第二十一章 燃烧的香火(2/4)
四季豆🖜、土豆箜饭，🞠🕡是杨小天非常喜欢吃的一种农家饭，老家也非常流行这种吃法，娘也很喜欢🕹🎞做土豆箜饭。
做这种箜饭很讲究，一定要用腊肉或者腊油。
柴火烧铁锅，把铁锅烧红烧烫之后，下肥瘦相间的腊肉，或者是腊猪油，等猪油被炼出来之后，加上早就准备好的土豆块、四季豆，再加入食用盐，用大火🛻翻炒，把土豆和四季豆翻炒到了一种外表焦黄的状态之后，再在铁锅里掺上水，把煮得半生不熟漏过米汤的夹生米饭放在土豆和四季豆上面，盖上锅盖，用小火慢慢地烧，十分钟之后，🃏🖯水干了，土豆、四季豆和米饭都熟了，腊肉的香味侵入土豆、四季豆和米饭里面，土豆都被烧成了黄焦焦的一层锅巴，那个味道真的太好吃了。
杨🏷小天从小吃土豆箜饭长大的，他都百吃不腻，而刘玥彤很少吃🕊这种农家饭菜，现在她闻着土豆、四季豆箜饭的香味就直流口水、馋虫大动。
“哇，好香啊……”刘玥彤满嘴叹气。
“玥彤，吃吧，你尝尝这种农家箜饭，🟌我是从小吃这种😂箜饭长大的，到现在我都还很喜🄮欢吃这种箜饭！”
杨小天马上给刘🟉🛒🛲玥彤盛了一碗箜饭，递给👧😎刘玥彤。
“嗯！”
刘玥彤点了点头，端起箜饭，🙽🏸吃了一口，说道：“不错，这种箜饭，太好吃了，比大饭馆的山珍海味还要美味！”
杨小天笑了笑🚥🕝，说道🞠🕡：“喜欢吃就多吃点！”
杨小天能够理解刘玥彤的感受，她生于富贵之家，是燕北刘家的掌上明珠，从小备受刘家的宠爱，过着锦衣玉食的公主生活，这种农家菜是肯定没吃过的，成年后选择当明星，在娱乐圈混，处处都有限制，公司和经纪人也管得紧，吃什么都是有严格限制的，更🙦🌥🁋不可能来吃土豆箜饭这类农家美食了。
刘玥彤道：“嗯，我今天要敞开肚子🜱吃，反正有你的减肥产品，我也不怕长胖！”
接着，他们点🚥🕝的花椒鸡和一🝶🏧🜜些🙽🏸其他炒菜也被端了上来。
小菜都是些农家菜，没有太大的特色，唯一的优点就🔷是原生态，因为都是才从菜地里面采摘🟑下来的。
而一大盆花椒鸡，就是最大的特色菜。
花🏷椒🜼鸡是南雲山的特色美食，营养丰富，口感良好，很多游客上南雲山，都是为了吃花椒鸡。
鸡肉切成四五厘米样子的薄片，加盐、味精、酱油、麻油、料酒、生粉拌匀，角菜摘取叶片，葱叶切花，角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用，炒锅中留油烧热，加青花椒和葱花炒香后，放入鸡肉和味精快速翻🄯炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。
“好香🖜啊……”刘玥彤看着花椒鸡，🜱光是看着外表都流口水了。
她以前🖜吃鸡肉，都是吃白水煮鸡脯肉，一点味道都🂏🍯没有，就得比较🝼🐞健康，吃了容易保持好身材。
但人都是味觉动物，真正好吃的肯定不是白水煮鸡脯肉，而是泉水鸡、花椒鸡、霜椒鸡、白切🂫👭🌆鸡、红油拌鸡这些经过深加工的美食。
“吃吧……”杨小天给🄌刘玥彤夹了一块肌肉，说道。
“好吃，真的好好吃啊！”
做这种箜饭很讲究，一定要用腊肉或者腊油。
柴火烧铁锅，把铁锅烧红烧烫之后，下肥瘦相间的腊肉，或者是腊猪油，等猪油被炼出来之后，加上早就准备好的土豆块、四季豆，再加入食用盐，用大火🛻翻炒，把土豆和四季豆翻炒到了一种外表焦黄的状态之后，再在铁锅里掺上水，把煮得半生不熟漏过米汤的夹生米饭放在土豆和四季豆上面，盖上锅盖，用小火慢慢地烧，十分钟之后，🃏🖯水干了，土豆、四季豆和米饭都熟了，腊肉的香味侵入土豆、四季豆和米饭里面，土豆都被烧成了黄焦焦的一层锅巴，那个味道真的太好吃了。
杨🏷小天从小吃土豆箜饭长大的，他都百吃不腻，而刘玥彤很少吃🕊这种农家饭菜，现在她闻着土豆、四季豆箜饭的香味就直流口水、馋虫大动。
“哇，好香啊……”刘玥彤满嘴叹气。
“玥彤，吃吧，你尝尝这种农家箜饭，🟌我是从小吃这种😂箜饭长大的，到现在我都还很喜🄮欢吃这种箜饭！”
杨小天马上给刘🟉🛒🛲玥彤盛了一碗箜饭，递给👧😎刘玥彤。
“嗯！”
刘玥彤点了点头，端起箜饭，🙽🏸吃了一口，说道：“不错，这种箜饭，太好吃了，比大饭馆的山珍海味还要美味！”
杨小天笑了笑🚥🕝，说道🞠🕡：“喜欢吃就多吃点！”
杨小天能够理解刘玥彤的感受，她生于富贵之家，是燕北刘家的掌上明珠，从小备受刘家的宠爱，过着锦衣玉食的公主生活，这种农家菜是肯定没吃过的，成年后选择当明星，在娱乐圈混，处处都有限制，公司和经纪人也管得紧，吃什么都是有严格限制的，更🙦🌥🁋不可能来吃土豆箜饭这类农家美食了。
刘玥彤道：“嗯，我今天要敞开肚子🜱吃，反正有你的减肥产品，我也不怕长胖！”
接着，他们点🚥🕝的花椒鸡和一🝶🏧🜜些🙽🏸其他炒菜也被端了上来。
小菜都是些农家菜，没有太大的特色，唯一的优点就🔷是原生态，因为都是才从菜地里面采摘🟑下来的。
而一大盆花椒鸡，就是最大的特色菜。
花🏷椒🜼鸡是南雲山的特色美食，营养丰富，口感良好，很多游客上南雲山，都是为了吃花椒鸡。
鸡肉切成四五厘米样子的薄片，加盐、味精、酱油、麻油、料酒、生粉拌匀，角菜摘取叶片，葱叶切花，角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用，炒锅中留油烧热，加青花椒和葱花炒香后，放入鸡肉和味精快速翻🄯炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。
“好香🖜啊……”刘玥彤看着花椒鸡，🜱光是看着外表都流口水了。
她以前🖜吃鸡肉，都是吃白水煮鸡脯肉，一点味道都🂏🍯没有，就得比较🝼🐞健康，吃了容易保持好身材。
但人都是味觉动物，真正好吃的肯定不是白水煮鸡脯肉，而是泉水鸡、花椒鸡、霜椒鸡、白切🂫👭🌆鸡、红油拌鸡这些经过深加工的美食。
“吃吧……”杨小天给🄌刘玥彤夹了一块肌肉，说道。
“好吃，真的好好吃啊！”