一行人☄来到🛍吊烧房，管元仲一摆手，让那几个忙碌的厨子停了下来。此时吊烧房里有管元仲、天香楼买办、叶知远、叶知秋、许寒江、五位洪姓的厨子共十人。🝱
叶知秋问道：“一般这鹅要烧多久才能出炉？”洪壮答道：“约🖌👎三刻钟（相当于现今的45分钟）。”
叶知秋点了点头，道：“好，三刻钟之后就会有结果，各位不用着🖛📑急。洪壮师傅，🏷🞮还是🖞📱🞫你来试验吧”
洪壮看了看大掌柜，管元仲向他示意道：“该怎么🏑🙛样做，你听这叶小姐的。”
试验开始。
“洪壮，你现在可以放柴了。”
洪壮抓起几根劈好的荔枝粗柴🏖🚅🐽，准备放入吊烧炉内。
叶知秋又拦住了他🞩：“且慢，把雄黄粉拿来！”在柴上撒了几大把雄黄粉，然后说：“可以放入炉内引🔹火了。”
“这叶知秋这搞的是什么鬼？”管元仲不明白叶知秋是何用意，慢说是他，其他在场的人都不解其🀙☵🃯意。
“嗤”一声，火石引燃了柴🔞🁬火，当⛣烧到柴上的雄黄粉时，冒出一阵白色的烟，并且发出一股类似大蒜般的怪味，所有人都不禁掩着鼻🚞🔞🁳子。
叶知秋笑道：“各位🞯🗪🞞再忍耐一下。”然后对洪壮道：“按🚋👷🍢平常吊🖌👎烧的方法烧制即可。”洪壮把炉门关上。
过了半刻钟，打开炉门，洪壮转🝩动鹅身，向鹅肚吹气，在炉门关上之前，叶知秋又向炉里撒了一把雄黄粉。
如是者三四次，两刻钟之后，鹅身⛣已微微焦黄。此时木柴全🙫部化作炭火，洪壮准备给烧鹅涂🏕🙻蜜。叶知远问道：“要在蜜糖里加些雄黄粉么？”
叶知秋摇头，道：“表皮直接🏖🚅🐽加上雄黄粉，恐怕颜色不好🚋👷🍢看相，我看还是不🚙必了，刚才加的雄黄粉足矣。”
“🝵🏢你真的有把握这试验能成功？🝩”叶知远在妹妹耳边悄悄问道👃🆋🍽。
叶知秋摇了摇🂉🌽🄥头，道：“做任何事情，哪有百分🖠🔁百把握的道理？尽力去做就是了。”这话说得有点漫不经心，叶知远一听顿时愣住了，暗暗有些不安起来。
过了约莫三刻🂉🌽🄥钟，鹅终于烧好了，试验结束🝳🏐。
大家一看，烧鹅的颜色金黄，外表跟其他烧鹅没什么不同，🙫但👃🆋🍽是却有一股强🚙烈的味道。
“先不说这烧鹅有没有霜毒，只🝩凭这烧鹅有怪味，余逸年会闻不出来嘛？🕂他怎会吃得下去？🏕🙻”管元仲冷冷反问。
“等🔄♩冷却🖮再看，各位再耐心等等。”叶知秋不与管元仲辩论，心平气和地说道。
过了许久，烧鹅冷却后，果然怪味没了。原来砒霜是无色无味之物，🗃😻🆨发出怪味的是空气中的硫化物，等冷却后硫化物疏散完就没味了。
大伙看着这只与平常无异的烧鹅，它真的含有砒霜之毒吗？特别是叶知远，他的心都提🖞📱🞫到嗓眼上了。
叶知秋问道：“一般这鹅要烧多久才能出炉？”洪壮答道：“约🖌👎三刻钟（相当于现今的45分钟）。”
叶知秋点了点头，道：“好，三刻钟之后就会有结果，各位不用着🖛📑急。洪壮师傅，🏷🞮还是🖞📱🞫你来试验吧”
洪壮看了看大掌柜，管元仲向他示意道：“该怎么🏑🙛样做，你听这叶小姐的。”
试验开始。
“洪壮，你现在可以放柴了。”
洪壮抓起几根劈好的荔枝粗柴🏖🚅🐽，准备放入吊烧炉内。
叶知秋又拦住了他🞩：“且慢，把雄黄粉拿来！”在柴上撒了几大把雄黄粉，然后说：“可以放入炉内引🔹火了。”
“这叶知秋这搞的是什么鬼？”管元仲不明白叶知秋是何用意，慢说是他，其他在场的人都不解其🀙☵🃯意。
“嗤”一声，火石引燃了柴🔞🁬火，当⛣烧到柴上的雄黄粉时，冒出一阵白色的烟，并且发出一股类似大蒜般的怪味，所有人都不禁掩着鼻🚞🔞🁳子。
叶知秋笑道：“各位🞯🗪🞞再忍耐一下。”然后对洪壮道：“按🚋👷🍢平常吊🖌👎烧的方法烧制即可。”洪壮把炉门关上。
过了半刻钟，打开炉门，洪壮转🝩动鹅身，向鹅肚吹气，在炉门关上之前，叶知秋又向炉里撒了一把雄黄粉。
如是者三四次，两刻钟之后，鹅身⛣已微微焦黄。此时木柴全🙫部化作炭火，洪壮准备给烧鹅涂🏕🙻蜜。叶知远问道：“要在蜜糖里加些雄黄粉么？”
叶知秋摇头，道：“表皮直接🏖🚅🐽加上雄黄粉，恐怕颜色不好🚋👷🍢看相，我看还是不🚙必了，刚才加的雄黄粉足矣。”
“🝵🏢你真的有把握这试验能成功？🝩”叶知远在妹妹耳边悄悄问道👃🆋🍽。
叶知秋摇了摇🂉🌽🄥头，道：“做任何事情，哪有百分🖠🔁百把握的道理？尽力去做就是了。”这话说得有点漫不经心，叶知远一听顿时愣住了，暗暗有些不安起来。
过了约莫三刻🂉🌽🄥钟，鹅终于烧好了，试验结束🝳🏐。
大家一看，烧鹅的颜色金黄，外表跟其他烧鹅没什么不同，🙫但👃🆋🍽是却有一股强🚙烈的味道。
“先不说这烧鹅有没有霜毒，只🝩凭这烧鹅有怪味，余逸年会闻不出来嘛？🕂他怎会吃得下去？🏕🙻”管元仲冷冷反问。
“等🔄♩冷却🖮再看，各位再耐心等等。”叶知秋不与管元仲辩论，心平气和地说道。
过了许久，烧鹅冷却后，果然怪味没了。原来砒霜是无色无味之物，🗃😻🆨发出怪味的是空气中的硫化物，等冷却后硫化物疏散完就没味了。
大伙看着这只与平常无异的烧鹅，它真的含有砒霜之毒吗？特别是叶知远，他的心都提🖞📱🞫到嗓眼上了。