得胜饭店那边儿的货,改罗成去送🗐了。算起来,滨湖路这头儿离饭店还更近几十米呢。每天光是给这两个地方供货,就是一大锅的鸡蛋两大锅的粥,饭店一周还得八百斤的咸菜,铺子一天也是几十斤。算下来,一天差不多得做出来二百斤的咸菜。忙活完这些,就没剩多🇓😊⛖少时间了,还得储菜。都要忙飞起来了。

    一直到十月中,才算是告一段落。菜都进了缸,腌下去了。两缸酸菜也都下了缸,自🄫🀟♩家三个大人三个孩子,一冬天足够吃的了。这些个干完了,就剩下每天按部就班的供货就行。

    罗成两口子是真的能干,几天就上手了,雪雁只管配料放料就行,其他的活儿两口子轻松就干完了。手脚还快,晚上俩小时,早上五点钟起来,一🐔个小时就干利利索索,罗成送货那是再稳当没有的。白天就全空下来了,不能这么干待着啊。雪雁就接着摆摊子。早上送小风上学的时候,直👃🆎接就出摊子,别的地方🛙🜶🆬也不去了,只在大学门口一个地方守着。晚上小风放学就收摊儿。

    天⚷🖆🐕气越来越凉,粥就不好卖了,拿回宿舍都凉透了,学生们也不怎么爱买了。

    雪雁想起来一个小吃,觉得可以试试。

    是什么呢?毛蛋。

    上辈子拍戏来过北方,见过,头回儿见的时候,那毛蛋还是孵小鸡没到⛨🜾🇳日子的那种小鸡,一般人不怕吃。她也不敢。后来出一实蛋,就是没孵成鸡的那种鸡蛋,这个倒是可以。在烤架上跟烤串似的那么一烤,放上点盐,味精,辣椒面儿,和十三香之类的调料,味道插好的。再后来,隔了好几年,她再过来拍戏的时候才知道,毛蛋已经成了很流行的小吃了。也有了新做法,不用孵鸡的蛋了,鸡蛋直接回食用碱蒸熟了就可以,味道一样的。她还特意学了做法,🂇很简单,味道更好。这会儿,雪雁就想做那个。比烧烤便宜得多,谁都能吃得起,成本还低。收入应该可以。

    到市场买了两个铁盘子,大食堂里🗐蒸米饭用🞬的那种🝑。回到家里,打上鸡蛋液,放上食用碱就开始蒸,先做一盘子试试味道。

    “姐,你这做的😀是啥呀?”金素英给雪雁打下手,没看明白这是要做啥。

    “毛蛋。先做试试,看看成不成。”

    蒸好了,取出来,直径一米,五厘米厚的大圆饼。切成蒜瓣🊇🎍🏴大小,家里没有烤盘,将就着在煤气灶上用小锅炒了,味道🈷🂻🔃也差不多。小风吃了满满在碗。罗成自己干掉了三大碗。

    “好吃。”

    行吧,家里人都满意,第一步算成功。

    炉子是现成儿的,小米粥不好卖,只做一锅,就☗⛎🙐能空出来一个炉子。那用铁丝盘一个网📩🝤子就能当烤盘。家里调味料也是都是现成的,带个油壶,买个刷油的刷子。出摊的时候,就在车边儿上,单支了一个烤架。烤实蛋。

    三毛钱一份儿。一份一小盘。

    借着之前积累下的好口碑,老师学生们都知道雪雁的手艺好,她这上了新品,也都爱尝试。天气渐凉了,坐在炉子边儿上,烤着火,吃着🈄🟁🚏烤货,挺享受的🇐。

    一下午下来,一盘子鸡蛋也都卖掉了。

    拢了下账,这一锅,挣了十一块钱。

    这才是第一天,雪雁觉得这个买卖能干。

    接下来,随着小米粥越卖越少,🂿🔡🂈干脆就不卖了。支🝑上两个炉子,同时烤毛蛋,紧着忙活,也能忙得过来。在这个实在是没什么小吃的时候,越来越受欢迎。连逛公园的人,都开始闻着香味儿过来吃。这个东西有一个好处,现阶段别人复制不了。知道是鸡蛋做的,却不知道做法。短期内没竟争对手。

    到入了冬,农村算是到🜺🇉了农闲期,家里小卖店的生意也不那么忙了。丁老爹和丁老娘留在家里看家看店,孙兰英进城来帮忙烤毛蛋🗨🞆👷,炉子已经加到三个了。实在是忙不过来。文强两头儿跑,隔上🔴🄱🁕四五天回去送个货,看看家里什么情况。平时也在城里帮忙。搬个货什么的。房子大就这点儿好,能住得开。

    没用上三个月,雪雁就把房钱给还上了。