第363章 舍不得蘸醋(2/3)
这些东西，一年的收成如何，都是自家吃。
留一部分长老了磨苞米面，嫩的就烧着吃，煮着吃，蒸着吃了。
饺子很快就是煮熟了。
这么一大盆，都盛在盘子里那小小的炕桌是摆不下几盘的，所以还是要用浅一点的盆来装。
但是热饺子盛在一起，还没吃完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆凉水来。”
“好！”江浩找了个干净的盆接了一盆凉水过来，“是要在锅里添水么？”
“别倒别倒。”白叶拦住了江浩的动作，手中笊篱抄起来，直接倒在了冷水盆中，然后快速捞出控干水装盘。
“这是干啥？”江浩目瞪口呆。
“这样在凉水里浸一下，饺子马上就能恢复热度，不会影响口感的。但是却不会粘上了。”白叶解释道。
“嚯，还有这办法。真的假的？”
“真的。这样打包才好，要不然客人带到家，那就成一坨，没法吃了。”
“我真是第一次听说。”
“不信你看着的。”白叶笑着将所有的饺子都如法炮制，然后端上了桌。
就剩下最后的两盖帘了，也就不需要两边一起煮了。添上半盆水重新烧开，两盖帘直接都倒在了一口大锅里。
“江浩，白叶，你们俩进来吃饭。那饺子就在锅里煮着不用看着。”姜兰招呼着。
“来了来了。”江浩和白叶也没打算一直盯着，两人通了下锅，就跑过去吃饺子了。
桌上是有砸好的蒜泥，是白老爹刚才砸的，放上醋和香油就是最好的蘸料。
家里人喜欢吃辣，刚才白叶还将自家炒过又剪成辣椒段拿出来，撒上一把白芝麻和一勺盐，炸蘑菇的热油一勺子浇上去快速搅动几下，那就是一碗香喷喷的辣椒油。
各自调了自己喜欢的蘸料，但是这第一个饺子，还是要尝尝原味的。
蘑菇虽然提前焯水了，但是并没有攥的特别干。蘑菇吃的就是个鲜味，鲜味都攥出去了，是糟践东西。
再者就是肉馅也不能太干。
留一部分长老了磨苞米面，嫩的就烧着吃，煮着吃，蒸着吃了。
饺子很快就是煮熟了。
这么一大盆，都盛在盘子里那小小的炕桌是摆不下几盘的，所以还是要用浅一点的盆来装。
但是热饺子盛在一起，还没吃完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆凉水来。”
“好！”江浩找了个干净的盆接了一盆凉水过来，“是要在锅里添水么？”
“别倒别倒。”白叶拦住了江浩的动作，手中笊篱抄起来，直接倒在了冷水盆中，然后快速捞出控干水装盘。
“这是干啥？”江浩目瞪口呆。
“这样在凉水里浸一下，饺子马上就能恢复热度，不会影响口感的。但是却不会粘上了。”白叶解释道。
“嚯，还有这办法。真的假的？”
“真的。这样打包才好，要不然客人带到家，那就成一坨，没法吃了。”
“我真是第一次听说。”
“不信你看着的。”白叶笑着将所有的饺子都如法炮制，然后端上了桌。
就剩下最后的两盖帘了，也就不需要两边一起煮了。添上半盆水重新烧开，两盖帘直接都倒在了一口大锅里。
“江浩，白叶，你们俩进来吃饭。那饺子就在锅里煮着不用看着。”姜兰招呼着。
“来了来了。”江浩和白叶也没打算一直盯着，两人通了下锅，就跑过去吃饺子了。
桌上是有砸好的蒜泥，是白老爹刚才砸的，放上醋和香油就是最好的蘸料。
家里人喜欢吃辣，刚才白叶还将自家炒过又剪成辣椒段拿出来，撒上一把白芝麻和一勺盐，炸蘑菇的热油一勺子浇上去快速搅动几下，那就是一碗香喷喷的辣椒油。
各自调了自己喜欢的蘸料，但是这第一个饺子，还是要尝尝原味的。
蘑菇虽然提前焯水了，但是并没有攥的特别干。蘑菇吃的就是个鲜味，鲜味都攥出去了，是糟践东西。
再者就是肉馅也不能太干。