第一千四百八十三章 三做牛肉(1/2)
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苏璃把木桶稳稳当当蹲在桌上的时候，莉莉也盛了两碗米饭端了上来。
打开木桶的时候，被苏璃盖住的蒸汽又浓郁的飘了出来，带着语言不能描述的鲜甜。
木桶里并不像他们猜测的一样是一道汤菜，苏璃浇的汤并不多，只有汤里的一些配菜和牛肉一起留在了石头上。
“这道菜叫桑拿牛肉，我用了顶级A7和牛佐慢炖鸡汤对冲而成，牛肉会同时存在嫩香和焦香两种风味。”
苏璃很给面子的对着摄像机解释了一下。
弥尔顿大厨和唐尼拿起筷子夹向石头上的肉片。
“看来我们的评委们筷子用的都很熟练呢，呵呵……”导播本来以为这道菜用叉子一定会难吃到嘴里，但是没想到到了苏璃这里大家都好像无师自通了使用筷子的秘诀。
A7和牛肉片本身就并非凡品，鲜香的汤汁又把薄薄的牛肉淋了一遍，把牛肉里所有的美味都吊了出来。更难能可贵的是，切的如此薄的牛肉竟然还饱含肉汁。
一锅牛肉就这么被两位美食家风卷残云的吃完了。
无论是观众还是现场工作人员都目瞪口呆。
像他们这种量级的美食家吃饭从来追求的都不是饱，无论是何等珍馐美味都是浅尝两口就罢了，看到他们吃得那么香，终于大家有点理解他们在刚到包间里坐下就给出的评分了。
“小苏，这个牛肉做的很有创意啊，这个牛肉说烤，又不太像是烤的，说烘，烘的也没这么水嫩，蒸出来的菜滋味没这么嫩这么透。”弥尔顿大厨甚至有点恍然大悟的意思，一说到对牛肉的料理他就停不下来。
“是的，这个牛肉事先裹好了蛋清防止肉汁外泄，先放在石头上煎烤一下，又立即浇下汤汁，冲了一下牛肉，最后汤汁被石头的热量加热蒸发，最后被锅盖盖回焖熟。这道菜的牛肉经历了三种做法才会有这种味道。”苏璃仔细解释着，也不怕泄密。
“怪不得牛肉又嫩又鲜。”唐尼感觉这个层次的厨艺讨论他已经不能插嘴进去了，只能干巴巴的点评一下味道。
但是最惨的还是工作人员们。
闻到到吃不到的他们心里好像有无数个小爪子在抓挠。电视机前的观众们闻不到受到的冲击相对来说还好点，苦的就是他们这些一线直接闻到香气的人了。
“那个啥……苏主厨，我们可以点菜吗？”导播已经把收视率什么的都忘到脑后了，没吃午饭的他十分的想尝到苏璃餐厅的菜。
毕竟他们这些工作人员并不是贵族，如果今天吃不到苏璃的菜，那可能这辈子也没有机会了。
“反正今天也是随机来试菜的，就当我们是顾客好了。”摄影师流口水的同时还不忘编造一个看起来比较靠谱的借口。
“嗯，可以，们辛苦了，吃点饭也是应该的。”苏璃看了看手腕上的表，中午营业时间也快到了，要是让这些电视台的人看的到吃不到未免太可怜了一点。
几个摄制组的工作人员们高兴的都快跳了起来，苏璃和蔼可亲的样子让他们想到了圣母玛利亚。
苏璃把木桶稳稳当当蹲在桌上的时候，莉莉也盛了两碗米饭端了上来。
打开木桶的时候，被苏璃盖住的蒸汽又浓郁的飘了出来，带着语言不能描述的鲜甜。
木桶里并不像他们猜测的一样是一道汤菜，苏璃浇的汤并不多，只有汤里的一些配菜和牛肉一起留在了石头上。
“这道菜叫桑拿牛肉，我用了顶级A7和牛佐慢炖鸡汤对冲而成，牛肉会同时存在嫩香和焦香两种风味。”
苏璃很给面子的对着摄像机解释了一下。
弥尔顿大厨和唐尼拿起筷子夹向石头上的肉片。
“看来我们的评委们筷子用的都很熟练呢，呵呵……”导播本来以为这道菜用叉子一定会难吃到嘴里，但是没想到到了苏璃这里大家都好像无师自通了使用筷子的秘诀。
A7和牛肉片本身就并非凡品，鲜香的汤汁又把薄薄的牛肉淋了一遍，把牛肉里所有的美味都吊了出来。更难能可贵的是，切的如此薄的牛肉竟然还饱含肉汁。
一锅牛肉就这么被两位美食家风卷残云的吃完了。
无论是观众还是现场工作人员都目瞪口呆。
像他们这种量级的美食家吃饭从来追求的都不是饱，无论是何等珍馐美味都是浅尝两口就罢了，看到他们吃得那么香，终于大家有点理解他们在刚到包间里坐下就给出的评分了。
“小苏，这个牛肉做的很有创意啊，这个牛肉说烤，又不太像是烤的，说烘，烘的也没这么水嫩，蒸出来的菜滋味没这么嫩这么透。”弥尔顿大厨甚至有点恍然大悟的意思，一说到对牛肉的料理他就停不下来。
“是的，这个牛肉事先裹好了蛋清防止肉汁外泄，先放在石头上煎烤一下，又立即浇下汤汁，冲了一下牛肉，最后汤汁被石头的热量加热蒸发，最后被锅盖盖回焖熟。这道菜的牛肉经历了三种做法才会有这种味道。”苏璃仔细解释着，也不怕泄密。
“怪不得牛肉又嫩又鲜。”唐尼感觉这个层次的厨艺讨论他已经不能插嘴进去了，只能干巴巴的点评一下味道。
但是最惨的还是工作人员们。
闻到到吃不到的他们心里好像有无数个小爪子在抓挠。电视机前的观众们闻不到受到的冲击相对来说还好点，苦的就是他们这些一线直接闻到香气的人了。
“那个啥……苏主厨，我们可以点菜吗？”导播已经把收视率什么的都忘到脑后了，没吃午饭的他十分的想尝到苏璃餐厅的菜。
毕竟他们这些工作人员并不是贵族，如果今天吃不到苏璃的菜，那可能这辈子也没有机会了。
“反正今天也是随机来试菜的，就当我们是顾客好了。”摄影师流口水的同时还不忘编造一个看起来比较靠谱的借口。
“嗯，可以，们辛苦了，吃点饭也是应该的。”苏璃看了看手腕上的表，中午营业时间也快到了，要是让这些电视台的人看的到吃不到未免太可怜了一点。
几个摄制组的工作人员们高兴的都快跳了起来，苏璃和蔼可亲的样子让他们想到了圣母玛利亚。