第238章 辣椒酥(2/4)
“行了，老五多大了，别啰嗦了。”
李老头心里也不痛快，儿子在家没呆几天就走，不过也知道学习的事耽误不得。
“多大也是我儿子。”
大早上的李老头不想跟李氏吵架。
等李三他们走远，李氏他们才回家。
远处大树后，李丽看着远走的李清许满脸失落。
回到家的李清然没事做，就去拿些干辣椒洗干净，控干水分。
把控干水分的辣椒剪成一小段一小段的掉出来的辣椒籽放一边。
起锅烧水，把辣椒放水里煮一会闷一会。
然后把锅里水倒掉重复煮一次，这样辣椒味道就不怎么辣。
闷好把辣椒捞出放盆里，放去自制五香粉、盐搅拌均匀。
在放入芝麻，白面搅拌均匀。
起锅烧油，油热放辣椒圈，炸至定型搅拌，炸至酥脆捞出。
把准备好的花生米放入油锅里炸，稍微变色就捞出，放入盆里。
往花生米里滴几滴水，放入蛋黄，芝麻，面粉搅拌。
再次放入油锅炸，分次放以免一次放入粘连。
熟透捞出放入辣椒盆里，随便搅拌一下。
香辣辣椒酥做好了。
李清然拿筷子夹了一块尝尝。
嗯，香辣苏脆，跟在现代吃的差不多。
李清然装到碗里拿到堂屋。
“娘，你尝尝我刚才做的这个辣椒酥。”
李老头心里也不痛快，儿子在家没呆几天就走，不过也知道学习的事耽误不得。
“多大也是我儿子。”
大早上的李老头不想跟李氏吵架。
等李三他们走远，李氏他们才回家。
远处大树后，李丽看着远走的李清许满脸失落。
回到家的李清然没事做，就去拿些干辣椒洗干净，控干水分。
把控干水分的辣椒剪成一小段一小段的掉出来的辣椒籽放一边。
起锅烧水，把辣椒放水里煮一会闷一会。
然后把锅里水倒掉重复煮一次，这样辣椒味道就不怎么辣。
闷好把辣椒捞出放盆里，放去自制五香粉、盐搅拌均匀。
在放入芝麻，白面搅拌均匀。
起锅烧油，油热放辣椒圈，炸至定型搅拌，炸至酥脆捞出。
把准备好的花生米放入油锅里炸，稍微变色就捞出，放入盆里。
往花生米里滴几滴水，放入蛋黄，芝麻，面粉搅拌。
再次放入油锅炸，分次放以免一次放入粘连。
熟透捞出放入辣椒盆里，随便搅拌一下。
香辣辣椒酥做好了。
李清然拿筷子夹了一块尝尝。
嗯，香辣苏脆，跟在现代吃的差不多。
李清然装到碗里拿到堂屋。
“娘，你尝尝我刚才做的这个辣椒酥。”