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沈成芮朝楼梯处走了两🕌步再🅟🇱转身,“做道前两天的糖醋里脊怎么样?”
“可以。”司开阊颔首。
沈成芮下意识接了句:“多放点糖是不是?上次吃的不多🎐,应该是觉得不够甜吧?”
这话🙷🏅🗩纯粹是自问自答了,🌰意料之中应该是肯定的回答。
谁知,司开阊却说:“不,多放点醋。”
她以为自己🄁听差了,回眸在楼🍖🞻梯处睁大了双眼,“多放醋?”
“嗯,吃酸的。”
沈成芮“咦”了声疑惑的点头,她自然要以老板的话为主,😑🀪⛒正要提步又听他继续道:“再来道醋烹😬🄞⚑鸡。”
她踩楼梯的脚差点踩空。
今天是怎么了,嗜甜的司开阊这么喜欢醋?
换好衣服去到厨房,对于糖🅟🇱醋里脊,沈成芮已是信手拈来。
她先把里脊洗♉🆧干净切好,而后加了料酒加🞞了蛋清,又放了适量盐⚍🐅♄拌匀腌制。
而后她去准备了醋烹鸡的食材。
这虽是道菲律宾国菜,但做🅟🇱法和调味都很简单,而且口味和中菜特🏅🗯别相似。是前阵子做过的新菜,司开阊意外的喜欢。
她将五花肉切了小块和鸡腿一起用少🗎🚜许醋、酱油和香叶一起腌制好。
算着时间差不♉🆧多,🌷🃮就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉,锅中倒上油,再慢☹🄒慢将裹好的肉放入锅中炸。
因为要达到外焦里嫩📨🝜的效果,🍖🞻沈成芮特意注意着火候,炸了一遍之后沥油,等里脊肉放凉,然后再炸一次,再沥🛃油。
最后,她才起热锅将油、番茄酱、🕳🍪糖和白🞞醋放入锅中炒🏯🝧🍦匀,炒至白糖融化。
但炒着炒着想到司开阊的话,🍖🞻不由又加了点白醋进去。
再次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒,直到酱汁与里脊肉充分😑🀪⛒结合,最后再🝜🞱撒入芝麻出盘。
出盘的里脊肉菜色金黄,酸甜可口,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夹了一块浅尝,结🅿🌔⚘果自己被酸到了。
沈成芮朝楼梯处走了两🕌步再🅟🇱转身,“做道前两天的糖醋里脊怎么样?”
“可以。”司开阊颔首。
沈成芮下意识接了句:“多放点糖是不是?上次吃的不多🎐,应该是觉得不够甜吧?”
这话🙷🏅🗩纯粹是自问自答了,🌰意料之中应该是肯定的回答。
谁知,司开阊却说:“不,多放点醋。”
她以为自己🄁听差了,回眸在楼🍖🞻梯处睁大了双眼,“多放醋?”
“嗯,吃酸的。”
沈成芮“咦”了声疑惑的点头,她自然要以老板的话为主,😑🀪⛒正要提步又听他继续道:“再来道醋烹😬🄞⚑鸡。”
她踩楼梯的脚差点踩空。
今天是怎么了,嗜甜的司开阊这么喜欢醋?
换好衣服去到厨房,对于糖🅟🇱醋里脊,沈成芮已是信手拈来。
她先把里脊洗♉🆧干净切好,而后加了料酒加🞞了蛋清,又放了适量盐⚍🐅♄拌匀腌制。
而后她去准备了醋烹鸡的食材。
这虽是道菲律宾国菜,但做🅟🇱法和调味都很简单,而且口味和中菜特🏅🗯别相似。是前阵子做过的新菜,司开阊意外的喜欢。
她将五花肉切了小块和鸡腿一起用少🗎🚜许醋、酱油和香叶一起腌制好。
算着时间差不♉🆧多,🌷🃮就取了方才腌制好的里脊肉裹上生粉,锅中倒上油,再慢☹🄒慢将裹好的肉放入锅中炸。
因为要达到外焦里嫩📨🝜的效果,🍖🞻沈成芮特意注意着火候,炸了一遍之后沥油,等里脊肉放凉,然后再炸一次,再沥🛃油。
最后,她才起热锅将油、番茄酱、🕳🍪糖和白🞞醋放入锅中炒🏯🝧🍦匀,炒至白糖融化。
但炒着炒着想到司开阊的话,🍖🞻不由又加了点白醋进去。
再次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒,直到酱汁与里脊肉充分😑🀪⛒结合,最后再🝜🞱撒入芝麻出盘。
出盘的里脊肉菜色金黄,酸甜可口,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夹了一块浅尝,结🅿🌔⚘果自己被酸到了。