全🕊宝财原本只是问问,因为要做出地道的重庆小面没有两把刷子肯定是不行的,这对於重庆以外的厨师来说难度不小。

    “嗯可以的,您电话多少?我记一下。”

    全宝财报了自己的号码跟姓名,对着宁城再三🈈道谢之後才消失在夜sE中🜖。

    接下来的时间🞻🙚🋀,断断续续的有两三个人上门吃饭,一直忙到晚上八点多,宁城把店里上下卫生Ga0完却没有马上上二楼洗漱休息,反而是来到了厨房。

    正好他还没吃晚餐

    可以趁着晚上空闲时间,练习下如何把重🕣庆小面给做好,也当🜯填肚子了。

    还是那个关键,要做出让全宝财满意的味道。🈈

    面条店里有,瘦r0U蔬菜早上买的🈑也还有剩余,其他的芝麻,花椒面这些配料也都有。

    作为一道闻名全国的小面

    重庆🆤小面的灵魂其实是辣椒油,一勺好的辣椒油🇶🝅🈰,可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人Ai。

    没有系统的帮助,宁城也不知道🖞📱自己做出来的辣椒油🙡🋹🞌能不能满足要求。🏔

    只能是先试着做做看

    先做配料,最後煮面,然後把煮好的🈑面条放到碗里就好了。

    为了尽可能的让自己做出来的面条味道好一点,动手之前宁城还是先用手机在各大网上平台学习了一🄠⚢番,拿着笔跟纸把那些要点一一写在了本子上。

    一个小时以後

    拍了拍写满字迹的笔记本,宁🞱🗽城开🗳☇始🈑动手做面。

    首先需🍽🍨要高汤,😵好在白天店里一🖞📱直有熬制的骨汤,可能没有早上那麽鲜美了,但对於练习来说就无伤大雅。

    然後把辣椒面和芝麻放入小碗中

    锅中注入油烧至六成热

    将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。🈈

    花生米放入锅中😵炒香,🐽🅒把炒香的花生米压碎备用。

    弄好之後宁城又把葱切碎,姜打成粉末,蒜打🈈碎用小火炒熟做成蒜蓉。