一边的酒♎客听了大笑：“这个季节，天寒地冻，哪来的什么新鲜时蔬！”
杜中宵有些不好意思：“客官，便如🎖嫩藕、芋头之类，也算时蔬的。”
几人听了哈哈大笑，让杜中宵只管挑好的上🐮🃋三五样来。
这个年代冬天也有暖棚种的蔬菜，冬天供应，不过价钱🌙⛊😭极是高昂，不是大富之家吃不起。冬天的瓜和菜论棵论个卖，价格动辄上贯，杜中宵这样的酒楼进货都进不起。冬天常吃的菜，还是以腌菜、酱菜之类为主，口味可想而知。杜中宵要靠着这酒楼翻身，自然在菜上动心思，特意加了炒菜。
宋朝已经有了炒菜的雏形，但还非常少见，所谓的炒大多是煎。用的油也不似后世以豆油和菜籽油为主，而主用芝麻油。芝麻油产量少，价格高，本就不是家家♣用得起的。
豆油和菜籽油炒菜有腥味，作灯油烟🎖又太大，只有贫苦人家才用。杜中宵利用前世的知识，🐤🁵从市面上收了豆子来，先炒得熟了再榨油，去了腥味，用来炒菜，算作自己酒楼的特色。
何大郎几人是韩家脚店的老主顾，都是熟人。杜中宵正要借助他们打响酒楼的名气，忙吩咐小厮到后厨去，🄼🂺📷让厨子加意准备，炒几🖗💱🕫个好菜来🐂☮给他们下酒。
正在这里有说有笑的时候，吴克久和曹居成两人带了几个🐴仆人，从外面摇摇摆摆进🃍🖝📣来。两人面带冰霜，在酒楼里转了一圈。🈒
杜中宵看见，不由皱起眉头，高声对酒楼外迎客的小厮喊道：“着你迎接客人，怎么没有眼色，什么样的人都🜷放进来！这两个泼才不是好人，怎么好让他们进来？莫要惊扰了客人！”
吴克久听了这话，不由火冒三丈：“你这厮说什么？酒楼打开门来做生意，还不许我们来吗🐤🁵？”
杜中宵连连摇头：“你们两人是客人吗？前些日子作恶，差点让我家破人亡，亏你们还有脸面到我这里来。通判官人看你们亲🖖💨戚颜面，放了🐂☮你这厮。你不在家闭门思过，还要🏷🞭🗗来生事么？”
吴克久冷哼一声：“小贼，上⚘次是我大意，让你躲过了。临颖县里，你去问一问，谁敢如你一般跟我家作对？我生了二十余年，还没有吃过这种大🏸🞶亏！记住了，此仇不报非君子！”
杜中宵笑道：“这话好，我也正要对你说呢。拜你所赐，我身上的杖伤这两天才好，以后总有机会把杖还到你身上！上次是你放肆，🐃☰是韩阿爹一家的衣食在你家手里。现在不同了，我们有自己的酒楼，不用再看你们的脸色。你若是再如上次一样胡来，我立时让小厮扭你到县衙去。现在知县官人，可跟以前的史县令不同，到时有你好看！”
吴克久只是冷笑，不理杜中🃅🕜宵，只是在酒楼里乱看。跟以前的史县令不同又🚅🐼怎样？只要不把事情闹到官面上去，知县又能如何？吴家有钱，有的是办法找杜中宵的麻烦。
转了一圈，吴克久见到“姚家正店”的酒缸，不由变了脸🐴色：“姚家好大胆，竟然把酒赊到这里来卖！他们酒楼在城北卖酒，城北都是我家生意，卖到这里来，不是抢我家地盘？！”
杜中宵的酒楼离“其香居”不远，两家有很明📩显的竞争关系，“姚家正店”到这里来卖酒，是明摆着侵入到吴家地盘来了。
这个年代的商业与杜中宵前世不同，最大的特点一是行会，一是牙人，即是🚅🐼课本里讲的封建行会经济。有行会管理，恶性竞争是大忌，一般会协调，各自划分地盘。临颖县城的酒楼行业便是如此，“姚家正店”在城北，“其香居”在城南，中间是县里所有的官酒库。县里最后让杜中宵把酒楼开在这里，就是因为他与吴家有矛盾，两家的事，不牵扯其他酒楼。
这次吴家在官方吃了亏，虽然靠着自家亲戚，最后有惊无险，气势是却是输了。杜中宵卖烈酒的酒楼开在自家附近，已经😂⚉🏤非常窝🔚火，吴克久实在忍不住才过来看一看。万万没想到，“姚家正店”竟然借着这个机会，把酒卖到自家地盘上来了，这还了得。
杜中宵走到三个酒缸前，抱着臂对吴克久道：“我们不能酿酒，只能从酒糟中蒸烈酒来卖，酒楼的生意哪能如此做？‘姚家正店’在城北，刚好让他们帮着我们卖烈酒，我们卖他们酒楼的酒，两家都得到好处🅱，自然合作。这是天经地义的事情，小员外有什么好奇怪🜕🁿的。”
吴克久只是冷笑：“好，🔃♧好，你们与姚家合起来，与我们作对，这仇我们记下了。明天初九，县里的几家酒楼要一起商量，我们且听冯节级如何说。如果他不闻不问，我自有手段对付你们🛶♑🇰！”
韩练在边听了，不由担心🔃♧。吴家不只是财雄势大，一向与官吏的关系良好，包括扑买官酒务的冯节级。如果几家酒楼关系闹得僵了，自己这新开的酒楼不知会怎样。看了看一🏷🞭🗗边的杜循，见他低着头，任由杜中宵在那里做主，只好暗暗叹了口气。
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杜中宵有些不好意思：“客官，便如🎖嫩藕、芋头之类，也算时蔬的。”
几人听了哈哈大笑，让杜中宵只管挑好的上🐮🃋三五样来。
这个年代冬天也有暖棚种的蔬菜，冬天供应，不过价钱🌙⛊😭极是高昂，不是大富之家吃不起。冬天的瓜和菜论棵论个卖，价格动辄上贯，杜中宵这样的酒楼进货都进不起。冬天常吃的菜，还是以腌菜、酱菜之类为主，口味可想而知。杜中宵要靠着这酒楼翻身，自然在菜上动心思，特意加了炒菜。
宋朝已经有了炒菜的雏形，但还非常少见，所谓的炒大多是煎。用的油也不似后世以豆油和菜籽油为主，而主用芝麻油。芝麻油产量少，价格高，本就不是家家♣用得起的。
豆油和菜籽油炒菜有腥味，作灯油烟🎖又太大，只有贫苦人家才用。杜中宵利用前世的知识，🐤🁵从市面上收了豆子来，先炒得熟了再榨油，去了腥味，用来炒菜，算作自己酒楼的特色。
何大郎几人是韩家脚店的老主顾，都是熟人。杜中宵正要借助他们打响酒楼的名气，忙吩咐小厮到后厨去，🄼🂺📷让厨子加意准备，炒几🖗💱🕫个好菜来🐂☮给他们下酒。
正在这里有说有笑的时候，吴克久和曹居成两人带了几个🐴仆人，从外面摇摇摆摆进🃍🖝📣来。两人面带冰霜，在酒楼里转了一圈。🈒
杜中宵看见，不由皱起眉头，高声对酒楼外迎客的小厮喊道：“着你迎接客人，怎么没有眼色，什么样的人都🜷放进来！这两个泼才不是好人，怎么好让他们进来？莫要惊扰了客人！”
吴克久听了这话，不由火冒三丈：“你这厮说什么？酒楼打开门来做生意，还不许我们来吗🐤🁵？”
杜中宵连连摇头：“你们两人是客人吗？前些日子作恶，差点让我家破人亡，亏你们还有脸面到我这里来。通判官人看你们亲🖖💨戚颜面，放了🐂☮你这厮。你不在家闭门思过，还要🏷🞭🗗来生事么？”
吴克久冷哼一声：“小贼，上⚘次是我大意，让你躲过了。临颖县里，你去问一问，谁敢如你一般跟我家作对？我生了二十余年，还没有吃过这种大🏸🞶亏！记住了，此仇不报非君子！”
杜中宵笑道：“这话好，我也正要对你说呢。拜你所赐，我身上的杖伤这两天才好，以后总有机会把杖还到你身上！上次是你放肆，🐃☰是韩阿爹一家的衣食在你家手里。现在不同了，我们有自己的酒楼，不用再看你们的脸色。你若是再如上次一样胡来，我立时让小厮扭你到县衙去。现在知县官人，可跟以前的史县令不同，到时有你好看！”
吴克久只是冷笑，不理杜中🃅🕜宵，只是在酒楼里乱看。跟以前的史县令不同又🚅🐼怎样？只要不把事情闹到官面上去，知县又能如何？吴家有钱，有的是办法找杜中宵的麻烦。
转了一圈，吴克久见到“姚家正店”的酒缸，不由变了脸🐴色：“姚家好大胆，竟然把酒赊到这里来卖！他们酒楼在城北卖酒，城北都是我家生意，卖到这里来，不是抢我家地盘？！”
杜中宵的酒楼离“其香居”不远，两家有很明📩显的竞争关系，“姚家正店”到这里来卖酒，是明摆着侵入到吴家地盘来了。
这个年代的商业与杜中宵前世不同，最大的特点一是行会，一是牙人，即是🚅🐼课本里讲的封建行会经济。有行会管理，恶性竞争是大忌，一般会协调，各自划分地盘。临颖县城的酒楼行业便是如此，“姚家正店”在城北，“其香居”在城南，中间是县里所有的官酒库。县里最后让杜中宵把酒楼开在这里，就是因为他与吴家有矛盾，两家的事，不牵扯其他酒楼。
这次吴家在官方吃了亏，虽然靠着自家亲戚，最后有惊无险，气势是却是输了。杜中宵卖烈酒的酒楼开在自家附近，已经😂⚉🏤非常窝🔚火，吴克久实在忍不住才过来看一看。万万没想到，“姚家正店”竟然借着这个机会，把酒卖到自家地盘上来了，这还了得。
杜中宵走到三个酒缸前，抱着臂对吴克久道：“我们不能酿酒，只能从酒糟中蒸烈酒来卖，酒楼的生意哪能如此做？‘姚家正店’在城北，刚好让他们帮着我们卖烈酒，我们卖他们酒楼的酒，两家都得到好处🅱，自然合作。这是天经地义的事情，小员外有什么好奇怪🜕🁿的。”
吴克久只是冷笑：“好，🔃♧好，你们与姚家合起来，与我们作对，这仇我们记下了。明天初九，县里的几家酒楼要一起商量，我们且听冯节级如何说。如果他不闻不问，我自有手段对付你们🛶♑🇰！”
韩练在边听了，不由担心🔃♧。吴家不只是财雄势大，一向与官吏的关系良好，包括扑买官酒务的冯节级。如果几家酒楼关系闹得僵了，自己这新开的酒楼不知会怎样。看了看一🏷🞭🗗边的杜循，见他低着头，任由杜中宵在那里做主，只好暗暗叹了口气。
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