当时吴飞吃了一口就再也没有动过🝴🏙筷🇦🚶🗵子,只是可惜浪费了那么贵的材料。
在吴飞他们这里,野猪肉的价钱一直都要比家猪肉贵不少,就算是和牛肉、羊肉比,也要高出好大一截。🇳
其实野猪肉能卖那么高的价钱,只不过是物以稀为贵罢了,特别是在国家禁止捕猎野猪以后,野猪肉的价格更是一路高🟈🛏涨。
早先年的时候,山上很少能看到野猪。只不过从退🛸♡耕还林以后,山上的树木都长起来了。
还有一个重要的原因,就是村名民手中的猎枪部都被派🔝🁪🈤出所给收了上去,可以说大家少了一件杀野猪最大的利器。
这些年来,山上的野猪慢慢的多了起来,偶尔还可以看到三五成群的野猪,跑到🈔村民们种在山边的庄稼地里来祸祸庄稼。
要是什么时候在山上打到一头野猪,偷偷摸摸的杀掉以后,也不敢公开的叫卖,都是在熟人的圈子🔭里面,大家互相的介绍着,然后把一只野猪分割掉。
其实要是为了补充营养,吃野猪肉实在是有点划不来。还有就是在口🎍🏰感方面,野猪肉其实是不如家猪的,反正吴飞感觉野猪肉偶尔吃一次就好,经常吃还是不如吃家猪肉、或者牛肉和羊🜰🅷肉好。
其实说起来,牛肉的🕻🎸🕷蛋白质含量并不比野猪肉低,而鱼类不仅蛋白质含量高,其中的脂肪多数还是不饱和脂肪酸,对🂩👝心脑血管的健📬康更加有利。
实际上,人们对野猪肉的喜好,更多的是因为大家对于“天然”、“野生”、“稀缺”的缘🝯🎧📝故。
其🕝实,野生的食材只是从资源上来说更加稀有,并不意味着🈘⚋营养更加丰富。
而且,有时候野生的食材还可能存在着我们不知🁂道的危险。因为一直生活在野外的缘故,很多的野生动物,都会携带着各种各样的寄生虫。
有时候,有的寄生虫并不容易被杀死,特别是在外面的🔝🁪🈤饭店中使用这🎍🏰些野生动物的肉类的时候,有的肉根本就没有经过较长时间的高温🞷😱烹饪。
那些存活下来的寄生虫,就会转移到人的体内,从而引发人体的疾病。
所以大家在外面进食的时候,尽量要🇦🚶🗵使🙱🎉用经过充分加热的食物,因为绝大部分的🈔病菌,都是能够被高温杀死的。
吴飞把野猪肉拿回家里以后,直接让老妈从上面切了两斤多最好的🉄🄮🀽猪肉下来。
老妈把这一些野猪肉🕻🎸🕷做成了一碗红烧野猪肉,比起平时的红烧肉来,别有一番风味。
其实野猪肉最合适的做法就💂🏄是红烧,加入各种各样的调料以后,本身含有的土腥味几乎就⚽🖵🖺闻不⚐🐤🁸到了。
野🕝猪肉要是炖着吃的话,不管怎样,那一股土腥味怎么都会有一点。可能有的人🈔不是很介意,认为那样才是原汁原味的吃法,不过吴🏋😥飞可接受不了。
野猪肉还有一个很明显的特征,那就是猪🞀👄皮超级的厚,用🜠🃤红烧的方法做出来以后,猪皮软软的、糯糯的,还特🛑别有嚼劲,吴飞就特别喜欢吃那种带皮的红烧野猪肉。
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在吴飞他们这里,野猪肉的价钱一直都要比家猪肉贵不少,就算是和牛肉、羊肉比,也要高出好大一截。🇳
其实野猪肉能卖那么高的价钱,只不过是物以稀为贵罢了,特别是在国家禁止捕猎野猪以后,野猪肉的价格更是一路高🟈🛏涨。
早先年的时候,山上很少能看到野猪。只不过从退🛸♡耕还林以后,山上的树木都长起来了。
还有一个重要的原因,就是村名民手中的猎枪部都被派🔝🁪🈤出所给收了上去,可以说大家少了一件杀野猪最大的利器。
这些年来,山上的野猪慢慢的多了起来,偶尔还可以看到三五成群的野猪,跑到🈔村民们种在山边的庄稼地里来祸祸庄稼。
要是什么时候在山上打到一头野猪,偷偷摸摸的杀掉以后,也不敢公开的叫卖,都是在熟人的圈子🔭里面,大家互相的介绍着,然后把一只野猪分割掉。
其实要是为了补充营养,吃野猪肉实在是有点划不来。还有就是在口🎍🏰感方面,野猪肉其实是不如家猪的,反正吴飞感觉野猪肉偶尔吃一次就好,经常吃还是不如吃家猪肉、或者牛肉和羊🜰🅷肉好。
其实说起来,牛肉的🕻🎸🕷蛋白质含量并不比野猪肉低,而鱼类不仅蛋白质含量高,其中的脂肪多数还是不饱和脂肪酸,对🂩👝心脑血管的健📬康更加有利。
实际上,人们对野猪肉的喜好,更多的是因为大家对于“天然”、“野生”、“稀缺”的缘🝯🎧📝故。
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而且,有时候野生的食材还可能存在着我们不知🁂道的危险。因为一直生活在野外的缘故,很多的野生动物,都会携带着各种各样的寄生虫。
有时候,有的寄生虫并不容易被杀死,特别是在外面的🔝🁪🈤饭店中使用这🎍🏰些野生动物的肉类的时候,有的肉根本就没有经过较长时间的高温🞷😱烹饪。
那些存活下来的寄生虫,就会转移到人的体内,从而引发人体的疾病。
所以大家在外面进食的时候,尽量要🇦🚶🗵使🙱🎉用经过充分加热的食物,因为绝大部分的🈔病菌,都是能够被高温杀死的。
吴飞把野猪肉拿回家里以后,直接让老妈从上面切了两斤多最好的🉄🄮🀽猪肉下来。
老妈把这一些野猪肉🕻🎸🕷做成了一碗红烧野猪肉,比起平时的红烧肉来,别有一番风味。
其实野猪肉最合适的做法就💂🏄是红烧,加入各种各样的调料以后,本身含有的土腥味几乎就⚽🖵🖺闻不⚐🐤🁸到了。
野🕝猪肉要是炖着吃的话,不管怎样,那一股土腥味怎么都会有一点。可能有的人🈔不是很介意,认为那样才是原汁原味的吃法,不过吴🏋😥飞可接受不了。
野猪肉还有一个很明显的特征,那就是猪🞀👄皮超级的厚,用🜠🃤红烧的方法做出来以后,猪皮软软的、糯糯的,还特🛑别有嚼劲,吴飞就特别喜欢吃那种带皮的红烧野猪肉。
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