“啊,要请外人的话,那她万一把🁢方🆂🌬法学过去了呢?”李六妹有些担心。
边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的,但前🔪面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水🌠🀢⚄温🕈🇬多少,这些都有技巧。他们就算学,也学不到真正的东西。”
这话🃥🙻🏢到是真的,要不是她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不少东西🞹🙈,真以为那🍵粉是这么容易烫的?
她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手,也不可🍵能那么快成功。如果真那么容易,米粉🈴的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃,有的人做的粉不好吃。
不管是什么吃食,总有的做得好吃,有的做不好吃,这很正💲🕱常。
每📎🙫一个的配方不同,手法也不🌮同,做出来的东西自然不可能💲🕱相同。
边平灵完全不怕别人学去了跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米粉的🌴配方,还有各种盘🞀子粉、绿豆粉等配方。
最重要的是,粉💱🕭🌳的味道也就那样,吃来吃去也不会有什么太大的变化,但做为粉的配头的哨子,那才是真正的重头中的重头。
哨子不同,最后调出来的粉的味道自🆂🌬然各不相同。
江南、江北,哨子的口味千变万化,那才是真正的丰💂🏂富多彩,别🈡人想学也学🌴不完。
听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。
他们商量了一下,把家里的地瓜、土豆全部切成晒干,做成💲🕱面粉。
到时候家里想吃地瓜、土豆,可以跟村里的人换。
李五🃥🙻🏢、李六妹立即表示“不要,我宁愿天天吃粉,也不要吃地瓜。”
边平灵听了直笑。现在天天吃不觉得,等以后🔪真的吃不到了,才会想念。
就像她上辈子,💱🕭🌳人们的日子越来越好过,以前用来喂猪的🞅红薯、玉米全部🔧变成了养身的粗粮,成了很多孩子喜欢吃的“零嘴”。
玉米可以做成爆米花,是看电视的必备👳之物;红薯可以做成地瓜干,也是打发🍵时间♹🍕的好选择。
边平灵觉得☩🂈🌱,爆米花她现在还做不到,不过地瓜干到是可以做一点。
她赶紧说道“地瓜不用都晒干,留一🆂🌬盘煮熟,我给你们做点零嘴吃。”
“熟的地⛆😉⛋瓜可以做零嘴?”李六妹立马好奇的问道,“是什么好吃🞹🙈的?”
边平灵一脸神秘“现在不能告🌮诉你们,等做出来以🎑后就知道了。”
李六🃥🙻🏢妹有些遗憾“要等做出来啊……🆂🌬那大嫂明天做好不好?”
边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的,但前🔪面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水🌠🀢⚄温🕈🇬多少,这些都有技巧。他们就算学,也学不到真正的东西。”
这话🃥🙻🏢到是真的,要不是她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不少东西🞹🙈,真以为那🍵粉是这么容易烫的?
她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手,也不可🍵能那么快成功。如果真那么容易,米粉🈴的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃,有的人做的粉不好吃。
不管是什么吃食,总有的做得好吃,有的做不好吃,这很正💲🕱常。
每📎🙫一个的配方不同,手法也不🌮同,做出来的东西自然不可能💲🕱相同。
边平灵完全不怕别人学去了跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米粉的🌴配方,还有各种盘🞀子粉、绿豆粉等配方。
最重要的是,粉💱🕭🌳的味道也就那样,吃来吃去也不会有什么太大的变化,但做为粉的配头的哨子,那才是真正的重头中的重头。
哨子不同,最后调出来的粉的味道自🆂🌬然各不相同。
江南、江北,哨子的口味千变万化,那才是真正的丰💂🏂富多彩,别🈡人想学也学🌴不完。
听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。
他们商量了一下,把家里的地瓜、土豆全部切成晒干,做成💲🕱面粉。
到时候家里想吃地瓜、土豆,可以跟村里的人换。
李五🃥🙻🏢、李六妹立即表示“不要,我宁愿天天吃粉,也不要吃地瓜。”
边平灵听了直笑。现在天天吃不觉得,等以后🔪真的吃不到了,才会想念。
就像她上辈子,💱🕭🌳人们的日子越来越好过,以前用来喂猪的🞅红薯、玉米全部🔧变成了养身的粗粮,成了很多孩子喜欢吃的“零嘴”。
玉米可以做成爆米花,是看电视的必备👳之物;红薯可以做成地瓜干,也是打发🍵时间♹🍕的好选择。
边平灵觉得☩🂈🌱,爆米花她现在还做不到,不过地瓜干到是可以做一点。
她赶紧说道“地瓜不用都晒干,留一🆂🌬盘煮熟,我给你们做点零嘴吃。”
“熟的地⛆😉⛋瓜可以做零嘴?”李六妹立马好奇的问道,“是什么好吃🞹🙈的?”
边平灵一脸神秘“现在不能告🌮诉你们,等做出来以🎑后就知道了。”
李六🃥🙻🏢妹有些遗憾“要等做出来啊……🆂🌬那大嫂明天做好不好?”