思来想去,也只有文思豆腐的任务涉及剧情,这才有了苏子放不带一丝犹豫选择文思豆腐的现状。
当然,话说口,他还是后悔得要命。
要不是想着系统能够带来更多更好的发展,他甚至产生过只学一道三套鸭然后从此隐姓埋名的想法。
“哦?为什么是文思豆腐?”
“因为这三道菜中只有文思豆腐最基本。”苏子放认真道。
“怎么说?”薛意的兴趣被激起。
“东坡肉在淮扬料理中的名声一般,属于一般的厨师用心学习,半个月左右也可以练习到七八分的菜品;三套鸭则是高难度淮扬料理,光是整鸭脱骨、整鸡脱骨,没有几年的时间肯定无法大成,更不用说中间夹杂的其它料理手艺,如果要学三套鸭,我担心自己实力不足。”苏子放很诚实地回答道。
“所以选文思豆腐是因为没得选?”
“不是,是因为恰好合适。厨师的基本功就是刀工、调味、火候。目前我自我感觉调味和火候还算过的去,唯独刀工,因为之前疏于锻炼,所以有很大不足,在淮扬料理中,刀工不好就意味着先输一半,所以我选择文思豆腐来锻炼刀工。”
“不错,果然是兴朝的孙子,明白自己要做什么。”
薛意听完苏子放的话,脸上的笑意变浓,“既然你已经决定好了,那接下来几周,就在我这里住下,我来给你安排刀工的特训。”
苏子放苦着脸:“薛师傅,一定要住在这里吗?”
“怎么?担心住不习惯啊?”薛意眼角一抬,“我这里依山傍水,空气又好,百兆光纤,能叫外卖,难道不是你们年轻人的梦中天堂么?”
苏子放刚想反驳,却发现薛意这番话没有一点问题。
没有房租、风景优美、吃喝不愁、还能上网……大概天堂也就是这么舒服了吧?
不过理智让他克服了想要答应的冲动:“不是,薛师傅,是我还开着店,今天出来时只和他们请假一天,我还得回去准备明天的料理食材,要是常驻在临州,我担心生意……不,食客们等不到我着急。”
苏子放“如实”说道。
“嗯,这的确是个问题。”
做了一辈子主厨的薛意并没有觉得苏子放矫情和不应该。
作为一个厨师,对自己的店铺和食客上心是很正常的事情,他年轻的时候也有过这种经历,只要楼外楼营业,他必定站在后厨。
现在遇到苏子放面临这样的问题,他又陷入沉思。
良久,憋出一句:“那我跟你一起去。”
当然,话说口,他还是后悔得要命。
要不是想着系统能够带来更多更好的发展,他甚至产生过只学一道三套鸭然后从此隐姓埋名的想法。
“哦?为什么是文思豆腐?”
“因为这三道菜中只有文思豆腐最基本。”苏子放认真道。
“怎么说?”薛意的兴趣被激起。
“东坡肉在淮扬料理中的名声一般,属于一般的厨师用心学习,半个月左右也可以练习到七八分的菜品;三套鸭则是高难度淮扬料理,光是整鸭脱骨、整鸡脱骨,没有几年的时间肯定无法大成,更不用说中间夹杂的其它料理手艺,如果要学三套鸭,我担心自己实力不足。”苏子放很诚实地回答道。
“所以选文思豆腐是因为没得选?”
“不是,是因为恰好合适。厨师的基本功就是刀工、调味、火候。目前我自我感觉调味和火候还算过的去,唯独刀工,因为之前疏于锻炼,所以有很大不足,在淮扬料理中,刀工不好就意味着先输一半,所以我选择文思豆腐来锻炼刀工。”
“不错,果然是兴朝的孙子,明白自己要做什么。”
薛意听完苏子放的话,脸上的笑意变浓,“既然你已经决定好了,那接下来几周,就在我这里住下,我来给你安排刀工的特训。”
苏子放苦着脸:“薛师傅,一定要住在这里吗?”
“怎么?担心住不习惯啊?”薛意眼角一抬,“我这里依山傍水,空气又好,百兆光纤,能叫外卖,难道不是你们年轻人的梦中天堂么?”
苏子放刚想反驳,却发现薛意这番话没有一点问题。
没有房租、风景优美、吃喝不愁、还能上网……大概天堂也就是这么舒服了吧?
不过理智让他克服了想要答应的冲动:“不是,薛师傅,是我还开着店,今天出来时只和他们请假一天,我还得回去准备明天的料理食材,要是常驻在临州,我担心生意……不,食客们等不到我着急。”
苏子放“如实”说道。
“嗯,这的确是个问题。”
做了一辈子主厨的薛意并没有觉得苏子放矫情和不应该。
作为一个厨师,对自己的店铺和食客上心是很正常的事情,他年轻的时候也有过这种经历,只要楼外楼营业,他必定站在后厨。
现在遇到苏子放面临这样的问题,他又陷入沉思。
良久,憋出一句:“那我跟你一起去。”