气感在这时候就会变得尤为重要。
可以发现,到了这一🅭步,‘魔镜’已不再模仿对手。
提前了约莫三🉣🉅分钟,气轮🜛🂸🜛🂸内的牛腱肉便出了锅。
棕红色的肉块腾着热气,洛克轻轻一戳,筷尖顺⚔👅🆙着纹理分明的表层肉轻轻滑入。
抬起手来,之前戳出的凹陷遂又消失不见。
杜文在一旁冷眼看着,预计里还有三分钟的时间,🖄🐁但看到对手出轮的牛肉,熟度似乎已差不多了?
犹豫片刻,由于担心牛肉🜛🂸过老,🅎🅛杜文也提前把肉夹了🁯出来。
这一出轮他🖋便有些后悔了,牛肉柔软度还差了半分……
心底暗🖩🕎🈛骂自己愚蠢,杜文取来一个食品💪🔭封装袋,将整块棕红的牛腱肉放入其内。
再让侍🖩🕎🈛者取来一盆冰水🅦🈷🂿,把封装袋🜍静置冰水中。
待袋中的水雾彻底散去,🜛🂸牛肉已到了微凉的温度。
取出逆纹切条,每条二指宽,呈花瓣形叠放于盘中🖄🐁。
深棕色的表层,再往内颜色逐渐变浅,到了中心处呈粉白的细腻色泽,让人一看便忍不住想夹一条塞入嘴中。
最后一步,酱汁淋盘。
酱汁内除有辣椒红油、芝麻油等常用凉菜调料外,还撒上了香菜碎、葱花、红尖椒斜片。
熏煮盘中剩下浅🍛🈰浅一层汤汁,琥珀色的汤面油光水润,略显浓稠。
将其淋入水晶调料碗,有了汤汁的滋润与调和,红色的尖椒⚰🔿与绿色的葱花顿时附着🅜🙒上一层油润的外衣。
微作搅拌,一碗诱人无比的⛶酱料便制作完成。
接下来便是将其淋入盘中,冰熏牛柳烹饪完成!
duang~
印花的陶瓷餐盘盖将视线彻底隔绝。
然而场中的咽口水声依旧连绵不绝!
可以发现,到了这一🅭步,‘魔镜’已不再模仿对手。
提前了约莫三🉣🉅分钟,气轮🜛🂸🜛🂸内的牛腱肉便出了锅。
棕红色的肉块腾着热气,洛克轻轻一戳,筷尖顺⚔👅🆙着纹理分明的表层肉轻轻滑入。
抬起手来,之前戳出的凹陷遂又消失不见。
杜文在一旁冷眼看着,预计里还有三分钟的时间,🖄🐁但看到对手出轮的牛肉,熟度似乎已差不多了?
犹豫片刻,由于担心牛肉🜛🂸过老,🅎🅛杜文也提前把肉夹了🁯出来。
这一出轮他🖋便有些后悔了,牛肉柔软度还差了半分……
心底暗🖩🕎🈛骂自己愚蠢,杜文取来一个食品💪🔭封装袋,将整块棕红的牛腱肉放入其内。
再让侍🖩🕎🈛者取来一盆冰水🅦🈷🂿,把封装袋🜍静置冰水中。
待袋中的水雾彻底散去,🜛🂸牛肉已到了微凉的温度。
取出逆纹切条,每条二指宽,呈花瓣形叠放于盘中🖄🐁。
深棕色的表层,再往内颜色逐渐变浅,到了中心处呈粉白的细腻色泽,让人一看便忍不住想夹一条塞入嘴中。
最后一步,酱汁淋盘。
酱汁内除有辣椒红油、芝麻油等常用凉菜调料外,还撒上了香菜碎、葱花、红尖椒斜片。
熏煮盘中剩下浅🍛🈰浅一层汤汁,琥珀色的汤面油光水润,略显浓稠。
将其淋入水晶调料碗,有了汤汁的滋润与调和,红色的尖椒⚰🔿与绿色的葱花顿时附着🅜🙒上一层油润的外衣。
微作搅拌,一碗诱人无比的⛶酱料便制作完成。
接下来便是将其淋入盘中,冰熏牛柳烹饪完成!
duang~
印花的陶瓷餐盘盖将视线彻底隔绝。
然而场中的咽口水声依旧连绵不绝!