刘青山到了二爷爷家的时候,正🂼好几个懒汉也在。
估计🗯🟅这些🜦🄖人是借⛭🝩🍸着拜年的名头来骗吃骗喝的。
不过,罗大亮这个傻子自然不懂其中道理,还以为自己人缘好,所以才能有这么多朋友来拜📏🙶🎹年。
二🄑☡爷爷的面色不大好看,二叔也忙里忙外的一言不发。
直🄑☡至🗯🟅看🂺见青山进来,两人这才一扫脸上的阴云。
“青山,快来喝茶🐻。”二爷爷招呼道,“你二奶奶正煮着茶呢🗃😻🆨,有白糍吃。”
白糍,其实是一种糍粑,也就是一种糕点。
不🄑☡过🗯🟅,在本地,山民们也爱把‘巴🞎💾掌’说成白糍。
有时候小孩子调⛭🝩🍸皮,就问他:“你要不要吃白糍?”
小孩子年幼无知,只以为大人口中的‘白糍’是顶好吃的🈀东西,便受宠若惊的点点头:“要。”
然后大人就扬起一个🁛🆛🐒巴掌,道:🂼“来,给你🖧🕂吃。”
说罢,一巴掌打孩子的屁股上,又🞎💾问:“还吃不🐳吃?”
如🄑☡此几次下来,那天真无知的小孩子才明白,所谓的‘白糍’,不是真的白糍,而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁上的大巴掌呢。
不过,白糍这东西是真实存在的。不仅存在,而且它的味道天然鲜美,与各种📣🜩与时俱进的糕点有着天壤之别。
它的做🂺法古朴却又🐻复杂,耗费时间不说,还得耗费不少的人力。
但是,它的🔜🁙味道却🐻是如今那些五花八门的糍粑们🐳所不能相提并论的。
白糍的原料十分简单,就是糯米。
糯米煮成饭之后,放入石臼中以🂼石臼为盘,木头为棍,几个男人为🏝🛃🙯成一圈,你📣🜩一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭。
直至将每一粒糯米饭都擂打得失了原型,与🖧🕂其他兄弟姐妹合为一体之后,还得继续擂打。
要擂打到看不到一粒米饭,且每一处都同样细腻柔滑且富有韧劲🍾的时候,这白糍才算完成了一半。
糯米饭被硬生生擂打成粉团之后,再由妇女制🕝作下一道工序:将这硕大的糯米团分成若干个只有娃娃拳头大小的粉团,然后一个个掌圆了,再拍扁了,再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺,趴一趴。
这一躺一趴之后,被拍扁的糯米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻的时候,这传说中的白糍才💖👷算是完工了。
估计🗯🟅这些🜦🄖人是借⛭🝩🍸着拜年的名头来骗吃骗喝的。
不过,罗大亮这个傻子自然不懂其中道理,还以为自己人缘好,所以才能有这么多朋友来拜📏🙶🎹年。
二🄑☡爷爷的面色不大好看,二叔也忙里忙外的一言不发。
直🄑☡至🗯🟅看🂺见青山进来,两人这才一扫脸上的阴云。
“青山,快来喝茶🐻。”二爷爷招呼道,“你二奶奶正煮着茶呢🗃😻🆨,有白糍吃。”
白糍,其实是一种糍粑,也就是一种糕点。
不🄑☡过🗯🟅,在本地,山民们也爱把‘巴🞎💾掌’说成白糍。
有时候小孩子调⛭🝩🍸皮,就问他:“你要不要吃白糍?”
小孩子年幼无知,只以为大人口中的‘白糍’是顶好吃的🈀东西,便受宠若惊的点点头:“要。”
然后大人就扬起一个🁛🆛🐒巴掌,道:🂼“来,给你🖧🕂吃。”
说罢,一巴掌打孩子的屁股上,又🞎💾问:“还吃不🐳吃?”
如🄑☡此几次下来,那天真无知的小孩子才明白,所谓的‘白糍’,不是真的白糍,而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁上的大巴掌呢。
不过,白糍这东西是真实存在的。不仅存在,而且它的味道天然鲜美,与各种📣🜩与时俱进的糕点有着天壤之别。
它的做🂺法古朴却又🐻复杂,耗费时间不说,还得耗费不少的人力。
但是,它的🔜🁙味道却🐻是如今那些五花八门的糍粑们🐳所不能相提并论的。
白糍的原料十分简单,就是糯米。
糯米煮成饭之后,放入石臼中以🂼石臼为盘,木头为棍,几个男人为🏝🛃🙯成一圈,你📣🜩一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭。
直至将每一粒糯米饭都擂打得失了原型,与🖧🕂其他兄弟姐妹合为一体之后,还得继续擂打。
要擂打到看不到一粒米饭,且每一处都同样细腻柔滑且富有韧劲🍾的时候,这白糍才算完成了一半。
糯米饭被硬生生擂打成粉团之后,再由妇女制🕝作下一道工序:将这硕大的糯米团分成若干个只有娃娃拳头大小的粉团,然后一个个掌圆了,再拍扁了,再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺,趴一趴。
这一躺一趴之后,被拍扁的糯米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻的时候,这传说中的白糍才💖👷算是完工了。