另起一锅,炼出猪油和油滋啦。
把熟五花🜡切片,灯笼挂都切成块,血肠🈟⛍🙌斜切成段。🏛🚮
干粉条已经😌⛨泡发好了🌞⛲🞔,切成长节,冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆油,投入姜蒜片,☹🄘葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除上面的一层浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉🍔🇷🝈条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入🌶🃡盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了,每口锅都🔫🃡🙖放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的💻猪油😌⛨溶在汤🌶🃡汁中,汤水的颜色顿时浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了🖠🔂一半,🌞⛲🞔另一半要留着做一道菜☹🄘。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤中🗨之后,油滋啦香脆🅈🄢⚳的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。⛆😌⛦
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅🖦🔶🅉中,灯笼挂,五花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精🜝搅匀,鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,💎🐪香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,🎼🖝📢焖了两大锅米饭,都是乔明🀦地里今年的新米,香味也飘出🙼来了。
“这米饭也太香了,我这个老鼻🅃🝊炎,都隔🁤着老远☇☹🄕闻到味了。”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了,没这么香啊🈟⛍🙌,乔明种了新品🗨种?”
“乔明是夏天🖠🔂搬过来的,水稻🜟早插完秧了。”
村民们议论纷纷,而乔明在那边正忙着切猪肝,指挥🀦熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里转了一🞍💺圈,和大伙唠唠嗑,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”
把熟五花🜡切片,灯笼挂都切成块,血肠🈟⛍🙌斜切成段。🏛🚮
干粉条已经😌⛨泡发好了🌞⛲🞔,切成长节,冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧热,放几勺豆油,投入姜蒜片,☹🄘葱节炒出香气。
再倒进大桶的井水,扔进猪骨头和五花肉,大火烧开,撇除上面的一层浮沫,放入酸菜、猪肠肚、粉🍔🇷🝈条和冻豆腐。
汤汁烧沸后,加入🌶🃡盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了,每口锅都🔫🃡🙖放两勺,酸菜吸油,放少了不好吃。
喷香的💻猪油😌⛨溶在汤🌶🃡汁中,汤水的颜色顿时浓了几分,猪油香也迅速的四散开来。
油滋啦也放了🖠🔂一半,🌞⛲🞔另一半要留着做一道菜☹🄘。
这头猪的肥肉不多,肉滋啦也是肥瘦参半的,浸入汤中🗨之后,油滋啦香脆🅈🄢⚳的外壳也被沁软了,里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。⛆😌⛦
再炖上一会儿后,猪肥肉,油滋啦的肥油已经被酸菜给拿干净了,这时加入粉条,冻豆腐倒入锅🖦🔶🅉中,灯笼挂,五花肉片,血肠也切片摆在酸菜上。
血肠入锅后,汤汁沸腾,肠片被烫的微微卷曲,加上两勺味精🜝搅匀,鲜香扑鼻。
两大锅猪肉炖粉条冒着蒸腾的白汽,💎🐪香味弥漫在小院里,村民们打牌的打牌,聊天的聊天,像过节一样开心。
老马在外屋地的灶台上,🎼🖝📢焖了两大锅米饭,都是乔明🀦地里今年的新米,香味也飘出🙼来了。
“这米饭也太香了,我这个老鼻🅃🝊炎,都隔🁤着老远☇☹🄕闻到味了。”
“哈哈,是今年的新米,确实不错。”
“我家也吃了几顿新米了,没这么香啊🈟⛍🙌,乔明种了新品🗨种?”
“乔明是夏天🖠🔂搬过来的,水稻🜟早插完秧了。”
村民们议论纷纷,而乔明在那边正忙着切猪肝,指挥🀦熊孩子捣蒜泥呢。
等东西准备差不多了,乔明终于得了会儿空闲,在院子里转了一🞍💺圈,和大伙唠唠嗑,侃侃大山。
一圈下来也没看到李凤,乔明给她打电话。
“婶,菜都要上桌了,你咋还没回来呢?”