“果然他用了咖喱,可是这个味道”

    来自印度的go监督员露出了一抹果然如此🋬🜚🂩的神色,可是更多的困惑萦绕在他的脑海里⛠🛲☭。

    其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料理,印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁,🐕⛘🚭可是他总是觉得有点奇怪🐴🄅。

    为什么是第一道就做咖喱鱼?

    可是很快,他的疑惑就被解答!

    因为赵悠乾🍔🇰🜍制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单🔻🅷独的料理,而是馅料🖓!

    只见新搓揉的面粉,在🍑🇛🙔赵悠乾的二娘擀面杖的帮助下,迅速的涨发起来,就算是加入了之前就留下来的老面,这种发酵的速度也超乎了许多人的想象。

    都🅭🉯🊲不用说赵悠乾展露出解家的揉面手法,那种全新的手法,简直⚅🎼🖚让许多专长为面包料理人的厨师感🏓🙦🌨觉到发现了新世界。

    不🅭🉯🊲断的以圆来揉捏面团,加速发酵的手法,展现在整个西美人面前的是一种完全没有过的料理理🗻♐🇥念。

    “咖喱面包!”

    “居然是要做咖喱面包!”

    印度的监督🍔🇰🜍员神色惊讶,他🝰🎱没有想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州料理的菜品,发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔,也让在一旁看着的费尔眼神忍不住的一阵阵波动。

    他从来没有想到过,海鲜食材竟然还🍩🊱🔆能和咖喱结合以后这样的使用。

    浓香的面包会把面🞣🕾粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上,也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉的浓郁香气。

    可以说赵悠乾在他还在追求发挥食材的极致味道的时候,已经在考虑如何加强食材的味道,融合其他的味道,弥补食材的缺陷♣了。

    料理之道无非加法减法,🋼而赵悠乾显然已经在这两道上📪🝫都有了足够的修行。

    咖喱面包其实在西美也不常见,算是东樱比较经常会出现的特殊小吃,不过这种面包的味道却绝对的符合各地🝼🐜🀬的口味。

    赵悠乾在构思这道菜的时候,就已经想过要怎么才能🈲让龙趸鱼的鲜味有一个起伏,而不是平缓的直线🐓⛃🗬,咖⚽喱这种香料很快就进入了他的眼帘。

    而咖喱🎧📝🛲面包的设计则是在考虑了整个菜品后,觉得可以加入一定的主食🖓,让整个料理变得更加完整和和谐。

    就在面包体极速的发酵蓬松,被赵悠乾直接包上炒制出来的咖喱龙趸鱼🖓腹片送入烤箱的时候,另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放🃲🛱☡在了台面上。

    鱼尾肉以嫩滑,脂肪少,却格外的鲜美著称,尤其是鱼类活动🖧🕀多以尾部为主,🐕⛘🚭所以这里也有所谓的‘活肉’之名🉒🆮💷。

    因为经常🌮🂜运动,龙趸鱼尾的肉也格外的富含肉汁☛⛲,甚至比鱼腹肉那种充满了🐙⛼胶质和脂肪的肉汁又有不同。