第二十九章-飞蛾扑火(1/3)
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东坡肉，算是一♸🍊道很古老的菜肴，距今至🁈🃳🛴少也是上千年了。
得益🄮🀻于耀州当年的一名著名大🍁文豪苏东坡的做法，到现在不断的改进，流传，已经成为了和魔幻麻婆豆腐一样的不破料理。
只要你严格按照做法来制作🄋🟌，这道菜几🜞🃔乎不会出现任何的缺陷。
在食谱上是已经没有什么可以🍁改进地步的一道菜品。🖊
本来这种完没有改进余🛃🙫🍙地的料理，确实也不🁺🔳是赵悠乾会喜欢尝试的菜品，除非他以这道菜的理念来料理梦幻食材，或者是其他种类的食材。
不过这次有所不同，赵悠乾从当时的以酒引酒的灵感上延伸了出来，要🔾制作下酒菜，最后还是回归于不如让酒的味道发挥到极致🎭🔕🀢，用酒来将仙茗的味道进一步提升。
所以才有了今天这道东坡肉的出现！
浓醇的黄酒代替♸🍊了一般的清水炖煮肉的同时，随着炖煮酒精不断的蒸发，也是在松化猪肉的肉质，醇🎞💉🐀香的味道简直让人只是闻到这股味道似乎就有了醉意。
炖煮三个小时，自然不是什么事情都不做，几乎是每隔半个小时，赵悠乾就要把砂锅里的肉翻个身，也是为了让脂肪皮还有瘦肉都可以浸润在花雕酒的汤🉑汁里，享受酒和酱汁的抚慰。
到了最后的一个小时，这种翻面更是要频繁起来，每隔十五分钟就要弄一次，尤其是🅫在炖煮的时间变长后，五花腹协肉已经十分的软烂，为了保🖙📁🗹证翻身的时候不会直接破碎，赵悠乾的手也是格外的小心翼翼。
以🖾至于不像是在翻🌂肉，而是在抚弄一块轻柔的薄纱一样。
也正因为这种做法，东坡肉的香气在现场里几乎是独树一帜的水准，不断的揭开盖子，不断的翻身，也让浓醇的花雕黄酒和酱汁还有五花肉炖煮出的汤汁的味🍞道，不断的扩散开去。
逐渐的形成了一♸🍊道美味的旋风，似乎在排斥着周围其他一切的味道。
“这种异像！”
“香气的力量！”
薙切绘里奈只在和叶山亮对决的时候，见过叶山亮靠着香料制作出类似的景象，没想到赵悠乾竟然凭着花雕酒和猪肉还有一些🙠不起眼的常用酱料🖙📁🗹就造成了这样的景象！
也就是🞜说，在运用香气的境界上，赵悠乾没有⛷🞿🙽‘神之鼻’却已经是叶山亮那🙗个天赋的级别了。
要知道叶山亮靠着‘神之鼻’在香气的运用🁺🔳上，某些特级都比不上啊！
“这也是为什么所谓的🛃🙫🍙‘神之五感’越到后🁺🔳期，对厨师的加成🗩🞔📻越低的原因”
“当然你要是走上另一条路，那就不好说了。”
面🖾色依旧平静的食之魔王，对着自己的孙女意有所指，其实这另一条路，也是绘里奈那个神秘叵测的母亲，🚪🖌他的女儿走的路。🙠
东坡肉，算是一♸🍊道很古老的菜肴，距今至🁈🃳🛴少也是上千年了。
得益🄮🀻于耀州当年的一名著名大🍁文豪苏东坡的做法，到现在不断的改进，流传，已经成为了和魔幻麻婆豆腐一样的不破料理。
只要你严格按照做法来制作🄋🟌，这道菜几🜞🃔乎不会出现任何的缺陷。
在食谱上是已经没有什么可以🍁改进地步的一道菜品。🖊
本来这种完没有改进余🛃🙫🍙地的料理，确实也不🁺🔳是赵悠乾会喜欢尝试的菜品，除非他以这道菜的理念来料理梦幻食材，或者是其他种类的食材。
不过这次有所不同，赵悠乾从当时的以酒引酒的灵感上延伸了出来，要🔾制作下酒菜，最后还是回归于不如让酒的味道发挥到极致🎭🔕🀢，用酒来将仙茗的味道进一步提升。
所以才有了今天这道东坡肉的出现！
浓醇的黄酒代替♸🍊了一般的清水炖煮肉的同时，随着炖煮酒精不断的蒸发，也是在松化猪肉的肉质，醇🎞💉🐀香的味道简直让人只是闻到这股味道似乎就有了醉意。
炖煮三个小时，自然不是什么事情都不做，几乎是每隔半个小时，赵悠乾就要把砂锅里的肉翻个身，也是为了让脂肪皮还有瘦肉都可以浸润在花雕酒的汤🉑汁里，享受酒和酱汁的抚慰。
到了最后的一个小时，这种翻面更是要频繁起来，每隔十五分钟就要弄一次，尤其是🅫在炖煮的时间变长后，五花腹协肉已经十分的软烂，为了保🖙📁🗹证翻身的时候不会直接破碎，赵悠乾的手也是格外的小心翼翼。
以🖾至于不像是在翻🌂肉，而是在抚弄一块轻柔的薄纱一样。
也正因为这种做法，东坡肉的香气在现场里几乎是独树一帜的水准，不断的揭开盖子，不断的翻身，也让浓醇的花雕黄酒和酱汁还有五花肉炖煮出的汤汁的味🍞道，不断的扩散开去。
逐渐的形成了一♸🍊道美味的旋风，似乎在排斥着周围其他一切的味道。
“这种异像！”
“香气的力量！”
薙切绘里奈只在和叶山亮对决的时候，见过叶山亮靠着香料制作出类似的景象，没想到赵悠乾竟然凭着花雕酒和猪肉还有一些🙠不起眼的常用酱料🖙📁🗹就造成了这样的景象！
也就是🞜说，在运用香气的境界上，赵悠乾没有⛷🞿🙽‘神之鼻’却已经是叶山亮那🙗个天赋的级别了。
要知道叶山亮靠着‘神之鼻’在香气的运用🁺🔳上，某些特级都比不上啊！
“这也是为什么所谓的🛃🙫🍙‘神之五感’越到后🁺🔳期，对厨师的加成🗩🞔📻越低的原因”
“当然你要是走上另一条路，那就不好说了。”
面🖾色依旧平静的食之魔王，对着自己的孙女意有所指，其实这另一条路，也是绘里奈那个神秘叵测的母亲，🚪🖌他的女儿走的路。🙠