32章 : 一线天谷(2/5)
“新菜？那我们可以观摩不？”
闻言，鲁朗斯急忙转头，差点连锅里😉⛎🙕的甜酸酱汁也不管不顾。
卡🝨里其也是同样举动，一双久经世事的眼里，全是渴望。🍹🌽🄥
“暂时还不行，等完善的🇻🝴🏗成品出来，再互相交流交流。”
耶夫雷面色自如，心底却是不停嘀咕。
开玩🟙笑，你们两还是🏁🗈🙫🏁🗈🙫先将老三样学好再说吧，不要吃着碗里，看着锅里，你们好意思嘛。
就算要学习，也得等自🞯🗨🞉己名气打响，鸳鸯火锅被贵客们认同后再说。
“哦！那你先忙着，我们继续练手。”
饱经🟙世事的鲁朗斯和卡🞯🗨🞉里其，估计也是觉得自己有点得寸进尺，闻🗿♲言也没怎么失望。
耶夫雷没在关注两人，慢慢走到食材区，挑选着自己所需的原材料🗿♲。
上好的骨头棒子来几根，还有这个价格不菲的鱼也来几条，不可或缺的兽皮来上几大块🜴🆔，没有老鸡老鸭，就用这入阶中境的肉块代替。
一一放在干干净净的砧板旁，就来到今天的🃢重头戏区域--琳琅满目的调料区。
细盐，葱姜蒜、茴香🏁🗈🙫八角桂皮、还有辣椒细糖等近二十种调料，都取用了不少。
有提味增香的，也有辣椒这种主要角色。
一锅异界版的鸳鸯火锅底料，虽然不如正宗的山城牛油火锅，或者蓉城清油火锅那般工序繁琐，但至少不能学打💶🖔边炉那般，直接给锅清水，或者高汤吧。
按照昨夜仔细推敲过的流程，将各式调料仔仔细细的处理一番后，就着三🎖👁口平底锅，认认真真的实验着。
还好，之前自己熬制了不少备用油脂，现🔁♑在就不用再单独熬制。
少量透明油脂下锅，待其有三分热时，微🔁♑微散发一丝香味后，🕘就加入大量的🄥葱姜蒜，快速而均匀的小火翻转。
待其微微变色，一股明显的调料香味四溢，捞出葱姜蒜待用，就再次加入细糖，小火🕿🏘🚓熬出诡异的金黄色糖色，就将大量的透明油脂下锅。
与此同时，🗓🛌其余堆🌒⚅积老高的各式调料，一一按照先后顺序，陆陆续续的进🎖👁了低温油锅。
耶夫雷耐心的不停翻转、搅拌，绝不容许出现糊锅的低☃☕等失误。
至于空隙时间，当然是单独熬制那锅即将加入鱼肉鱼骨的高📔汤🕘。
闻言，鲁朗斯急忙转头，差点连锅里😉⛎🙕的甜酸酱汁也不管不顾。
卡🝨里其也是同样举动，一双久经世事的眼里，全是渴望。🍹🌽🄥
“暂时还不行，等完善的🇻🝴🏗成品出来，再互相交流交流。”
耶夫雷面色自如，心底却是不停嘀咕。
开玩🟙笑，你们两还是🏁🗈🙫🏁🗈🙫先将老三样学好再说吧，不要吃着碗里，看着锅里，你们好意思嘛。
就算要学习，也得等自🞯🗨🞉己名气打响，鸳鸯火锅被贵客们认同后再说。
“哦！那你先忙着，我们继续练手。”
饱经🟙世事的鲁朗斯和卡🞯🗨🞉里其，估计也是觉得自己有点得寸进尺，闻🗿♲言也没怎么失望。
耶夫雷没在关注两人，慢慢走到食材区，挑选着自己所需的原材料🗿♲。
上好的骨头棒子来几根，还有这个价格不菲的鱼也来几条，不可或缺的兽皮来上几大块🜴🆔，没有老鸡老鸭，就用这入阶中境的肉块代替。
一一放在干干净净的砧板旁，就来到今天的🃢重头戏区域--琳琅满目的调料区。
细盐，葱姜蒜、茴香🏁🗈🙫八角桂皮、还有辣椒细糖等近二十种调料，都取用了不少。
有提味增香的，也有辣椒这种主要角色。
一锅异界版的鸳鸯火锅底料，虽然不如正宗的山城牛油火锅，或者蓉城清油火锅那般工序繁琐，但至少不能学打💶🖔边炉那般，直接给锅清水，或者高汤吧。
按照昨夜仔细推敲过的流程，将各式调料仔仔细细的处理一番后，就着三🎖👁口平底锅，认认真真的实验着。
还好，之前自己熬制了不少备用油脂，现🔁♑在就不用再单独熬制。
少量透明油脂下锅，待其有三分热时，微🔁♑微散发一丝香味后，🕘就加入大量的🄥葱姜蒜，快速而均匀的小火翻转。
待其微微变色，一股明显的调料香味四溢，捞出葱姜蒜待用，就再次加入细糖，小火🕿🏘🚓熬出诡异的金黄色糖色，就将大量的透明油脂下锅。
与此同时，🗓🛌其余堆🌒⚅积老高的各式调料，一一按照先后顺序，陆陆续续的进🎖👁了低温油锅。
耶夫雷耐心的不停翻转、搅拌，绝不容许出现糊锅的低☃☕等失误。
至于空隙时间，当然是单独熬制那锅即将加入鱼肉鱼骨的高📔汤🕘。