唐霄走到厨子面前，说道：“今天你们⛺小姐回家，老夫人高兴，我想🁦亲自下厨，做两道菜给她们尝尝。”
“唐少爷，这厨房可不是您该来的地方，如果您有什么想吃的，知会一声就成。”厨子腆着脸说😮道，他可不敢让这位大少爷下厨，万一磕着碰着，烫着烧着，自家老夫人怪罪下来承受不起。
唐霄哪能不明白对方是什么心思，笑着说道：“你放心📉🙀，我不会给你添麻烦的，有什么事我自己担着。”
话都说到这个份上，厨子也就放心了，走到一旁，静静地看着唐霄，想看看这位十指不沾阳春水的大少爷到底能做出什么样的🂀菜。
厨房里的食材很齐全，基本上外面能买到的这里都有，正好这块是牛腩肉，适合红烧和炖煮，所😮以唐霄决定做一道红烧牛肉加一道白萝卜炖牛肉。
牛肉逆着纹理切块，先在清水里浸泡半个时辰以上，中间勤📜换水，泡去血水。釜中倒入冷水，放入部分牛肉、葱、姜、八角、桂皮等调♢料，边炖边撇去血沫。
炖牛肉有个小秘诀👅🆝🐢，那就是加入两🚓三颗山楂，由于山楂的有机酸含量高，既可以嫩化牛肉🗭🞲😇纤维，从而使其更容易炖烂，也可以起到解腻的作用。
牛肉在炖煮的同时，唐霄开始准备做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉和炖牛肉是不一样的，前者需要焯🗁😪🄎水，后者则不需要。
由于没有植物油，唐霄只能用荤油代替，釜中放油，油热后将葱姜爆炒出香味，放入剩下🗭🞲😇的😧🃰牛肉块进行翻炒，再加入盐、糖、酒、八角等调料，最后加水没过牛肉，小火慢慢煮至汁浓稠、肉酥香。
另外一边的牛肉在炖煮至软烂后，加入白萝卜🔴🄳继续炖煮，炖至白萝卜熟透，放入适量的盐即可🅐🅪。
两道菜做完，整个厨房里都弥漫着喷香扑鼻的牛肉味，唐霄端着菜走了出去，😢只留下两个人在原地目瞪🗓口呆，直咽口水。🁤🇱🜙
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“唐少爷，这厨房可不是您该来的地方，如果您有什么想吃的，知会一声就成。”厨子腆着脸说😮道，他可不敢让这位大少爷下厨，万一磕着碰着，烫着烧着，自家老夫人怪罪下来承受不起。
唐霄哪能不明白对方是什么心思，笑着说道：“你放心📉🙀，我不会给你添麻烦的，有什么事我自己担着。”
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牛肉在炖煮的同时，唐霄开始准备做红烧牛肉，值得一提的是，烧牛肉和炖牛肉是不一样的，前者需要焯🗁😪🄎水，后者则不需要。
由于没有植物油，唐霄只能用荤油代替，釜中放油，油热后将葱姜爆炒出香味，放入剩下🗭🞲😇的😧🃰牛肉块进行翻炒，再加入盐、糖、酒、八角等调料，最后加水没过牛肉，小火慢慢煮至汁浓稠、肉酥香。
另外一边的牛肉在炖煮至软烂后，加入白萝卜🔴🄳继续炖煮，炖至白萝卜熟透，放入适量的盐即可🅐🅪。
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