给烤鱼做打底菜，边瑞这边准备了豆芽，土豆片，还有黄花菜什么的，豆芽这东西边瑞如是没有空间的话还真弄不出来，就算是现发的🟣豆芽也要会功夫呢。
把底菜炒一炒，炒到了两三成熟之后，加入重料，搅均🅚🖣了之后放到一边备用，接下来边瑞便开始烧菜。今晚边瑞主打的除了🁴烤鱼之外就是红烧肉，肉已经准备好了，三分肥七分瘦的五花肉条洗的干干净净的。
大火把锅烧热，把整块肉下锅，用肉🌭皮的部分对准锅擦，这样可以把肉皮上的猪毛给擦掉同时也把猪肉的异味给擦掉，擦到了肉皮微微焦黄色就差不多了。
把擦好的肉皮放入热💣📫🝱水中清洗，原本焦黄🟣色的肉皮洗净就行了。
肉洗🈮净之后捞出，边瑞喜欢切📹成四公分的小方块，并且在小方块肉皮部分切出一个十字刀花，这样一条肉条就成了八九个小肉块。
起锅烧油，并且把备好的葱姜蒜放入锅中炒出香味🜘来之后再把这些料给捞出来，放入五花肉继续炒制，等着五花肉出油后，两面变成金黄色之后捞出来。
接下来就是炒糖色了，锅冼干净加入一点点水下🏀冰糖炒制，直到冰糖变成枣红色之后把肉倒进去炒制，当所有的肉🌣🀼裹上糖色之后，加🙒入一点啤酒去腥味。
加入清水，下两片⛇😑香叶、八角和桂皮，然后把水加满没过肉，加上一节小葱，加上生抽，🍅🅭盖上锅盖开始焖煮。
小二十分钟之后，红烧肉的香味就出来了。
边瑞揭开了锅盖，把小葱节和香料挑了出来，扔掉，然后🟃🚡🔷再加入一些老抽和适🎯🔩量的盐，继续盖上锅盖焖。
”哇，好香哇！“
就在这时颜🆞🐪岚把脑袋💣📫🝱伸了进来，冲着边端问道：”这是在做什么这么香？”
和颜岚一样伸着脑袋是大灰，一张狗脸紧贴着厨房的门🅚🖣，正好卡在了颜岚和门之间，生怕被边瑞发现似的，嘴边的哈喇子都挂出清水线来了，那馋样谁看见都得乐呵。
边瑞擦🁄🃔🗢了擦手无视大灰的傻模样🈞，冲🌭着颜岚说道：“红烧肉！”
“😇啊，我不吃红烧肉的，太肥了”颜岚一听一脸失望的说道😧。
边瑞笑了笑说👷🍡道：“放心吧，我这道红烧肉没什么油的，🟃🚡🔷而且你也不是常吃，稍微吃一点没什么事，控制体重也不在这一时半会的”。
边瑞的红烧肉做的算不上好，要说村里做红烧肉最好的🅚🖣那还得是边瑞的奶奶，老太太这一手红烧肉那做的比边瑞可好多了，虽然边瑞也知道老太太的配方，也用的同样的步骤，但是中国菜神奇就在这点了，同样的菜按着同样的步骤烧制出来，就会因为微弱的差异带来不一样的口感。
虽然边瑞的红烧肉做的没有奶📹奶的好，但是作为家常菜招待客人也绝💯🕔对拿的出手，比起一般街边的小饭店水准只高不低。
“我还是不会吃的”颜岚摇了摇头。
学过舞蹈的都知道，💣📫🝱饮食控制有多重要，虽然现在颜岚🅚🖣不像是以前🔖那样练习舞蹈了，但是很多习惯还是保留了下来。
边瑞也没有再劝，反正到时候肉上了桌，吃不吃都随她，边瑞既然做了那就尽到了心，客人领不领对边瑞来说不重要，不领还在人后逼逼的人只要被边瑞知道，那以后就⚩🔃别交往了。
“还有什么？”颜岚问道。
把底菜炒一炒，炒到了两三成熟之后，加入重料，搅均🅚🖣了之后放到一边备用，接下来边瑞便开始烧菜。今晚边瑞主打的除了🁴烤鱼之外就是红烧肉，肉已经准备好了，三分肥七分瘦的五花肉条洗的干干净净的。
大火把锅烧热，把整块肉下锅，用肉🌭皮的部分对准锅擦，这样可以把肉皮上的猪毛给擦掉同时也把猪肉的异味给擦掉，擦到了肉皮微微焦黄色就差不多了。
把擦好的肉皮放入热💣📫🝱水中清洗，原本焦黄🟣色的肉皮洗净就行了。
肉洗🈮净之后捞出，边瑞喜欢切📹成四公分的小方块，并且在小方块肉皮部分切出一个十字刀花，这样一条肉条就成了八九个小肉块。
起锅烧油，并且把备好的葱姜蒜放入锅中炒出香味🜘来之后再把这些料给捞出来，放入五花肉继续炒制，等着五花肉出油后，两面变成金黄色之后捞出来。
接下来就是炒糖色了，锅冼干净加入一点点水下🏀冰糖炒制，直到冰糖变成枣红色之后把肉倒进去炒制，当所有的肉🌣🀼裹上糖色之后，加🙒入一点啤酒去腥味。
加入清水，下两片⛇😑香叶、八角和桂皮，然后把水加满没过肉，加上一节小葱，加上生抽，🍅🅭盖上锅盖开始焖煮。
小二十分钟之后，红烧肉的香味就出来了。
边瑞揭开了锅盖，把小葱节和香料挑了出来，扔掉，然后🟃🚡🔷再加入一些老抽和适🎯🔩量的盐，继续盖上锅盖焖。
”哇，好香哇！“
就在这时颜🆞🐪岚把脑袋💣📫🝱伸了进来，冲着边端问道：”这是在做什么这么香？”
和颜岚一样伸着脑袋是大灰，一张狗脸紧贴着厨房的门🅚🖣，正好卡在了颜岚和门之间，生怕被边瑞发现似的，嘴边的哈喇子都挂出清水线来了，那馋样谁看见都得乐呵。
边瑞擦🁄🃔🗢了擦手无视大灰的傻模样🈞，冲🌭着颜岚说道：“红烧肉！”
“😇啊，我不吃红烧肉的，太肥了”颜岚一听一脸失望的说道😧。
边瑞笑了笑说👷🍡道：“放心吧，我这道红烧肉没什么油的，🟃🚡🔷而且你也不是常吃，稍微吃一点没什么事，控制体重也不在这一时半会的”。
边瑞的红烧肉做的算不上好，要说村里做红烧肉最好的🅚🖣那还得是边瑞的奶奶，老太太这一手红烧肉那做的比边瑞可好多了，虽然边瑞也知道老太太的配方，也用的同样的步骤，但是中国菜神奇就在这点了，同样的菜按着同样的步骤烧制出来，就会因为微弱的差异带来不一样的口感。
虽然边瑞的红烧肉做的没有奶📹奶的好，但是作为家常菜招待客人也绝💯🕔对拿的出手，比起一般街边的小饭店水准只高不低。
“我还是不会吃的”颜岚摇了摇头。
学过舞蹈的都知道，💣📫🝱饮食控制有多重要，虽然现在颜岚🅚🖣不像是以前🔖那样练习舞蹈了，但是很多习惯还是保留了下来。
边瑞也没有再劝，反正到时候肉上了桌，吃不吃都随她，边瑞既然做了那就尽到了心，客人领不领对边瑞来说不重要，不领还在人后逼逼的人只要被边瑞知道，那以后就⚩🔃别交往了。
“还有什么？”颜岚问道。