韩月娘手里拿🔖🀣⚓了一把挂面，对杜中宵道：“自从制了这种面，周围的人家都买了🚭来吃，说是清爽可口。现在天气热了，🖟📷家里人吃不下饭，我们也下些来吃。”
杜中宵直着眼睛，看着韩月娘手🏄🗠里的面，过了好一会才道：“那么你要怎么🕥下来吃？”
韩月娘道：“我见外🖧🕂面铺子里，都是在水里煮得熟了，而且加入肉汤，香美可口。我们家里没那么多时间煮肉，下了之后，从外面买两斤熟肉来，切了放进去。”
杜中宵道：“那么腻，怎么吃？我给你说个吃法，把面放进开水里煮熟，再用凉水冲。待到重新冲得凉了，炒个肉淋在上面，简单又味道好🖐。”
韩月娘笑道：“这么是胡说！好不容易煮得🄁🏯熟了，再用水冲凉，哪里有这种吃法！”
杜中宵道：“你吃管照我说的去做就好了。又不值什么🐮🃍钱，不好吃重新做过就是。”
韩月娘满脸不信，摇着头去进了厨房，吩咐🄁🏯照杜中宵说的做。
看着韩月娘离去，杜中宵不由得连连摇头。挂🕫面哪里是什么好东西了🖴🖴🖳，不过是简单，而且耐储存好运输，比较容易商品化罢了。论起好吃，🖐哪里有擀得鲜面条好吃。
人之常情，一种新的东西出来，大家都吃个稀奇。挂面的价格不高，比白面贵不了多少，生产出来之后，衙门好多官吏家里买了吃。跟其他面食相比，挂面的做法简单多了，放水里煮熟，🚦🕥汤面捞面各种吃法都可以。不过这个年代吃面的花样少，倒是在衙门中很快流行起来。
工业不发达，任何工业方法制出来的商品都受欢迎。好似一种信仰一样，在百姓眼里，工业品天生比手工产品高端大气上档次。由于物流限制💃🏋😤，再加上贫民获得货币困难，哪怕是挂面这种简单的商品，也只有城镇居民才能买得起，乡下人家是舍不得花那几个铜钱的。♹🍒能不能用工业品，在🀲前工业化时代，就是区别城里人和乡下人的标志，自带光环。
等到工业发达起来，到处充斥着工业品，风气又会换过来。大🎊🏚🚨规模生产的工业品，成了低端的代名词。纯天然生长，纯手工制作，最好再带上浓浓的情🎸怀，才称得上高端，才📘🛉🚠有档次。
哪怕像挂面这么简单，也要遵循这个规律。哪怕营田务卖的价格不高，🟗🝓推向市场之后，也是只有城里的小康人家，乡下的土📆财主才会买挂面吃，甚至拿来待客。📨就连自己家里都不难免俗。
杜中宵真想告诉韩月娘，下面的时候多下个鸡蛋，还能当病号饭🍠呢🔯。
吃过了饭，杜中宵到了前衙，跟苏颂喝了一会茶水，聊了一会闲话，道：“这些日子天旱，营田务下的各村，以前都是拉纤的纤夫，不知如何种田。听下面的人说，好多都坐视田里干枯，禾苗枯死，而不想办法浇水。我们下去巡视一番，教导乡民，不要偷一时懒，到了秋天后悔莫及🁃。”
苏颂道：“说的是。虽然现在田地开垦🎓🐭🃆出来，🕫但乡民不知种田，委实让人头痛。”
杜中宵又道：“前两日😭🄥⛔我让十八郎制了一台水车，可以用骡马水井里汲水🙖灌溉田地，用起来极是方🜅⛕🚏便。一起去看一看，若是好用，推广到各村去。”
两人出了衙门，带了十三郎和一众随🛂🙥从，骑马到渡口过了河，走不多远便就到了最近的村里。
村🄠⚦📦人早得了🁝消息，本村的狄都头带了村民，早早迎在村口。见到杜中宵一行，急忙迎进🗠🝅村里。
进了🀧⚰村，杜中宵对狄都头道：“趁着现在天不太热，我们去看一看那台新制的水车，好不好用🈗。”
狄都头道：“回官人，那水车好用得很！用一头毛驴，一日可浇三亩地，用🕥处可🚭大了！”👉🕘
杜中宵🁆🃡🙘笑道🁝：“好用就好。我们去看，你们若是用得好，便就也让其他村里开井。”
狄都头带着村民前头带路，向🞒📡🜖村南走不多远，就是一片菜园。此时已是初夏，菜园里青青一片，种着各种各样的蔬菜🎊🏘。以前拉纤，各家房前屋后也种菜，这些人的菜园比田地管理得好多了。
杜中宵直着眼睛，看着韩月娘手🏄🗠里的面，过了好一会才道：“那么你要怎么🕥下来吃？”
韩月娘道：“我见外🖧🕂面铺子里，都是在水里煮得熟了，而且加入肉汤，香美可口。我们家里没那么多时间煮肉，下了之后，从外面买两斤熟肉来，切了放进去。”
杜中宵道：“那么腻，怎么吃？我给你说个吃法，把面放进开水里煮熟，再用凉水冲。待到重新冲得凉了，炒个肉淋在上面，简单又味道好🖐。”
韩月娘笑道：“这么是胡说！好不容易煮得🄁🏯熟了，再用水冲凉，哪里有这种吃法！”
杜中宵道：“你吃管照我说的去做就好了。又不值什么🐮🃍钱，不好吃重新做过就是。”
韩月娘满脸不信，摇着头去进了厨房，吩咐🄁🏯照杜中宵说的做。
看着韩月娘离去，杜中宵不由得连连摇头。挂🕫面哪里是什么好东西了🖴🖴🖳，不过是简单，而且耐储存好运输，比较容易商品化罢了。论起好吃，🖐哪里有擀得鲜面条好吃。
人之常情，一种新的东西出来，大家都吃个稀奇。挂面的价格不高，比白面贵不了多少，生产出来之后，衙门好多官吏家里买了吃。跟其他面食相比，挂面的做法简单多了，放水里煮熟，🚦🕥汤面捞面各种吃法都可以。不过这个年代吃面的花样少，倒是在衙门中很快流行起来。
工业不发达，任何工业方法制出来的商品都受欢迎。好似一种信仰一样，在百姓眼里，工业品天生比手工产品高端大气上档次。由于物流限制💃🏋😤，再加上贫民获得货币困难，哪怕是挂面这种简单的商品，也只有城镇居民才能买得起，乡下人家是舍不得花那几个铜钱的。♹🍒能不能用工业品，在🀲前工业化时代，就是区别城里人和乡下人的标志，自带光环。
等到工业发达起来，到处充斥着工业品，风气又会换过来。大🎊🏚🚨规模生产的工业品，成了低端的代名词。纯天然生长，纯手工制作，最好再带上浓浓的情🎸怀，才称得上高端，才📘🛉🚠有档次。
哪怕像挂面这么简单，也要遵循这个规律。哪怕营田务卖的价格不高，🟗🝓推向市场之后，也是只有城里的小康人家，乡下的土📆财主才会买挂面吃，甚至拿来待客。📨就连自己家里都不难免俗。
杜中宵真想告诉韩月娘，下面的时候多下个鸡蛋，还能当病号饭🍠呢🔯。
吃过了饭，杜中宵到了前衙，跟苏颂喝了一会茶水，聊了一会闲话，道：“这些日子天旱，营田务下的各村，以前都是拉纤的纤夫，不知如何种田。听下面的人说，好多都坐视田里干枯，禾苗枯死，而不想办法浇水。我们下去巡视一番，教导乡民，不要偷一时懒，到了秋天后悔莫及🁃。”
苏颂道：“说的是。虽然现在田地开垦🎓🐭🃆出来，🕫但乡民不知种田，委实让人头痛。”
杜中宵又道：“前两日😭🄥⛔我让十八郎制了一台水车，可以用骡马水井里汲水🙖灌溉田地，用起来极是方🜅⛕🚏便。一起去看一看，若是好用，推广到各村去。”
两人出了衙门，带了十三郎和一众随🛂🙥从，骑马到渡口过了河，走不多远便就到了最近的村里。
村🄠⚦📦人早得了🁝消息，本村的狄都头带了村民，早早迎在村口。见到杜中宵一行，急忙迎进🗠🝅村里。
进了🀧⚰村，杜中宵对狄都头道：“趁着现在天不太热，我们去看一看那台新制的水车，好不好用🈗。”
狄都头道：“回官人，那水车好用得很！用一头毛驴，一日可浇三亩地，用🕥处可🚭大了！”👉🕘
杜中宵🁆🃡🙘笑道🁝：“好用就好。我们去看，你们若是用得好，便就也让其他村里开井。”
狄都头带着村民前头带路，向🞒📡🜖村南走不多远，就是一片菜园。此时已是初夏，菜园里青青一片，种着各种各样的蔬菜🎊🏘。以前拉纤，各家房前屋后也种菜，这些人的菜园比田地管理得好多了。