二十二章 、韩三千吹牛?(1/3)
中秋节,关明溪穿一身新衣裳,一早便起身去了瑞和楼,她昨日问了潘四娘喜爱什么馅儿🕁的月饼♟,应承了今日要给做的。
顺便还问了爹爹和大哥🐟,就连嫂嫂也没⚃错过。🞣🕻
夜里众人要在吴🚯宅过中秋🟤🟄,这月饼肯定少不了。
吴承远同德厨去了街市上采买,今日午时有许多贵客已经订😥🃛😡好了雅阁,所以二人😓🀾格外上心。
瑞和楼有现成的沙梨木所🟤🟄做雕花饼⚔👄模,⚃纹理细密,被细致打磨之后,光滑得很,所以这方面不必费心,关明溪要做的便是和面与调馅。
适量的面粉之中加入一勺猪油,少许盐和一些糖水,先是用筷子搅动,再净了手轻轻揉捏,面团以不粘手为宜,便可放🛈置一旁。
天气渐渐凉爽,这会儿关明溪只🅁🃨🚕觉在庖屋中舒适宜人🖨。🟂🚒
绿豆♿和红豆分别泡在清水里,待会儿煮烂后放在用捣杵碾碎,用🜎🁄🃔来做豆沙月饼。
核桃碾碎🆍🎔,加了芝麻,预🟤🟄备做那南北皆喜的五仁🕤月饼。
关明溪还让墩子拿了红薯和南瓜,削皮切成块放在蒸笼里🅼蒸熟。一刻钟熟透她便用筷子夹起,放入碗中捣碎成⚉🏢泥状,主要原料是红薯,南瓜算是“配菜”,配在红薯中带上一丝香甜🞩。
待面团🕇醒发至两倍大时,拉扯出一些与红薯泥混合在一起。
其余两种🆍🎔调好的🚯馅用来包在月饼中心,关明溪将醒发好的面团揪成一个个小小的面球,再用擀面杖将其擀成面饼,🖥🔱🄙馅料放在面饼中心,裹紧了让巧儿用饼模压出形状。
也没废多少工夫,那些个还未熟🅁🃨🚕的月饼便放进了蒸笼,在其表面刷上一层蛋液,使得色泽更加明亮。
关明溪将火交由火夫,便去了大堂中。
吴岩禄正指挥着小伙计们张灯结彩,像是要🂹📰过年一般喜庆,门面也特意打扫过,这时格外洁净,还在外头竖了锦旗。
这旗子🕇是异味着楼中有酒,大可前来豪饮,若是卖完,便将和锦旗📱🞩🖲扯下来,意味着酒已经卖光☻🄢了。
关明溪脸上亦洋溢着笑容,毕竟这是和有血缘关系之人,🅼过的第一个中秋节。
吴岩禄余光瞧见了她,便问道🙀:“小饼都做好了?”
“是,在锅上蒸着了。”
“呀,往🆍🎔年都是爹爹做,今年我🅁🃨🚕可是有了口福,能吃到二娘亲手做📱🞩🖲的。”
关明溪坦然一笑,伸手去拿账台前⚔👄摆放的一盏水灯,这时里头还未点蜡烛,却也瞧得出精致的做♟工。
吴岩禄开口道:“二娘,这是特意为你买的🂹📰,用过晚膳带着巧儿去河边走走。”
顺便还问了爹爹和大哥🐟,就连嫂嫂也没⚃错过。🞣🕻
夜里众人要在吴🚯宅过中秋🟤🟄,这月饼肯定少不了。
吴承远同德厨去了街市上采买,今日午时有许多贵客已经订😥🃛😡好了雅阁,所以二人😓🀾格外上心。
瑞和楼有现成的沙梨木所🟤🟄做雕花饼⚔👄模,⚃纹理细密,被细致打磨之后,光滑得很,所以这方面不必费心,关明溪要做的便是和面与调馅。
适量的面粉之中加入一勺猪油,少许盐和一些糖水,先是用筷子搅动,再净了手轻轻揉捏,面团以不粘手为宜,便可放🛈置一旁。
天气渐渐凉爽,这会儿关明溪只🅁🃨🚕觉在庖屋中舒适宜人🖨。🟂🚒
绿豆♿和红豆分别泡在清水里,待会儿煮烂后放在用捣杵碾碎,用🜎🁄🃔来做豆沙月饼。
核桃碾碎🆍🎔,加了芝麻,预🟤🟄备做那南北皆喜的五仁🕤月饼。
关明溪还让墩子拿了红薯和南瓜,削皮切成块放在蒸笼里🅼蒸熟。一刻钟熟透她便用筷子夹起,放入碗中捣碎成⚉🏢泥状,主要原料是红薯,南瓜算是“配菜”,配在红薯中带上一丝香甜🞩。
待面团🕇醒发至两倍大时,拉扯出一些与红薯泥混合在一起。
其余两种🆍🎔调好的🚯馅用来包在月饼中心,关明溪将醒发好的面团揪成一个个小小的面球,再用擀面杖将其擀成面饼,🖥🔱🄙馅料放在面饼中心,裹紧了让巧儿用饼模压出形状。
也没废多少工夫,那些个还未熟🅁🃨🚕的月饼便放进了蒸笼,在其表面刷上一层蛋液,使得色泽更加明亮。
关明溪将火交由火夫,便去了大堂中。
吴岩禄正指挥着小伙计们张灯结彩,像是要🂹📰过年一般喜庆,门面也特意打扫过,这时格外洁净,还在外头竖了锦旗。
这旗子🕇是异味着楼中有酒,大可前来豪饮,若是卖完,便将和锦旗📱🞩🖲扯下来,意味着酒已经卖光☻🄢了。
关明溪脸上亦洋溢着笑容,毕竟这是和有血缘关系之人,🅼过的第一个中秋节。
吴岩禄余光瞧见了她,便问道🙀:“小饼都做好了?”
“是,在锅上蒸着了。”
“呀,往🆍🎔年都是爹爹做,今年我🅁🃨🚕可是有了口福,能吃到二娘亲手做📱🞩🖲的。”
关明溪坦然一笑,伸手去拿账台前⚔👄摆放的一盏水灯,这时里头还未点蜡烛,却也瞧得出精致的做♟工。
吴岩禄开口道:“二娘,这是特意为你买的🂹📰,用过晚膳带着巧儿去河边走走。”