相比于肉丸的做法,这种利用整鸡直接做菜的显然更好一些。
毕竟要求是鸡身上的所有部位,并且不限制菜品的种类和形式,那么就干脆全部端上去,就算造型和创意上面丢点分数,可是起码还有参与考核的资格。
不像刚才那个将鸡肉剔骨的少年,开局即结束。
没有鸡骨,就算是味道再好也没用。
审题不过关的危害就在于此。
刚刚苏子放余光看到他一副想从垃圾桶将鸡骨捡回来的样子,可是犹豫了十几秒还是没有下手。
现在脸色很不好地看着面前的鸡肉,心灰意冷。
苏子放为其默哀三秒后开始思忖自己要做的料理。
从目前的情况来看,大多数人选择的都是处理整鸡。
在时间和处理方法来看。
想要抢先的人选择了高压锅,想要出滋味的人选择了砂锅,平时不怎么熟练也没怎么处理过整鸡的则是选择了炒锅。
而苏子放却盯着黑板,重新看起题目。
“只用眼前的乌鸡制作一道全鸡菜,必须使用鸡身上所有的部位,除此之外菜品种类、形式全都不限。”
一个荒谬而大胆的想法突然浮出苏子放脑海。
“会不会是只用这只乌鸡做菜其他食材不许用”
刚刚桌上还摆放着土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材,后面的食材库也有一些干货和新鲜蔬菜。
很多人下意识就觉得乌鸡只是主料,却忽视了只用的条件。
那就是除此之外没有别的材料。
想到这里,苏子放重新思考起来。
不用,并不代表不可以用,毕竟还是要祛除味道,只是不能出现在桌上
如果是这个样子,苏子放突然有了很好的想法。
有一道料理,正好适合这次的要求。
毕竟要求是鸡身上的所有部位,并且不限制菜品的种类和形式,那么就干脆全部端上去,就算造型和创意上面丢点分数,可是起码还有参与考核的资格。
不像刚才那个将鸡肉剔骨的少年,开局即结束。
没有鸡骨,就算是味道再好也没用。
审题不过关的危害就在于此。
刚刚苏子放余光看到他一副想从垃圾桶将鸡骨捡回来的样子,可是犹豫了十几秒还是没有下手。
现在脸色很不好地看着面前的鸡肉,心灰意冷。
苏子放为其默哀三秒后开始思忖自己要做的料理。
从目前的情况来看,大多数人选择的都是处理整鸡。
在时间和处理方法来看。
想要抢先的人选择了高压锅,想要出滋味的人选择了砂锅,平时不怎么熟练也没怎么处理过整鸡的则是选择了炒锅。
而苏子放却盯着黑板,重新看起题目。
“只用眼前的乌鸡制作一道全鸡菜,必须使用鸡身上所有的部位,除此之外菜品种类、形式全都不限。”
一个荒谬而大胆的想法突然浮出苏子放脑海。
“会不会是只用这只乌鸡做菜其他食材不许用”
刚刚桌上还摆放着土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材,后面的食材库也有一些干货和新鲜蔬菜。
很多人下意识就觉得乌鸡只是主料,却忽视了只用的条件。
那就是除此之外没有别的材料。
想到这里,苏子放重新思考起来。
不用,并不代表不可以用,毕竟还是要祛除味道,只是不能出现在桌上
如果是这个样子,苏子放突然有了很好的想法。
有一道料理,正好适合这次的要求。