“果然他用了咖喱,可是这个味道”
来自印度的go监督员露出了一抹果然如此的神🎥色,可是更多的困惑萦绕🛩🟆在他的脑海里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料♖🈕♰理,印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁,可是他总是觉🃖🗮得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼?
可是很快,他的疑惑就被解答!
因为赵悠乾🗀😡制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单🝤🍋独的料理,而是馅料🏴🞑!
只见新🚖搓揉的面粉,在赵悠⛩🝁乾的二娘擀面杖的帮助下,迅速的涨发起来,就算是加入了之前就留下来的老面,这种发酵的速🞥度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面♖🈕♰手法,那种全新的手法,简直👇🆬让许多专长为面包料理人的厨🐖师感觉到发现了新世界。
不断的以圆来揉捏面团,加速发酵的手法,展现在整个西美人面👇🆬前⛴的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包!”
“居然是要做咖喱面包!”
印度的监督员神色惊讶🌵🃠🙐,他没有🍔想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州🛩🟆料理的菜品,发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔,也让在一旁看着的费尔眼神忍不住的一阵阵波动。
他从来🚖没有想到😡🂾过,海鲜食材竟然还能和咖喱结合以后这样🝦🍙的使用。
浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上,也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉🐖的浓郁香气。
可以说🚖赵悠乾在他还在追求发挥食材的极🞢致味道的时候,已经在考虑如何加强食😅⚤材的味道,融合其他的味道,弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法,而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修🏴🞑行。
咖喱面包其实在西美也不常见,算是东樱比较经常会出现🍃的特殊小吃,不过这种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候,就已♖🈕♰经想过要怎么才能让龙趸鱼的鲜味有一个起伏,而不是平缓的直线,咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。
而咖喱面包的设计则是在🔋⚰🕆考虑了整个菜🈢品后,觉得可以加入一定的主食,让⛆😋整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体极速的发酵蓬松,被赵悠乾直接🛥🞛包上炒制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时候,另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放在了台面上。
鱼尾肉以嫩滑,脂肪少,却格外的鲜美著🞢称,尤其是鱼类活动多以尾部为主,所以这里也有所谓的‘活肉’🟣🟂之名。
因为经常运动,龙趸鱼尾的肉也🍔格外的富含肉汁,甚至比鱼腹肉那种充满了胶质和脂👝肪的肉汁又有不同。
来自印度的go监督员露出了一抹果然如此的神🎥色,可是更多的困惑萦绕🛩🟆在他的脑海里。
其实咖喱鱼并不算是什么特殊的料♖🈕♰理,印度的咖喱香料的味道也十分的浓郁,可是他总是觉🃖🗮得有点奇怪。
为什么是第一道就做咖喱鱼?
可是很快,他的疑惑就被解答!
因为赵悠乾🗀😡制作的咖喱鱼严格意义上来说并不是单🝤🍋独的料理,而是馅料🏴🞑!
只见新🚖搓揉的面粉,在赵悠⛩🝁乾的二娘擀面杖的帮助下,迅速的涨发起来,就算是加入了之前就留下来的老面,这种发酵的速🞥度也超乎了许多人的想象。
都不用说赵悠乾展露出解家的揉面♖🈕♰手法,那种全新的手法,简直👇🆬让许多专长为面包料理人的厨🐖师感觉到发现了新世界。
不断的以圆来揉捏面团,加速发酵的手法,展现在整个西美人面👇🆬前⛴的是一种完全没有过的料理理念。
“咖喱面包!”
“居然是要做咖喱面包!”
印度的监督员神色惊讶🌵🃠🙐,他没有🍔想到赵悠乾居然会做这么不同于寻常耀州🛩🟆料理的菜品,发酵的面团好像蜂窝一样出现了很多的空中的气孔,也让在一旁看着的费尔眼神忍不住的一阵阵波动。
他从来🚖没有想到😡🂾过,海鲜食材竟然还能和咖喱结合以后这样🝦🍙的使用。
浓香的面包会把面粉特有的味道附带在龙趸鱼肉上,也能够让原本淡雅的鱼肉融合咖喱和面粉🐖的浓郁香气。
可以说🚖赵悠乾在他还在追求发挥食材的极🞢致味道的时候,已经在考虑如何加强食😅⚤材的味道,融合其他的味道,弥补食材的缺陷了。
料理之道无非加法减法,而赵悠乾显然已经在这两道上都有了足够的修🏴🞑行。
咖喱面包其实在西美也不常见,算是东樱比较经常会出现🍃的特殊小吃,不过这种面包的味道却绝对的符合各地的口味。
赵悠乾在构思这道菜的时候,就已♖🈕♰经想过要怎么才能让龙趸鱼的鲜味有一个起伏,而不是平缓的直线,咖喱这种香料很快就进入了他的眼帘。
而咖喱面包的设计则是在🔋⚰🕆考虑了整个菜🈢品后,觉得可以加入一定的主食,让⛆😋整个料理变得更加完整和和谐。
就在面包体极速的发酵蓬松,被赵悠乾直接🛥🞛包上炒制出来的咖喱龙趸鱼腹片送入烤箱的时候,另外龙趸鱼尾的部分也被他直接放在了台面上。
鱼尾肉以嫩滑,脂肪少,却格外的鲜美著🞢称,尤其是鱼类活动多以尾部为主,所以这里也有所谓的‘活肉’🟣🟂之名。
因为经常运动,龙趸鱼尾的肉也🍔格外的富含肉汁,甚至比鱼腹肉那种充满了胶质和脂👝肪的肉汁又有不同。