♰“容公子还是去桌边等着吧,饭好了我给你端过来,成吗?”
容九畹眯眼:“不成。”
“行吧。”
见赶🙯🍵不走一直提问题的容九畹,宋欺霜🗁😪也没执着,她转头探了探雪媚娘冰皮的温度,见不烫手了,便将一旁的玉米油倒了些进去。
这种甜点其实更应该加🏑🙔入黄油,这样口感才会更加细嫩甜腻,但她没有事先准备,便退而求其次用了现成的玉米油。
玉米油混入成型面团中🏑🙔,她双手来回拉扯揉捏,直到面团变得微黄有弹性了,一指戳上去便是一个小坑,过了一会儿留下🚮的小坑才缓慢地恢复了一些。
面团入手触感软糯Q弹,就仿佛婴儿嫩滑的小脸蛋♩,十分喜人。
在案板上撒下一些手粉,手上再抹一些,宋欺霜把已经揉捏成型的🁛🆢面团放上🜉去,搓成圆柱形的长条,最后切成一小团一🙦🌦小团的剂子。
就像擀饺🖔💔👨子皮一样,把充满弹性的黄白色冰皮擀🀸🁠圆。
容九畹便见宋欺霜拿出了一个奇怪的锥形东西,那东西仿佛像是用🁛🆢纸裹成,下边微尖,上边则绑紧了,形状瞧着就像个胡萝卜,她手上捏着一🍄挤,尖嘴的地方便溢出奶白色的东西。
闻着味儿又是别样的甜香。
宋欺霜💒将自制奶油挤进冰皮中,挤了一半再放进去一颗水嫩通红的草莓,再铺上一🖃🏾★层奶油,然后捏起冰皮的边缘,十分熟练地捏紧,旋转出🞜褶子。
一个圆润可爱的大福就做好了。
大福的制作在容九畹这个地地道道的古人看来十分巧妙,他见宋欺霜将那白白糯糯的,像个包子一样的东西放到一边,又接着做了好几个一模一样的,便忍不住问道:“这就是成品🔢?”
刚出锅的大福还有些烫手,宋欺霜用筷子戳了两下♩,冰皮已经完全凝固,碗中不见水渍,这便是熟透的状态。
她将冰皮放在一旁冷却🏑🙔,转头从柜子旁边捞出来一个瓦罐。
随着“啵”🐴🄇🞬的水声,盖子掀开,闻之令人口舌生津的酸味立刻散发出来,还带着丝丝辣味,从未闻过🅜如此奇特味道的容九畹,在好奇探头的那一瞬间便舌根发酸,下意识生出些口水来。
宋欺霜没有🐴🄇🞬在意容九畹,她闻了闻味,随后眼睛弯成一道月牙,十分满意⚽🖸🗗地将罐子放在桌上,道:“很好,单是闻着味儿便觉得十分下饭了。”
腌制泡菜用不了多久,宋欺霜这一罐子已然十分🀸🁠入味,她将筷子伸进去捞了一些出来,红的绿的,放在菜板上切条或者切成丁,摆进小碟子里🍄。
酸酸辣辣的泡菜表面裹着一层盐水🗗🛴,亮晶晶的,有红有绿有白,让人闻一下就恨不得佐上一大口白粥🅜。
“这又是什么?”容九畹先是觉得这泡菜味道发酸♩,让人十分难以接受,但后头再闻又下意识喉结滚动着咽下口水,心下觉得十分奇特。
宋欺霜无奈地叹了口气,转头看着仿佛十万个为什♩么一般的容九畹,语重心长地建🖃🏾★议:🀠♰“容公子还是去桌边等着吧,饭好了我给你端过来,成吗?”
容九畹眯眼:“不成。”
“行吧。”
见赶🙯🍵不走一直提问题的容九畹,宋欺霜🗁😪也没执着,她转头探了探雪媚娘冰皮的温度,见不烫手了,便将一旁的玉米油倒了些进去。
这种甜点其实更应该加🏑🙔入黄油,这样口感才会更加细嫩甜腻,但她没有事先准备,便退而求其次用了现成的玉米油。
玉米油混入成型面团中🏑🙔,她双手来回拉扯揉捏,直到面团变得微黄有弹性了,一指戳上去便是一个小坑,过了一会儿留下🚮的小坑才缓慢地恢复了一些。
面团入手触感软糯Q弹,就仿佛婴儿嫩滑的小脸蛋♩,十分喜人。
在案板上撒下一些手粉,手上再抹一些,宋欺霜把已经揉捏成型的🁛🆢面团放上🜉去,搓成圆柱形的长条,最后切成一小团一🙦🌦小团的剂子。
就像擀饺🖔💔👨子皮一样,把充满弹性的黄白色冰皮擀🀸🁠圆。
容九畹便见宋欺霜拿出了一个奇怪的锥形东西,那东西仿佛像是用🁛🆢纸裹成,下边微尖,上边则绑紧了,形状瞧着就像个胡萝卜,她手上捏着一🍄挤,尖嘴的地方便溢出奶白色的东西。
闻着味儿又是别样的甜香。
宋欺霜💒将自制奶油挤进冰皮中,挤了一半再放进去一颗水嫩通红的草莓,再铺上一🖃🏾★层奶油,然后捏起冰皮的边缘,十分熟练地捏紧,旋转出🞜褶子。
一个圆润可爱的大福就做好了。
大福的制作在容九畹这个地地道道的古人看来十分巧妙,他见宋欺霜将那白白糯糯的,像个包子一样的东西放到一边,又接着做了好几个一模一样的,便忍不住问道:“这就是成品🔢?”