22章 、可爱的父母(2/2)
原本他们的计划是把酒店的招牌菜写在大堂里，其他的就⛽☒靠小二把菜单背熟给客人介绍，可中午白飞星提及上汤鱼片适合冬天吃，姜云就想起来做菜牌，这样当日推荐直接挂在大堂里，估清的取下，或者加一个估清的标签，然后不同的菜后面带上简单的符号，比如辣、冷、热、甜等等，算是在某种程度上为客人提供方便，也便于酒楼的小二去记忆。
做这个菜牌的人，姜云🄛♵🌰想到了一个合适的人，正是之前她在酒楼里看到的在栏杆上雕刻故事的那个工匠。
这个工匠姓王，叫王木，修🙜😊🙜😊整后厨这块用不上他这门手艺，他就是一个普通的木工。
姜云提到了这个人，徐🄛♵🌰嘉走了一趟酒楼，很快就把人给带了过来。
姜云打算设计一个云山酒楼的符号，她向王🜠🃣木提起了这个打算，王木⛘会雕刻，自然就会画，他用不好毛笔，但是用炭笔画却不成问题，很快他就按照姜云的设想把云山这两个字的感觉画了出来。
山，和山腰的浮云。
姜云觉得王木画的太过复🄏☎♷杂，接过炭笔在纸上画了个大概的📯，“🝎简单一点，搞那么复杂，雕刻那么多菜牌得费不少时间呢。”
他们只有一个月的时间了。
王木按照🙵🎱🔴姜云的想法改变了设计，然后当场拿着木头雕刻了一个出来让姜云看，姜云满意的点了点头，定下了这个符号，然后让徐嘉和曹源尽快把菜名和后面需要做记号的部分整理核对出来交给王木，把菜牌尽快做好。
接下来的日子，姜云不再是最忙碌的，她甚至朝令夕改是大忌，如今酒楼按照他们最初定下的计划在做筹备，就算她再有什么新点子冒出来，也不适合这个时候去整改，可以放到后面慢慢调整，现在又去改只会打击大家做事情的积极性。🄛♻🍤
当然，底下人发现更🀞♦好的方法提出了😤🃖🗶建议除外，这些是可以在进行的过程中直接去调整的。
稍微闲暇🙵🎱🔴下来一点的姜云，开始琢磨着和蒋婆婆一起做月饼。
老林头帮🙵🎱🔴姜云雕刻的模具个个都很漂亮，和姜云做绿豆糕那会儿相比，模具已经多达十几种，姜云把一些月饼的方子记下来，然后开始做准备。
蒋婆婆只会做酥皮月饼，馅料有两种，一种是肉馅的，另一种是红豆馅的，肉馅的刚出炉的时候最好吃，之后再吃的话要在锅里煎热了才能🍇🅽吃。
而🗗姜云弄了一堆芸豆绿豆红豆莲子和各种坚果回来，她要做不同于酥皮月饼的其他月饼。
一种是以面粉做皮的广式月饼，另一种则是以芸豆和面粉一起做皮的桃山皮月饼，这些月饼的馅料可以很丰富，多达几💍🐡十种，不过囿于现状，姜云能做的品种不算多，最后只选了三种，剩下的就是在花色上下功夫了。
熬绿豆沙，熬红豆沙，做莲蓉，好在咸🖤🔣鸭蛋买起来还是很方便的，莲蓉蛋黄馅就没问题了。
这些事情需要一点点的去做，就算是有蒋婆🜠🃣婆帮忙，这月饼还是费了姜云两天的功夫才做完，最后一👮🌌♓炉月饼烤完从烤炉里拿出来，姜云松了一口气。⚇🏖🚂
这其中当然不是全都成功了，有火候没控制好外表烤焦了的，好在这样的瑕疵品不算多，剩下的🍍除了自家吃的，拿去送礼还是够的。
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做这个菜牌的人，姜云🄛♵🌰想到了一个合适的人，正是之前她在酒楼里看到的在栏杆上雕刻故事的那个工匠。
这个工匠姓王，叫王木，修🙜😊🙜😊整后厨这块用不上他这门手艺，他就是一个普通的木工。
姜云提到了这个人，徐🄛♵🌰嘉走了一趟酒楼，很快就把人给带了过来。
姜云打算设计一个云山酒楼的符号，她向王🜠🃣木提起了这个打算，王木⛘会雕刻，自然就会画，他用不好毛笔，但是用炭笔画却不成问题，很快他就按照姜云的设想把云山这两个字的感觉画了出来。
山，和山腰的浮云。
姜云觉得王木画的太过复🄏☎♷杂，接过炭笔在纸上画了个大概的📯，“🝎简单一点，搞那么复杂，雕刻那么多菜牌得费不少时间呢。”
他们只有一个月的时间了。
王木按照🙵🎱🔴姜云的想法改变了设计，然后当场拿着木头雕刻了一个出来让姜云看，姜云满意的点了点头，定下了这个符号，然后让徐嘉和曹源尽快把菜名和后面需要做记号的部分整理核对出来交给王木，把菜牌尽快做好。
接下来的日子，姜云不再是最忙碌的，她甚至朝令夕改是大忌，如今酒楼按照他们最初定下的计划在做筹备，就算她再有什么新点子冒出来，也不适合这个时候去整改，可以放到后面慢慢调整，现在又去改只会打击大家做事情的积极性。🄛♻🍤
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蒋婆婆只会做酥皮月饼，馅料有两种，一种是肉馅的，另一种是红豆馅的，肉馅的刚出炉的时候最好吃，之后再吃的话要在锅里煎热了才能🍇🅽吃。
而🗗姜云弄了一堆芸豆绿豆红豆莲子和各种坚果回来，她要做不同于酥皮月饼的其他月饼。
一种是以面粉做皮的广式月饼，另一种则是以芸豆和面粉一起做皮的桃山皮月饼，这些月饼的馅料可以很丰富，多达几💍🐡十种，不过囿于现状，姜云能做的品种不算多，最后只选了三种，剩下的就是在花色上下功夫了。
熬绿豆沙，熬红豆沙，做莲蓉，好在咸🖤🔣鸭蛋买起来还是很方便的，莲蓉蛋黄馅就没问题了。
这些事情需要一点点的去做，就算是有蒋婆🜠🃣婆帮忙，这月饼还是费了姜云两天的功夫才做完，最后一👮🌌♓炉月饼烤完从烤炉里拿出来，姜云松了一口气。⚇🏖🚂
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