第1039章 萝卜开会(2/3)
“味道就那样，都是萝卜还能吃出肉味？”柳鸿摸摸下巴，“主要是还是看颜值吧。”
“萝卜品种选对本身味道很好，所以配菜也不能太多。看来要从刀工和摆盘上下手了。”舒曼也沉吟道。
“用蓑衣刀法呗，好看还入味快！”
几个人齐齐点头。
蓑衣刀法就是用来练刀工的，是将食材正反切花刀，最后拉开。
这样切过的食材不光是颜值高，关键是也容易调味。
“那就做一道蓑衣萝卜？”
“第一道菜显然就是要考咱们的刀工和调味，小白，静茹，你们来！”高原直接开口。
“好。”两人应了一声。
姐弟俩低低交流了一番，就已经有了想法。
蓑衣刀法漂亮，但是还有一种刀法更漂亮，那就是凤尾花刀。
这种想法在白叶去选食材之后脑子就已经有了成形的想法，立马挑选了很多带着樱子的萝卜回去。
“你怎么带回来这么多萝卜？”温静茹一愣。
白叶手里白萝卜、青萝卜、胡萝卜甚至还有心里美。
这么多的萝卜凑一起，五颜六色的倒是挺好看的。
“白叶你是要做群英荟萃是吧？”
“懂，萝卜开会。”
白叶笑着没说话，手里动作麻利的将几种萝卜都处理了一下。
青萝卜用蓑衣刀法切成墩子，再拉开。
胡萝卜片成蝴蝶片，再在上面轻轻划上几刀，展开之后就是栩栩如生的蝴蝶，还是双翼展开的。
这行云流水一般切出来的东西，摊在案板上的时候什么都没看出来，可是展开之后竟然这样的美。
其他的萝卜各自在白叶的手中刀下迅速变成了薄可透人的片，且速度快的惊人，都已经出现了残影。
“萝卜品种选对本身味道很好，所以配菜也不能太多。看来要从刀工和摆盘上下手了。”舒曼也沉吟道。
“用蓑衣刀法呗，好看还入味快！”
几个人齐齐点头。
蓑衣刀法就是用来练刀工的，是将食材正反切花刀，最后拉开。
这样切过的食材不光是颜值高，关键是也容易调味。
“那就做一道蓑衣萝卜？”
“第一道菜显然就是要考咱们的刀工和调味，小白，静茹，你们来！”高原直接开口。
“好。”两人应了一声。
姐弟俩低低交流了一番，就已经有了想法。
蓑衣刀法漂亮，但是还有一种刀法更漂亮，那就是凤尾花刀。
这种想法在白叶去选食材之后脑子就已经有了成形的想法，立马挑选了很多带着樱子的萝卜回去。
“你怎么带回来这么多萝卜？”温静茹一愣。
白叶手里白萝卜、青萝卜、胡萝卜甚至还有心里美。
这么多的萝卜凑一起，五颜六色的倒是挺好看的。
“白叶你是要做群英荟萃是吧？”
“懂，萝卜开会。”
白叶笑着没说话，手里动作麻利的将几种萝卜都处理了一下。
青萝卜用蓑衣刀法切成墩子，再拉开。
胡萝卜片成蝴蝶片，再在上面轻轻划上几刀，展开之后就是栩栩如生的蝴蝶，还是双翼展开的。
这行云流水一般切出来的东西，摊在案板上的时候什么都没看出来，可是展开之后竟然这样的美。
其他的萝卜各自在白叶的手中刀下迅速变成了薄可透人的片，且速度快的惊人，都已经出现了残影。