杨琼用五分钟时间将中午时间段的料理卖出数量、总收入汇报完,食不语众人纷纷干劲十足地投入晚间档的准备中。
来自奥灶面馆的几位厨师:……
他们平时虽然也有经营分析会,可是像他们这种后厨员工根本没有资格列席,除非达到主厨级别。
而且每次开会完,从大堂到后厨全被骂的狗血喷头,员工间都是哀叹,哪里有这样的热情。
“他们这是吃错药了?”奥左身边一个厨师说着悄悄话。
“不知道,也许是刚开始,觉得还很新鲜,过几天就好了。”另一位厨师有着丰富的后厨工作经验,老道地分析着。
唯独奥左和夏寒秋面露凝重不知道在想什么。
……
几分钟后,奥左把苏子放拉到角落,一脸严肃道:“苏老板,我有个事情想请教你一下。”
“额,你说。”苏子放松了一口气。
毕竟被一个壮汉逼在墙角,怎么看都不像是有好事发生的前提。
“你们店里的员工怎么都这么积极?”
“就这个?”
“对,就这个。”没等苏子放开口,奥左自己先解释道:“我在奥灶面馆,虽然店招牌很亮,牌子也大,可是感觉所有员工都很压抑吗,几乎看不到热情。”
苏子放挑起眉头仔细打量着奥左。
他之前以为奥左只是厨痴,现在看来分明是想要觊觎主厨之位了,居然开始打听团队管理方式。
不过这个本就不是秘密,分享开也不要紧。
苏子放连比带说,将食不语的管理方法快速介绍了一遍。
“就这个?”
同样的话,不到三分钟前,苏子放刚说了一遍。
不过这次换了人,留下奥左一脸惊愕。
苏子放说的方法十分简单,如果去除专业内容,甚至可以用八个字来概括:岗位到人,绩效分红。
来自奥灶面馆的几位厨师:……
他们平时虽然也有经营分析会,可是像他们这种后厨员工根本没有资格列席,除非达到主厨级别。
而且每次开会完,从大堂到后厨全被骂的狗血喷头,员工间都是哀叹,哪里有这样的热情。
“他们这是吃错药了?”奥左身边一个厨师说着悄悄话。
“不知道,也许是刚开始,觉得还很新鲜,过几天就好了。”另一位厨师有着丰富的后厨工作经验,老道地分析着。
唯独奥左和夏寒秋面露凝重不知道在想什么。
……
几分钟后,奥左把苏子放拉到角落,一脸严肃道:“苏老板,我有个事情想请教你一下。”
“额,你说。”苏子放松了一口气。
毕竟被一个壮汉逼在墙角,怎么看都不像是有好事发生的前提。
“你们店里的员工怎么都这么积极?”
“就这个?”
“对,就这个。”没等苏子放开口,奥左自己先解释道:“我在奥灶面馆,虽然店招牌很亮,牌子也大,可是感觉所有员工都很压抑吗,几乎看不到热情。”
苏子放挑起眉头仔细打量着奥左。
他之前以为奥左只是厨痴,现在看来分明是想要觊觎主厨之位了,居然开始打听团队管理方式。
不过这个本就不是秘密,分享开也不要紧。
苏子放连比带说,将食不语的管理方法快速介绍了一遍。
“就这个?”
同样的话,不到三分钟前,苏子放刚说了一遍。
不过这次换了人,留下奥左一脸惊愕。
苏子放说的方法十分简单,如果去除专业内容,甚至可以用八个字来概括:岗位到人,绩效分红。