“即便不考虑这些,你也要考虑这会给管理造成多少的不方便,比如同一桌有先有后,两个人点了一样的东西,服务员很可能就把饺子先上给后来的人,这样无疑会让先来的人等得更🗫久,这自然心里愈发的不舒服了,可以说因此而导致店里面一团混乱也未可知呢。所以如果想走精品路线的话,这重新购置桌椅的钱,你绝对不能省!”
刘丽萍🗎🚠头点得跟🖫🕧小鸡🟁🚊啄米一般,“嗯,有道理,别说这胖子这肚子里面还真没全装着油水呀!如果是我的话,宁可不吃,也不会再到这种店里面来受气的。”
“嗯📄😓🁀,我真🔈⚎开业之前再去买吧,现在离着开业还早着呢,这倒是不用着急🌧,如果真像你说的这样,那座椅是不是选择柔软、宽大一些,更适合家长抱着孩子的更好一些呢?”
胖子📄😓🁀点头,“能知道举一反三就好了,这些都是细节,其实细节决定成败这还是有一定道理的。🖣”
“那还有什么要说的吗?”徐毅问胖子
胖子四周打量一圈之后,皱了下眉头;“老🏝三,你这里还有一个相当严重的问题,绝对不能被忽视了!”
徐毅📄😓🁀看着满🔈⚎街的人群,扭头问到:“🂓哦。怎么了?”
胖子说到:“你这地方最大的问题是🂓什么你知道么,交通太不方便!🍵🌞⛲”
严培民惊讶到:“不会吧,这四下都是路,就连楼👠底🏡🛬下都是地铁口,🍵🌞⛲这怎么可能不方便呢?”
胖子朝着严培民🖫🕧摇摇头。“老四,你没理解我说的不方便是什么。这不是对客人的不方便,唯一不方便的就只剩那种就连去趟公厕都恨不得开着车子的货了,换成别的客人影响不算太大,反倒这里的交通条件够好了。”
“那还有什么不方便的?”
胖子看徐毅若有所思,这才把答案揭晓了:“♆🆍我想老三该想出来了。对的,我说的就是物流和配送问题。”
徐毅点头:“这店的生意越好,这需要的材🏝料也越多,🄅🞗🄅🞗但是往这里弄太不方便了,是这样吧?”
胖子点点头,指着远处说到:“别的地方有没有停车场我不知道。这里能看到的最近一个停车场也在公园小门那儿了,剩下的这一段路都差不多有两里🖯🖅地了,这物流太成问题了。”
“如果🗎🚠真按着一般的中餐饭店考虑走量的话,那就👠得大量的进货和出货,如果这送货的问题不能解决的话,等到生意火爆起来的时候,只怕你这里都要等菜下锅了。”
徐毅眯着眼睛看过去。🔦🂸上次过来的时候是停在另一个停🄅🞗车场,不过那里的话🅕🆞🐫,离这里更远。
自己是有😣🃑🗆空间,但是这毕竟是不能拿上台面的东西,根本不能说出来,如果都是从外面弄进来的话,这距离问题还真是一个不得不考虑的问题。
“是啊,那个很可能是最近的一个公共停车场,不过这步行街九点以后到早上六点以前还可😜🂌以走小吨位的车辆,实在不行就让他们晚上配送。这样可以吧?⛴”
胖子点头。“也只能这样了,那就🟣还得再考虑存储的问题了,会不🞩🖰会楼下的小储藏室装不下呢?”
徐毅笑了,“呵呵,你忘了⛒。我这里是饺子馆呀,跟🏡🛬你家饭店比起来,这准备的材料种类也少很多吧。种类越少的话,就越节省储存空间吧,我想人家原本准备当成西餐厅的仓库,装我这点儿材料不要太轻松哦。”
胖子点头,“还真🝆是,我想太多了。像我家饭店,光是准备西湖醋鱼的鱼,就得用个差不多二十平米的鱼池,别的食材更是杂七杂八的,光仓库差不多就有三楼这房子的面积大了。”
徐毅接着说到:“实在生意太好的话,还可以在露台这里弄个储藏室,这样搬上搬下的,总比从停🀩⛇车场弄过来要强得多呢。”
刘丽萍🗎🚠头点得跟🖫🕧小鸡🟁🚊啄米一般,“嗯,有道理,别说这胖子这肚子里面还真没全装着油水呀!如果是我的话,宁可不吃,也不会再到这种店里面来受气的。”
“嗯📄😓🁀,我真🔈⚎开业之前再去买吧,现在离着开业还早着呢,这倒是不用着急🌧,如果真像你说的这样,那座椅是不是选择柔软、宽大一些,更适合家长抱着孩子的更好一些呢?”
胖子📄😓🁀点头,“能知道举一反三就好了,这些都是细节,其实细节决定成败这还是有一定道理的。🖣”
“那还有什么要说的吗?”徐毅问胖子
胖子四周打量一圈之后,皱了下眉头;“老🏝三,你这里还有一个相当严重的问题,绝对不能被忽视了!”
徐毅📄😓🁀看着满🔈⚎街的人群,扭头问到:“🂓哦。怎么了?”
胖子说到:“你这地方最大的问题是🂓什么你知道么,交通太不方便!🍵🌞⛲”
严培民惊讶到:“不会吧,这四下都是路,就连楼👠底🏡🛬下都是地铁口,🍵🌞⛲这怎么可能不方便呢?”
胖子朝着严培民🖫🕧摇摇头。“老四,你没理解我说的不方便是什么。这不是对客人的不方便,唯一不方便的就只剩那种就连去趟公厕都恨不得开着车子的货了,换成别的客人影响不算太大,反倒这里的交通条件够好了。”
“那还有什么不方便的?”
胖子看徐毅若有所思,这才把答案揭晓了:“♆🆍我想老三该想出来了。对的,我说的就是物流和配送问题。”
徐毅点头:“这店的生意越好,这需要的材🏝料也越多,🄅🞗🄅🞗但是往这里弄太不方便了,是这样吧?”
胖子点点头,指着远处说到:“别的地方有没有停车场我不知道。这里能看到的最近一个停车场也在公园小门那儿了,剩下的这一段路都差不多有两里🖯🖅地了,这物流太成问题了。”
“如果🗎🚠真按着一般的中餐饭店考虑走量的话,那就👠得大量的进货和出货,如果这送货的问题不能解决的话,等到生意火爆起来的时候,只怕你这里都要等菜下锅了。”
徐毅眯着眼睛看过去。🔦🂸上次过来的时候是停在另一个停🄅🞗车场,不过那里的话🅕🆞🐫,离这里更远。
自己是有😣🃑🗆空间,但是这毕竟是不能拿上台面的东西,根本不能说出来,如果都是从外面弄进来的话,这距离问题还真是一个不得不考虑的问题。
“是啊,那个很可能是最近的一个公共停车场,不过这步行街九点以后到早上六点以前还可😜🂌以走小吨位的车辆,实在不行就让他们晚上配送。这样可以吧?⛴”
胖子点头。“也只能这样了,那就🟣还得再考虑存储的问题了,会不🞩🖰会楼下的小储藏室装不下呢?”
徐毅笑了,“呵呵,你忘了⛒。我这里是饺子馆呀,跟🏡🛬你家饭店比起来,这准备的材料种类也少很多吧。种类越少的话,就越节省储存空间吧,我想人家原本准备当成西餐厅的仓库,装我这点儿材料不要太轻松哦。”
胖子点头,“还真🝆是,我想太多了。像我家饭店,光是准备西湖醋鱼的鱼,就得用个差不多二十平米的鱼池,别的食材更是杂七杂八的,光仓库差不多就有三楼这房子的面积大了。”
徐毅接着说到:“实在生意太好的话,还可以在露台这里弄个储藏室,这样搬上搬下的,总比从停🀩⛇车场弄过来要强得多呢。”