第589章 农家干菜(2/3)
“哥哥出去工作了。”白叶摸摸陈兴的头发，“怎么了？想哥哥了？”
陈兴点点头，“想哥哥，更想哥哥炖的肉。”
白叶仰头大笑。
“好，那咱们去做饭，你想吃啥？”
“啥都行，只要是白叶哥哥做的就好，但是我最想吃的肉。”
“哈哈，好，那咱们就做红烧肉！”
晚饭自然就是白叶做的了。
都是家常菜，但是各个都是大家爱吃的。
因为有肉。
主菜就是猪肉了
一大盆的红烧肉，里面还有煮熟的鸡蛋，也一起炖的上色。
其他的各种炒菜都有。
白叶做饭的时候，还顺便看了看厨房里的食材，发现了不少菜干。
有长豆角的，有茄子皮的，还有其他的一些菜晾干的。
说是茄子皮，其实可不是真的皮。
茄子拉秧的时候，其实上面还带着不少没长大的小茄子。勤劳俭朴的农民们，自然不会将小茄子白白丢弃了，而是都收集起来。
其实这些茄子大多数也熟了，就是此时时节已经到了，而且藤蔓已经到了油干灯枯的地步，所以不能供给最后一批茄子长大。
所以这些拉秧的小茄子个头小，模样有时候也不大好看。
但是不影响吃。
一般大家都是用来做蒜茄子，另一部分就是晒茄子皮了。
茄子连皮带肉一起转圈削下来，厚厚的，最后小茄子削完了也就剩下一点点心。
所以这些茄子皮上肉很厚，晾干后再皮泡发，肉能吸收汤汁味道，皮则是很有嚼劲，炖菜又柔又韧。
陈兴点点头，“想哥哥，更想哥哥炖的肉。”
白叶仰头大笑。
“好，那咱们去做饭，你想吃啥？”
“啥都行，只要是白叶哥哥做的就好，但是我最想吃的肉。”
“哈哈，好，那咱们就做红烧肉！”
晚饭自然就是白叶做的了。
都是家常菜，但是各个都是大家爱吃的。
因为有肉。
主菜就是猪肉了
一大盆的红烧肉，里面还有煮熟的鸡蛋，也一起炖的上色。
其他的各种炒菜都有。
白叶做饭的时候，还顺便看了看厨房里的食材，发现了不少菜干。
有长豆角的，有茄子皮的，还有其他的一些菜晾干的。
说是茄子皮，其实可不是真的皮。
茄子拉秧的时候，其实上面还带着不少没长大的小茄子。勤劳俭朴的农民们，自然不会将小茄子白白丢弃了，而是都收集起来。
其实这些茄子大多数也熟了，就是此时时节已经到了，而且藤蔓已经到了油干灯枯的地步，所以不能供给最后一批茄子长大。
所以这些拉秧的小茄子个头小，模样有时候也不大好看。
但是不影响吃。
一般大家都是用来做蒜茄子，另一部分就是晒茄子皮了。
茄子连皮带肉一起转圈削下来，厚厚的，最后小茄子削完了也就剩下一点点心。
所以这些茄子皮上肉很厚，晾干后再皮泡发，肉能吸收汤汁味道，皮则是很有嚼劲，炖菜又柔又韧。