蒸馒头要更费时间些，于是，卫🍠蓁洗🁑🅇了手就🕵先去和面了。
和面前，她👫先加了一些饴糖和小苏打在水中，然后将其搅拌至彻🃔🗤底融解后，就用这碗水来和面。
一手倒水一手和面的操作她还不太会🁑🅇，就把水分成好几次逐量倒入，期间专心搅动面粉，直至散如烟尘的面粉结成絮状。
然后揉成一👫团，用布子盖住，放在一边，让它自行发酵。
一颗大白菜也早就被摆上案头了，卫蓁手起刀落，脆甜的白菜杆被她切下放在一旁，白菜叶则拿去洗净，在滚水中焯至微软，待嫩绿的叶子微微卷起时就捞出备用。
然后在粉色的肉馅中加入白色的菌菇丁和橘色的萝卜丁搭配，再打入两个鸡蛋，澄清的蛋液透过肉馅的空隙充分渗了进去，蛋黄🈱🂃则附在上方，随着肉🎉🏍馅🁺的高低起伏向四周流动，最后佐以调料。
在调味时，她加入了一种名为菌菇粉🁑🅇的调料。
这是卫蓁之前在厨房发现的，问过之后才知道，其实⚢📅就是把菌菇磨成粉状，是⚕👍专门用来给食物提鲜的。
没有鸡精和味精，为了增加食物的鲜美，还能用别⚨的食材来做调料，人们对美食的执着果真不可小觑。
经过搅拌，肉馅🝨、食材和调料已经充分混合在了一起，接着需用嫩绿的白💁🎷菜叶将其卷起👏来。
为了好看，一🛌般🝨会卷成圆柱形，这样不管是围城一圈，还是叠成塔状，都极为养眼。
全部卷好后就先放在笼屉中。
面团也发酵的差不多了，揭开布子👨，俨然已经比原先胀大了两三倍，接着为了排气，该反复按压揉捏，直到大白面团子的体积缩回去才行。
然后将其切成大小相当的面剂子，再攒成白面团🍈子，就可以与🄇🞫🗅白菜卷一起上锅蒸了。
不多🕮时，如意白菜卷🛃🙪🍋先行蒸好，端走上层的笼屉后，一阵热气🄇🞫🗅升腾。
白雾散后，只见蒸至透亮的白菜叶子紧锁其中馅料。粉色的馅料🃔🗤透过青色带白的外衣宣示着它的存在感，其中夹杂着若隐若现的白色与橘色，像是一幅色泽饱满的油画，又像是一幅清丽淡雅🙴的美人图。
嗅一口，没有肉类的油腻，满满都是白菜的清🝵🏜🚹香气。
着实是一道色香味俱全的美味。
上层笼屉中的🛌馒头👝也差不多好了，揭开锅盖，麦子的特有的甜香扑面而来。
定睛看去，锅里的馒头是肉眼可见的蓬松、🕵柔软。
馒头出锅，不等温度降下，卫🌒⚌🏾蓁撕下🁑🅇一块儿送入口中，然后🞾满足地眯起了眼。
口感松软，越嚼越香，即使咽下后，口中仍留有小⚨麦的香气久久🃔🗤不散。
和面前，她👫先加了一些饴糖和小苏打在水中，然后将其搅拌至彻🃔🗤底融解后，就用这碗水来和面。
一手倒水一手和面的操作她还不太会🁑🅇，就把水分成好几次逐量倒入，期间专心搅动面粉，直至散如烟尘的面粉结成絮状。
然后揉成一👫团，用布子盖住，放在一边，让它自行发酵。
一颗大白菜也早就被摆上案头了，卫蓁手起刀落，脆甜的白菜杆被她切下放在一旁，白菜叶则拿去洗净，在滚水中焯至微软，待嫩绿的叶子微微卷起时就捞出备用。
然后在粉色的肉馅中加入白色的菌菇丁和橘色的萝卜丁搭配，再打入两个鸡蛋，澄清的蛋液透过肉馅的空隙充分渗了进去，蛋黄🈱🂃则附在上方，随着肉🎉🏍馅🁺的高低起伏向四周流动，最后佐以调料。
在调味时，她加入了一种名为菌菇粉🁑🅇的调料。
这是卫蓁之前在厨房发现的，问过之后才知道，其实⚢📅就是把菌菇磨成粉状，是⚕👍专门用来给食物提鲜的。
没有鸡精和味精，为了增加食物的鲜美，还能用别⚨的食材来做调料，人们对美食的执着果真不可小觑。
经过搅拌，肉馅🝨、食材和调料已经充分混合在了一起，接着需用嫩绿的白💁🎷菜叶将其卷起👏来。
为了好看，一🛌般🝨会卷成圆柱形，这样不管是围城一圈，还是叠成塔状，都极为养眼。
全部卷好后就先放在笼屉中。
面团也发酵的差不多了，揭开布子👨，俨然已经比原先胀大了两三倍，接着为了排气，该反复按压揉捏，直到大白面团子的体积缩回去才行。
然后将其切成大小相当的面剂子，再攒成白面团🍈子，就可以与🄇🞫🗅白菜卷一起上锅蒸了。
不多🕮时，如意白菜卷🛃🙪🍋先行蒸好，端走上层的笼屉后，一阵热气🄇🞫🗅升腾。
白雾散后，只见蒸至透亮的白菜叶子紧锁其中馅料。粉色的馅料🃔🗤透过青色带白的外衣宣示着它的存在感，其中夹杂着若隐若现的白色与橘色，像是一幅色泽饱满的油画，又像是一幅清丽淡雅🙴的美人图。
嗅一口，没有肉类的油腻，满满都是白菜的清🝵🏜🚹香气。
着实是一道色香味俱全的美味。
上层笼屉中的🛌馒头👝也差不多好了，揭开锅盖，麦子的特有的甜香扑面而来。
定睛看去，锅里的馒头是肉眼可见的蓬松、🕵柔软。
馒头出锅，不等温度降下，卫🌒⚌🏾蓁撕下🁑🅇一块儿送入口中，然后🞾满足地眯起了眼。
口感松软，越嚼越香，即使咽下后，口中仍留有小⚨麦的香气久久🃔🗤不散。