这时镜头切到了许问这边,也不知道他是怎么拍的,糖丝拉起时,直播间的观众们仿佛都闻到了苹果的香气,与麦芽糖甜丝丝的气息,两者混和在一起,🖯相互交错,层次极其丰富,引得很多人都不由自主地深吸了口气,身体自动分泌出了一些口水。
李🗔🗔三司夹起苹果,目光一转,问🟣道:“凉水呢?”
一般🄅🞚来🟉🛗🜟说,夹🃮丝苹果要蘸点凉水再吃,味道更好。
“不用。”范若子笑着摇头。
李三司很干脆,听🜇⛪🝎了他这⚅🎽话就不多问🅠🇻了,直接吃。
然后,他眼🞚睛一亮,忍不住又伸手夹了一块💽🗔。🂶📏
厨师最喜欢的,就是食客这样的表现了🌝⛪。范若子笑得眯起了眼睛,伸手递给他一个茶盅,提醒说:“还有两个菜呢,再尝一尝,尝一尝!”
李三司喝着茶,还是忍不住评点:“🅠🇻这拔丝苹果真的妙极,糖壳薄脆,甜得恰到好处,麦芽清香十足。与苹果的甜酸果香结合,像秋天的丰收,让人有幸福感。”
他涮掉嘴里的余味,继续吃下一道菜。
范若子的炒鱼丝别有特色,他虽然年纪大了,但刀工一点也🆙🐂☦没退步,鱼丝细长,几乎有点像面🀵🁋🄓条一样。而且他手法极为巧妙,这么长的鱼丝,炒出来竟然也没有断,洁白地盘在淡青色的瓷盘中,如青天白云,极具美感。
李三丝用筷子夹起一根,尝了一口,脸🌝⛪上立刻浮现出惊喜的表情,然后笑着说:“恨🉆🅄不得让你把这一盘子全给我。”
“哈哈哈哈,李老师喜欢,我回头再给你做。”范若子笑着说,然后表情一变,庄重而认真,“李老师曾尽全🕊🇹🝜力救了生养我的老家,🌱🂼🔉此功此德我铭记在心。🐼🅐”
李三司一愣,问:“恕我冒昧,范大师的老家是…⚟…🐮🃋”
“名德。”范若子郑重其事地说。
李三司愣了一下,过了好一会♅🅿儿才说:“那都是🝊🈐好多年前的事了……”
两人相视一🞚笑,李三司没再说话,继🅠🇻续尝第三个🝊🈐菜。
蛤汤福托😳🅟🇸虾做法相对比较复杂一点,这里的福指的是豆腐。将🈵🂩👠鲜虾🙓去皮、头,留尾开背,豆腐泥加茼蒿末和蛋液合匀,倒入蛤汤内用慢火炒熟,再将凤尾虾放到余汤里氽熟,摆在福蛋上,淋香油即可。
它汤鲜肉嫩,各种不同的鲜味相互交融、相互衬托,🐮🃋可谓鲜🆙🐂☦中之鲜。
而无论是😳🅟🇸虾还是豆腐还是蛋,♅🅿都对火候的要求非常高,每一样都必须恰到好处,才能体现菜色本身的鲜嫩👤。
范若子厨艺高超是不用说了,最关键的是,所有人都看得见,他刚才锅不离灶,全部都是用旁🀵🁋🄓边那个旋钮调的🕊🇹🝜温。而此时,李三司菜一入口,就眯起了眼睛,露出了享受的表情,过了一会儿才说:“上次吃这道菜,都是好多年前的事了,印象非常深刻。没想到不是我记忆的美化,是这道菜真的就有这么好,比记忆中更好了。”
此时,直播间🃮的弹幕上,口水♅🅿早就已经流成了河。
好多人都在表示,有机会的话一定要亲自试一试,也有鲁地人表示,他🁶妈就会做,火候确实很难把握,一不小心就会做老。
李🗔🗔三司夹起苹果,目光一转,问🟣道:“凉水呢?”
一般🄅🞚来🟉🛗🜟说,夹🃮丝苹果要蘸点凉水再吃,味道更好。
“不用。”范若子笑着摇头。
李三司很干脆,听🜇⛪🝎了他这⚅🎽话就不多问🅠🇻了,直接吃。
然后,他眼🞚睛一亮,忍不住又伸手夹了一块💽🗔。🂶📏
厨师最喜欢的,就是食客这样的表现了🌝⛪。范若子笑得眯起了眼睛,伸手递给他一个茶盅,提醒说:“还有两个菜呢,再尝一尝,尝一尝!”
李三司喝着茶,还是忍不住评点:“🅠🇻这拔丝苹果真的妙极,糖壳薄脆,甜得恰到好处,麦芽清香十足。与苹果的甜酸果香结合,像秋天的丰收,让人有幸福感。”
他涮掉嘴里的余味,继续吃下一道菜。
范若子的炒鱼丝别有特色,他虽然年纪大了,但刀工一点也🆙🐂☦没退步,鱼丝细长,几乎有点像面🀵🁋🄓条一样。而且他手法极为巧妙,这么长的鱼丝,炒出来竟然也没有断,洁白地盘在淡青色的瓷盘中,如青天白云,极具美感。
李三丝用筷子夹起一根,尝了一口,脸🌝⛪上立刻浮现出惊喜的表情,然后笑着说:“恨🉆🅄不得让你把这一盘子全给我。”
“哈哈哈哈,李老师喜欢,我回头再给你做。”范若子笑着说,然后表情一变,庄重而认真,“李老师曾尽全🕊🇹🝜力救了生养我的老家,🌱🂼🔉此功此德我铭记在心。🐼🅐”
李三司一愣,问:“恕我冒昧,范大师的老家是…⚟…🐮🃋”
“名德。”范若子郑重其事地说。
李三司愣了一下,过了好一会♅🅿儿才说:“那都是🝊🈐好多年前的事了……”
两人相视一🞚笑,李三司没再说话,继🅠🇻续尝第三个🝊🈐菜。
蛤汤福托😳🅟🇸虾做法相对比较复杂一点,这里的福指的是豆腐。将🈵🂩👠鲜虾🙓去皮、头,留尾开背,豆腐泥加茼蒿末和蛋液合匀,倒入蛤汤内用慢火炒熟,再将凤尾虾放到余汤里氽熟,摆在福蛋上,淋香油即可。
它汤鲜肉嫩,各种不同的鲜味相互交融、相互衬托,🐮🃋可谓鲜🆙🐂☦中之鲜。
而无论是😳🅟🇸虾还是豆腐还是蛋,♅🅿都对火候的要求非常高,每一样都必须恰到好处,才能体现菜色本身的鲜嫩👤。
范若子厨艺高超是不用说了,最关键的是,所有人都看得见,他刚才锅不离灶,全部都是用旁🀵🁋🄓边那个旋钮调的🕊🇹🝜温。而此时,李三司菜一入口,就眯起了眼睛,露出了享受的表情,过了一会儿才说:“上次吃这道菜,都是好多年前的事了,印象非常深刻。没想到不是我记忆的美化,是这道菜真的就有这么好,比记忆中更好了。”
此时,直播间🃮的弹幕上,口水♅🅿早就已经流成了河。
好多人都在表示,有机会的话一定要亲自试一试,也有鲁地人表示,他🁶妈就会做,火候确实很难把握,一不小心就会做老。