洪东明也没闲着,珍贵的鱼子酱放进热水中分成☢🁈一粒一粒。沥干水🚊👨后全部放入油锅。
“刺啦——”
十分珍贵的鱼子酱就这样在洪东明手里加工变💐换,十几秒的时间,鱼🛸子酱被炸成金黄🌄☇色。
将😵金黄色的鱼子酱出锅置♲🌘于凉水中浸泡😆⚬🔟,激出大量气泡。
等待金🜭黄色鱼子酱彻底变凉之后,洪东明将其捞出放于案板之上,鬼斧神工般🁚🆔🏕的刀工在金黄色鱼子酱上慢慢游动📕🚯。
洪东明自认刀工娴熟👾🎜👺无比,🜺整个华夏能与其比肩的不过寥寥数人。
但面对鱼子酱这种🐶🄒☧顶奢级美食原料,也只能🄯🁃🃈心翼翼地慢慢处理。
用刀剖开鱼子酱外层的金黄色脆皮是♵个极其细的活,对☸🄉施刀者的刀工和注意力都⛚🚹😖是极大的考验。
哪怕是洪东明是厨王,在此步骤☒也要一粒一粒来,急不得半分。
鱼子酱的金🗘🛺♲色脆皮一点一点褪去☒,再次露出里面鲜嫩黑亮的鱼子心。
足足半个时,洪东明才将这500克鱼子酱全部☢🁈解决完,装入透明碗中,撒上配色的水果沙拉,又倒入🌾蜂蜜滋润,这才结束了这道菜🞼🙠的制作。
【黑夜珍珠】摆放在镜头前,没有靓丽的外表,也没有飘🟖🝅出的热烟。
这道菜就在那里静静的放着,看似平淡无奇🄯🁃🃈,但却牵引着每一个观众的心。
那可是顶奢食材鱼子酱啊!并且是厨王亲自认真加工制作的,相信要比寻常鱼子酱还要美味上一👤🔯个层次。
“宝藏男孩,你认为我这道菜怎么样?”
洪东明故意低下头嗅了嗅鱼子酱的香气,露出一脸的沉醉,脸上📊🙈的讥讽与挑衅毫不遮挡。
这道菜其实没有丝毫👾🎜👺的创新成分,白了就🟒🜦是把鱼子酱最外层的那一层皮用适当火候的油给炸一遍,然后将其剥🗝🜢🃳去,露出里面的精华部分。
至于🚛🔅♺水果沙拉和蜂蜜完全是🜺用来配色,😆⚬🔟根本无丝毫技术性可言。
换句话,只要刀法过👾🎜👺关,这道菜基本上可以十拿九稳的做出来。
但洪东明要的效果就是现在这样,对方会做但却拿不出☸🄉原材料。
他们两个只约🎸🕹🎡定了能不能做出来,至于食材哪里弄,洪东明可管不着。
王晓黑着脸,他万万没想到洪东☒明竟然来这🄯🁃🃈一套。
“刺啦——”
十分珍贵的鱼子酱就这样在洪东明手里加工变💐换,十几秒的时间,鱼🛸子酱被炸成金黄🌄☇色。
将😵金黄色的鱼子酱出锅置♲🌘于凉水中浸泡😆⚬🔟,激出大量气泡。
等待金🜭黄色鱼子酱彻底变凉之后,洪东明将其捞出放于案板之上,鬼斧神工般🁚🆔🏕的刀工在金黄色鱼子酱上慢慢游动📕🚯。
洪东明自认刀工娴熟👾🎜👺无比,🜺整个华夏能与其比肩的不过寥寥数人。
但面对鱼子酱这种🐶🄒☧顶奢级美食原料,也只能🄯🁃🃈心翼翼地慢慢处理。
用刀剖开鱼子酱外层的金黄色脆皮是♵个极其细的活,对☸🄉施刀者的刀工和注意力都⛚🚹😖是极大的考验。
哪怕是洪东明是厨王,在此步骤☒也要一粒一粒来,急不得半分。
鱼子酱的金🗘🛺♲色脆皮一点一点褪去☒,再次露出里面鲜嫩黑亮的鱼子心。
足足半个时,洪东明才将这500克鱼子酱全部☢🁈解决完,装入透明碗中,撒上配色的水果沙拉,又倒入🌾蜂蜜滋润,这才结束了这道菜🞼🙠的制作。
【黑夜珍珠】摆放在镜头前,没有靓丽的外表,也没有飘🟖🝅出的热烟。
这道菜就在那里静静的放着,看似平淡无奇🄯🁃🃈,但却牵引着每一个观众的心。
那可是顶奢食材鱼子酱啊!并且是厨王亲自认真加工制作的,相信要比寻常鱼子酱还要美味上一👤🔯个层次。
“宝藏男孩,你认为我这道菜怎么样?”
洪东明故意低下头嗅了嗅鱼子酱的香气,露出一脸的沉醉,脸上📊🙈的讥讽与挑衅毫不遮挡。
这道菜其实没有丝毫👾🎜👺的创新成分,白了就🟒🜦是把鱼子酱最外层的那一层皮用适当火候的油给炸一遍,然后将其剥🗝🜢🃳去,露出里面的精华部分。
至于🚛🔅♺水果沙拉和蜂蜜完全是🜺用来配色,😆⚬🔟根本无丝毫技术性可言。
换句话,只要刀法过👾🎜👺关,这道菜基本上可以十拿九稳的做出来。
但洪东明要的效果就是现在这样,对方会做但却拿不出☸🄉原材料。
他们两个只约🎸🕹🎡定了能不能做出来,至于食材哪里弄,洪东明可管不着。
王晓黑着脸,他万万没想到洪东☒明竟然来这🄯🁃🃈一套。