第4章 铁棍山药炖排骨(2/4)
“好了，我做饭去，妈你躺着吧。腰疼别起来了。”柳芽起身。
马芬昨天搬东西闪了腰，不严重，不过还是躺着。
马芬没坚持，摆手同意了。
周志高也起身：“我去烧火，咱们那火丫头不会。”
两口子是喜欢火炕，所以一楼自然是有火炕的，连着大灶火。
父女俩忙起来，柳芽去南房里直接剁了几根排骨，取了两根山药两个胡萝卜。
直接电饭锅闷上米饭。
其实西北人不爱吃米饭的，不过如今全国各地都没特别说哪里不吃什么。所以家里有时候也吃。
柳芽先烧水，把排骨焯水，这是新鲜排骨，前天人家杀的猪。这几天天太冷放南房里都要冻上了。
戴上塑料手套给山药削皮，切块。
胡萝卜洗干净切块。
再切葱姜蒜辣椒，焯水之后的排骨控水，大锅洗过加油，油开了先丢花椒八角，然后姜片，略炒一下。
然后辣椒大葱大蒜跟排骨一起下。
先炒到金黄，再加生抽老抽。盐巴。
加一点点糖，料酒，然后把胡萝卜丢进去炒一下再倒水。
最后加山药，不然山药淀粉多，容易糊锅。
“爸，小火就行了。”柳芽盖上锅。
周志高点头，用灶火周围的灰盖一下，火就小一点了。
盖上锅慢慢煮，柳芽又洗了两个西红柿两根黄瓜。
这西红柿今儿黄瓜是老房子那边种的，赶着上冻都摘了，还有的西红柿都没红呢。
也是今年夏天她跟老妈做了几百瓶西红柿酱，不然明年还不知道怎么样。
虽然买了西红柿种子，但是能不能长出来还不知道呢。
马芬昨天搬东西闪了腰，不严重，不过还是躺着。
马芬没坚持，摆手同意了。
周志高也起身：“我去烧火，咱们那火丫头不会。”
两口子是喜欢火炕，所以一楼自然是有火炕的，连着大灶火。
父女俩忙起来，柳芽去南房里直接剁了几根排骨，取了两根山药两个胡萝卜。
直接电饭锅闷上米饭。
其实西北人不爱吃米饭的，不过如今全国各地都没特别说哪里不吃什么。所以家里有时候也吃。
柳芽先烧水，把排骨焯水，这是新鲜排骨，前天人家杀的猪。这几天天太冷放南房里都要冻上了。
戴上塑料手套给山药削皮，切块。
胡萝卜洗干净切块。
再切葱姜蒜辣椒，焯水之后的排骨控水，大锅洗过加油，油开了先丢花椒八角，然后姜片，略炒一下。
然后辣椒大葱大蒜跟排骨一起下。
先炒到金黄，再加生抽老抽。盐巴。
加一点点糖，料酒，然后把胡萝卜丢进去炒一下再倒水。
最后加山药，不然山药淀粉多，容易糊锅。
“爸，小火就行了。”柳芽盖上锅。
周志高点头，用灶火周围的灰盖一下，火就小一点了。
盖上锅慢慢煮，柳芽又洗了两个西红柿两根黄瓜。
这西红柿今儿黄瓜是老房子那边种的，赶着上冻都摘了，还有的西红柿都没红呢。
也是今年夏天她跟老妈做了几百瓶西红柿酱，不然明年还不知道怎么样。
虽然买了西红柿种子，但是能不能长出来还不知道呢。