刘青🆩山到了二爷爷家💪🔮的时候,正好几个懒汉也在。
估计这些人是🙘借着拜年的名头来骗吃骗👳🌻喝的。
不过,罗大亮这个傻子自然不懂其中道理,🀱🀡♻还以为自己人缘好🜯,所以才能📌有这么多朋友来拜年。
二爷🆩爷的面色不大好💪🔮看,二叔也忙里忙外的一言不发。
直至看见青山进来,两♇人这才一🐃扫脸上的🞭🗕阴云。
“青山,快来喝茶。”二爷爷招呼道,“你二奶奶正煮着茶呢,有白⛀🗔糍吃。🂢🐢”
白糍,其实是一种糍粑,也就是一种糕点。
不过,在本地,🕬🌭🕬🌭山民们也爱把‘巴掌’说成白糍。🛂🙢
有🅒时候小孩子调皮,就问他:“你要不要吃白糍?”
小孩子年🃝😲🅕幼无知,只以为大人口中的‘白糍’是顶好吃的东西,便受宠若惊的点点头:“要。”
然后大👢人就扬起一个巴掌,道:“来,给🞭🗕你吃。”
说罢,一巴掌打孩子的♇屁股上,又问:“还吃不吃?”
如此几次下来,那天💪🔮真无知的小孩子才明白,所谓的‘白糍’,不是真的白糍,而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁🔝🁣上的大巴掌呢。
不过,白糍这东🕬🌭西🚵🗳☈是真实存在的。不仅存在,而且它的味道天然鲜美,与各种与时俱进的糕点有着天壤之别。
它的做法古朴却又复杂,耗费时间不📾☻🄣说,还得耗费不少的人力🜯。
但是,它的味道却是如今🈯🁹那些五花八📾☻🄣门的糍粑们所不能相提并论的。
白糍的原料十分简单,就是糯米。
糯🅒米煮成饭之后,放入石臼中以石臼为盘,木头为棍,几个男人为成一圈,你一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭🔝🁣。
直至将每一粒糯米饭都擂打得失了原型,与其他兄弟姐妹合为一☊♒体之后,还得继续擂打。
要擂打到看不到一粒米饭,且每一处都同样细腻柔滑且富有韧劲的时⛀🗔候,这白🍽🍣糍才算完成了一半。
糯米饭被硬生生擂打成粉团之后,再由妇女制作下一道工序:将这硕大的糯米团分成若干个只有娃娃拳头大小的粉团,然后一个个掌圆了,再拍扁🔥🂬👺了🍬,再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺,趴一趴。
这一躺一趴之后,被拍扁的糯🂐米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻的时🍽🍣候,这传说中的白糍才算是完工了👊。
估计这些人是🙘借着拜年的名头来骗吃骗👳🌻喝的。
不过,罗大亮这个傻子自然不懂其中道理,🀱🀡♻还以为自己人缘好🜯,所以才能📌有这么多朋友来拜年。
二爷🆩爷的面色不大好💪🔮看,二叔也忙里忙外的一言不发。
直至看见青山进来,两♇人这才一🐃扫脸上的🞭🗕阴云。
“青山,快来喝茶。”二爷爷招呼道,“你二奶奶正煮着茶呢,有白⛀🗔糍吃。🂢🐢”
白糍,其实是一种糍粑,也就是一种糕点。
不过,在本地,🕬🌭🕬🌭山民们也爱把‘巴掌’说成白糍。🛂🙢
有🅒时候小孩子调皮,就问他:“你要不要吃白糍?”
小孩子年🃝😲🅕幼无知,只以为大人口中的‘白糍’是顶好吃的东西,便受宠若惊的点点头:“要。”
然后大👢人就扬起一个巴掌,道:“来,给🞭🗕你吃。”
说罢,一巴掌打孩子的♇屁股上,又问:“还吃不吃?”
如此几次下来,那天💪🔮真无知的小孩子才明白,所谓的‘白糍’,不是真的白糍,而是大人那不知道啥时候就会打在屁屁🔝🁣上的大巴掌呢。
不过,白糍这东🕬🌭西🚵🗳☈是真实存在的。不仅存在,而且它的味道天然鲜美,与各种与时俱进的糕点有着天壤之别。
它的做法古朴却又复杂,耗费时间不📾☻🄣说,还得耗费不少的人力🜯。
但是,它的味道却是如今🈯🁹那些五花八📾☻🄣门的糍粑们所不能相提并论的。
白糍的原料十分简单,就是糯米。
糯🅒米煮成饭之后,放入石臼中以石臼为盘,木头为棍,几个男人为成一圈,你一木头我一木头的擂打那白花花的糯米饭🔝🁣。
直至将每一粒糯米饭都擂打得失了原型,与其他兄弟姐妹合为一☊♒体之后,还得继续擂打。
要擂打到看不到一粒米饭,且每一处都同样细腻柔滑且富有韧劲的时⛀🗔候,这白🍽🍣糍才算完成了一半。
糯米饭被硬生生擂打成粉团之后,再由妇女制作下一道工序:将这硕大的糯米团分成若干个只有娃娃拳头大小的粉团,然后一个个掌圆了,再拍扁🔥🂬👺了🍬,再往早已经备好的芝麻花生碎里躺一躺,趴一趴。
这一躺一趴之后,被拍扁的糯🂐米团两面都沾上了密密麻麻的花生碎跟芝麻的时🍽🍣候,这传说中的白糍才算是完工了👊。