四章 : 将军也巴结(1/3)
第121章“馅饼”任务
按照老刀把子接下来的解释，秦晓伟才明🆊🍶白，原来这厨师界除了按菜系分之外，在以前确实还有所谓的派系之分。
当然了，这所谓的派系并不是武侠小说中的那种门🗥🝬🎍派，而是一种根据所🝽擅长技艺领域的传承而已。
虽然没有人能比厨师更懂得烹饪原料的优劣高下之分，但大多数厨师并没有多余的选👄🆐择，因为优质的原料不会插上翅膀主动🇵🜸飞到厨师的面前不是🍔🇳。
而老刀把子口中的另类种田派厨师却弥补了这个缺陷，在这个派系中的厨师，每一个👄🆐都有自🀙己专精的强项，他们中有杰出的农民，也有一流的猎人，还有出色的渔夫……
总而言之，这种田派的厨师都很自力更生，他们喜欢📱🞫在自然环境中孜孜不倦地发掘和追寻各种食材与原料。从而善用自己那双善于探索的双手，还有独到的眼光去收获被埋没的顶级食材。
按照老刀把子的解释，种田派的厨师在以前都是极其有钱🃞的阔佬，毕竟跟那些只会拿现成的食材烹饪🆋的厨子不同，他们很善于得用💯🕘自己的强项去经营。
就好比以前有人会包上下自个种茶树、养猴子酿酒，再有那擅长制作特色鲜花菜肴的，还会自己弄🌬🂎个花圃出来专门栽种奇花异卉🕕🉡。
这样一来，不但成本得到了很大的控制，而且食材的品质与有了保证。这种情况下所能创造的利益，可不是那些离开食材就傻眼的普通厨子所⛨🜸能相提并论的，所以，这帮种田派的厨子会没钱才怪。
当🗔🛒然了，这只不过📹表面上的东西，而种田派厨师的精髓，并不完全是指自己种菜栽瓜捕鱼摸虾什么的，而是指对烹饪原料的高度认知。
打个最简单的比方，就像秦晓伟之前🟂在副食品批发市场发现有人将莽草这种有毒水货与八香掺杂🇰🜎在一起，普通厨师能看出来吗？不💯🕘能！因为他们没有这方面的研究。
而真正⛕的种田派厨师却能一眼就区分出来，自然而然也就不会发生用自己精心烹饪的菜😜肴却把客人直接给撂进医🕅🗢院的乌龙惨案发生了。
说到这里，老刀把子笑着问道：“小木头🆊🍶，你知道🗥🝬🎍冬眠吗？”☲
“呃……知道。”这🗰种基础的知识别说秦晓伟了，大点的孩子☲都知道，所以，他有些奇怪为什么会这么问。
“那你知道，除了冬眠之外，在春、🟂夏、秋这三个季节中，🗒🛁🙝也有水中生物进入冬眠蛰伏的状态？”老刀把子🚏💝💷笑着问道。
“啊？”还是头一回听说这个的秦晓伟难免有些傻🗥🝬🎍眼。
早有预料的老刀🝩🍴🌕把子笑着说道：从烹饪的角度出发，进入蛰眠状态的生物都是最味美的，这一点，无论是春眠、夏眠、秋眠还是冬眠生物都一样！“
这个稀奇典故倒是真没听说过秦晓伟，难免有些⛭🝬🎏汗颜。只觉得眼前这🞔📻人哪里是什么上了年纪的猎手加屠夫，压🝐🐔根就是一经验丰富的睿智老厨啊。
“怎么不信？🗥据这本书里记载，在广陵的乡间，有种细不溜🗒🛁🙝秋的小黄鳝，而与其他黄鳝不同的🌏是，这玩意的脊背上有一条金线。”
“这种小黄鳝平时吃倒感觉不出有多美味，可一旦等到它在七月份左右进🈴🂥入夏眠之后，嘿……那味道就不是一个好吃能形容的了！”老刀把子砸吧着嘴接着说道：“除了味道之外，处于夏眠的这种小黄蟮，生饮它的血，不但可以增长力气，而且还能强力壮阳，据说比鹿茸虎鞭都更有奇效！”
要说一开始，🗥这秦晓伟还把这话当个故事在听，可看到对方说得有鼻子有眼的，再加上手上那本明显不象是西贝货的古书册，身为老实听众的他，这心里顿时就激动了🐞🀾。
“就象我这手刀章，其实也是从书里学的。只不过资质有限，学到的东西并不多。据书上记载，真正的高手，能把一只鸭或者一头猪⚖👕🈫整料脱骨。”老刀把子感叹道。
按照老刀把子接下来的解释，秦晓伟才明🆊🍶白，原来这厨师界除了按菜系分之外，在以前确实还有所谓的派系之分。
当然了，这所谓的派系并不是武侠小说中的那种门🗥🝬🎍派，而是一种根据所🝽擅长技艺领域的传承而已。
虽然没有人能比厨师更懂得烹饪原料的优劣高下之分，但大多数厨师并没有多余的选👄🆐择，因为优质的原料不会插上翅膀主动🇵🜸飞到厨师的面前不是🍔🇳。
而老刀把子口中的另类种田派厨师却弥补了这个缺陷，在这个派系中的厨师，每一个👄🆐都有自🀙己专精的强项，他们中有杰出的农民，也有一流的猎人，还有出色的渔夫……
总而言之，这种田派的厨师都很自力更生，他们喜欢📱🞫在自然环境中孜孜不倦地发掘和追寻各种食材与原料。从而善用自己那双善于探索的双手，还有独到的眼光去收获被埋没的顶级食材。
按照老刀把子的解释，种田派的厨师在以前都是极其有钱🃞的阔佬，毕竟跟那些只会拿现成的食材烹饪🆋的厨子不同，他们很善于得用💯🕘自己的强项去经营。
就好比以前有人会包上下自个种茶树、养猴子酿酒，再有那擅长制作特色鲜花菜肴的，还会自己弄🌬🂎个花圃出来专门栽种奇花异卉🕕🉡。
这样一来，不但成本得到了很大的控制，而且食材的品质与有了保证。这种情况下所能创造的利益，可不是那些离开食材就傻眼的普通厨子所⛨🜸能相提并论的，所以，这帮种田派的厨子会没钱才怪。
当🗔🛒然了，这只不过📹表面上的东西，而种田派厨师的精髓，并不完全是指自己种菜栽瓜捕鱼摸虾什么的，而是指对烹饪原料的高度认知。
打个最简单的比方，就像秦晓伟之前🟂在副食品批发市场发现有人将莽草这种有毒水货与八香掺杂🇰🜎在一起，普通厨师能看出来吗？不💯🕘能！因为他们没有这方面的研究。
而真正⛕的种田派厨师却能一眼就区分出来，自然而然也就不会发生用自己精心烹饪的菜😜肴却把客人直接给撂进医🕅🗢院的乌龙惨案发生了。
说到这里，老刀把子笑着问道：“小木头🆊🍶，你知道🗥🝬🎍冬眠吗？”☲
“呃……知道。”这🗰种基础的知识别说秦晓伟了，大点的孩子☲都知道，所以，他有些奇怪为什么会这么问。
“那你知道，除了冬眠之外，在春、🟂夏、秋这三个季节中，🗒🛁🙝也有水中生物进入冬眠蛰伏的状态？”老刀把子🚏💝💷笑着问道。
“啊？”还是头一回听说这个的秦晓伟难免有些傻🗥🝬🎍眼。
早有预料的老刀🝩🍴🌕把子笑着说道：从烹饪的角度出发，进入蛰眠状态的生物都是最味美的，这一点，无论是春眠、夏眠、秋眠还是冬眠生物都一样！“
这个稀奇典故倒是真没听说过秦晓伟，难免有些⛭🝬🎏汗颜。只觉得眼前这🞔📻人哪里是什么上了年纪的猎手加屠夫，压🝐🐔根就是一经验丰富的睿智老厨啊。
“怎么不信？🗥据这本书里记载，在广陵的乡间，有种细不溜🗒🛁🙝秋的小黄鳝，而与其他黄鳝不同的🌏是，这玩意的脊背上有一条金线。”
“这种小黄鳝平时吃倒感觉不出有多美味，可一旦等到它在七月份左右进🈴🂥入夏眠之后，嘿……那味道就不是一个好吃能形容的了！”老刀把子砸吧着嘴接着说道：“除了味道之外，处于夏眠的这种小黄蟮，生饮它的血，不但可以增长力气，而且还能强力壮阳，据说比鹿茸虎鞭都更有奇效！”
要说一开始，🗥这秦晓伟还把这话当个故事在听，可看到对方说得有鼻子有眼的，再加上手上那本明显不象是西贝货的古书册，身为老实听众的他，这心里顿时就激动了🐞🀾。
“就象我这手刀章，其实也是从书里学的。只不过资质有限，学到的东西并不多。据书上记载，真正的高手，能把一只鸭或者一头猪⚖👕🈫整料脱骨。”老刀把子感叹道。