第三十四章-极限一换一(3/6)
“嗯,两位试毒完毕就可以离开了。
如果🎚继续吃下去,我们这些评🀴🀼委可就不🔹🅟够分了啊。”
蔡重九哈哈一笑,盯着两人看了几分钟时间,才放心点头🍶🌧道:“各位评委可以开始评分了,
都🔔⛺是一样的野生河豚,又都是鱼🈴🂣🐫生、连蘸料都不需用的本味做法,咱们倒是省事,也不用换盘清口了,可以同时评定🐖⛝这两份鱼生。”
众评🎚委都是点头。别的选手比赛,因为食材不同、菜色有🍶🌧异,评委们也要在换菜时用清水漱口,免得影响判断,
而周栋和犬养静斋虽然摆盘不同,食材菜色却无二致,倒是省去了很多功夫。🗘🛸♦
“要做出这样顶级且纯粹的鱼生,恐怕也只有天下第一鲜🍶🌧的野生河豚才可以吧?”
望着🎚眼前的两盘鱼生,评委们一个个眼睛☓放🁃光。
周栋和犬养静斋的河豚鱼生都是不用🞶😦任何辅料和蘸料的,
犬养用来摆成梧桐的🆅🍈黄瓜片也只是为使摆盘🁃图案更加完整美观,根本就不是供人食用的,甚至为了保证河豚鲜美的原味,两人连做鱼生时常用的冰块都舍弃掉了🁄🃔🗠。
评委们迫不及待地夹起两人所做的鱼生,放入口中慢慢咀嚼,一张张脸上都是无比享🞞🕏🈫受的表情。
不愧是天下第一鲜啊!
虾鲜尖厉、蟹鲜横蛮、这两样都是常人认可🁃的鲜中代表,却都没有河豚鱼🕞那种醇正中和、由缓而广、由广而阔、浑浑然如自天上来的自然和勃勃生机。
如果把虾蟹之鲜比做最顶级的香水♠,那么河豚之鲜就是处·子芬芳,唯有🕞此香、最动人肠,唯有此味、最近天上!
此为神仙盘中物、凡人只得拼死尝!
更别说那如处子ru肌般的细腻香滑、🔹🅟入口即化!
换🔔⛺了任何一种顶级食材,就算口感再好、味道再是如何的香浓,你终究还是能够感受到自己的舌头在哪里,可这野生河豚肉一旦入口,那就真的找不到舌头在哪里了......
所以,也就理所当然地咬到了舌头。
“哎呀!”
“嚯嚯嚯,疼啊!”
这三十位评委无论来自中西,都是美🞶😦食家中最矫情的那一堆儿,
平常的美食别说让他们夸几句,能甩个笑脸那就算不错了,可在评定这两盆河豚鱼生时,却有至少十名评委咬到了自己的舌头,还有十🄸🎣名捂着腮叫疼......
如果🎚继续吃下去,我们这些评🀴🀼委可就不🔹🅟够分了啊。”
蔡重九哈哈一笑,盯着两人看了几分钟时间,才放心点头🍶🌧道:“各位评委可以开始评分了,
都🔔⛺是一样的野生河豚,又都是鱼🈴🂣🐫生、连蘸料都不需用的本味做法,咱们倒是省事,也不用换盘清口了,可以同时评定🐖⛝这两份鱼生。”
众评🎚委都是点头。别的选手比赛,因为食材不同、菜色有🍶🌧异,评委们也要在换菜时用清水漱口,免得影响判断,
而周栋和犬养静斋虽然摆盘不同,食材菜色却无二致,倒是省去了很多功夫。🗘🛸♦
“要做出这样顶级且纯粹的鱼生,恐怕也只有天下第一鲜🍶🌧的野生河豚才可以吧?”
望着🎚眼前的两盘鱼生,评委们一个个眼睛☓放🁃光。
周栋和犬养静斋的河豚鱼生都是不用🞶😦任何辅料和蘸料的,
犬养用来摆成梧桐的🆅🍈黄瓜片也只是为使摆盘🁃图案更加完整美观,根本就不是供人食用的,甚至为了保证河豚鲜美的原味,两人连做鱼生时常用的冰块都舍弃掉了🁄🃔🗠。
评委们迫不及待地夹起两人所做的鱼生,放入口中慢慢咀嚼,一张张脸上都是无比享🞞🕏🈫受的表情。
不愧是天下第一鲜啊!
虾鲜尖厉、蟹鲜横蛮、这两样都是常人认可🁃的鲜中代表,却都没有河豚鱼🕞那种醇正中和、由缓而广、由广而阔、浑浑然如自天上来的自然和勃勃生机。
如果把虾蟹之鲜比做最顶级的香水♠,那么河豚之鲜就是处·子芬芳,唯有🕞此香、最动人肠,唯有此味、最近天上!
此为神仙盘中物、凡人只得拼死尝!
更别说那如处子ru肌般的细腻香滑、🔹🅟入口即化!
换🔔⛺了任何一种顶级食材,就算口感再好、味道再是如何的香浓,你终究还是能够感受到自己的舌头在哪里,可这野生河豚肉一旦入口,那就真的找不到舌头在哪里了......
所以,也就理所当然地咬到了舌头。
“哎呀!”
“嚯嚯嚯,疼啊!”
这三十位评委无论来自中西,都是美🞶😦食家中最矫情的那一堆儿,
平常的美食别说让他们夸几句,能甩个笑脸那就算不错了,可在评定这两盆河豚鱼生时,却有至少十名评委咬到了自己的舌头,还有十🄸🎣名捂着腮叫疼......