杀猪菜不是一道菜，而是由多种菜品组成的系🈦🀤列菜的一个总称，就和满汉全席一个概念。
一桌子菜，可以说是把整🌩头猪都全部用上了，一点都不浪费。
皮做成皮冻。
血做成血块、血肠。
肉和内脏都拿来做菜。
就连猪骨都被用来熬汤。
不同部位做出不同的菜，各具风🐈♣味，还都挺🆧好吃。
张步凡要学习杀猪菜的做法，这🐈♣个是提☆☰🃇前和李哥一家子商量过的，但是到了跟前，和佟丽亚玩儿疯了，直接就把这个事情给忘了。
得亏李哥还记🃠🙏着，那边杀完猪，整头猪都处理完了，眼见着自家媳🇹🝚妇儿准备开始做饭了，急忙出来找人。
传说中做杀猪菜一绝的并不是李哥，而是他媳妇儿张姐，此时🈒♖🈙正带着几个闺🞢女在厨房里忙活着。🍢
这一家子人办事是真的利索，就张步凡他们在操场上玩的这一会儿，一头猪已经被收拾的明明白白，拆解、烫皮刮毛什么的都处理完了☈♇🆓，等到张步凡赶到厨房的时候，他们已经开始做饭了。
四个女的，最大的那个是张姐的妹妹，剩下的三个🄤都是她闺女，现在两个人坐在那里灌血肠，一个在那里熬猪骨汤，剩下的一个则和张姐一起，一人一张案板，把已经拆解成大块的猪肉块切成小块或者片。
李🗖🛪哥带着两人来到这里，自己却不进厨房，就在门边上说道：“其他的今天都能吃到，就是这个皮冻啊，还得等个🙔几天。”
张步凡笑道：“没事，🖗💱到时候咱们留个电话，等皮冻好了你给我打电话，我再来取。”
“好啊，那就这么定了，你们先看着🎪📺☖。”李哥笑着🄤回应，🄌🝼转头去院子里收拾地面去了。
张步凡凑到张🃠🙏姐身边问道：“张姐，咱们先做哪道菜啊？”
“先做个白肉。”张姐答道：“俺也不知道你们的口味，就做个蒜泥的吧，然后做拆骨肉和酸菜血肠，对了，血肠、下水这些你们能吃吗🔮？”
“猪内脏啊？能吃，当然🌩能👖🈲吃了。”张步凡连连点头，接着回头看一眼佟🏭🝖丽亚，别看她是边疆人，但不是那些少数名族，所以对猪肉来者不拒，还挺喜欢吃，张步凡也没少给她做肥肠之类的菜吃。
“那就好，那就再给你们做👖🈲个护心肉和手掰肝。”张🅝姐说道。
“得嘞，那就这么定了，🌩您做着，我在边上学习顺便给你打下手。”🐌⚁张步凡笑道。
“使😌⛢🜅不得使不得，你是客人，怎么还能让你打下手呢？不🄌🝼行不行。”张姐连连摆手。
“那行吧，我🃠🙏就在边上看着。”张步凡也不坚持🞵，🄤笑着应下。
一桌子菜，可以说是把整🌩头猪都全部用上了，一点都不浪费。
皮做成皮冻。
血做成血块、血肠。
肉和内脏都拿来做菜。
就连猪骨都被用来熬汤。
不同部位做出不同的菜，各具风🐈♣味，还都挺🆧好吃。
张步凡要学习杀猪菜的做法，这🐈♣个是提☆☰🃇前和李哥一家子商量过的，但是到了跟前，和佟丽亚玩儿疯了，直接就把这个事情给忘了。
得亏李哥还记🃠🙏着，那边杀完猪，整头猪都处理完了，眼见着自家媳🇹🝚妇儿准备开始做饭了，急忙出来找人。
传说中做杀猪菜一绝的并不是李哥，而是他媳妇儿张姐，此时🈒♖🈙正带着几个闺🞢女在厨房里忙活着。🍢
这一家子人办事是真的利索，就张步凡他们在操场上玩的这一会儿，一头猪已经被收拾的明明白白，拆解、烫皮刮毛什么的都处理完了☈♇🆓，等到张步凡赶到厨房的时候，他们已经开始做饭了。
四个女的，最大的那个是张姐的妹妹，剩下的三个🄤都是她闺女，现在两个人坐在那里灌血肠，一个在那里熬猪骨汤，剩下的一个则和张姐一起，一人一张案板，把已经拆解成大块的猪肉块切成小块或者片。
李🗖🛪哥带着两人来到这里，自己却不进厨房，就在门边上说道：“其他的今天都能吃到，就是这个皮冻啊，还得等个🙔几天。”
张步凡笑道：“没事，🖗💱到时候咱们留个电话，等皮冻好了你给我打电话，我再来取。”
“好啊，那就这么定了，你们先看着🎪📺☖。”李哥笑着🄤回应，🄌🝼转头去院子里收拾地面去了。
张步凡凑到张🃠🙏姐身边问道：“张姐，咱们先做哪道菜啊？”
“先做个白肉。”张姐答道：“俺也不知道你们的口味，就做个蒜泥的吧，然后做拆骨肉和酸菜血肠，对了，血肠、下水这些你们能吃吗🔮？”
“猪内脏啊？能吃，当然🌩能👖🈲吃了。”张步凡连连点头，接着回头看一眼佟🏭🝖丽亚，别看她是边疆人，但不是那些少数名族，所以对猪肉来者不拒，还挺喜欢吃，张步凡也没少给她做肥肠之类的菜吃。
“那就好，那就再给你们做👖🈲个护心肉和手掰肝。”张🅝姐说道。
“得嘞，那就这么定了，🌩您做着，我在边上学习顺便给你打下手。”🐌⚁张步凡笑道。
“使😌⛢🜅不得使不得，你是客人，怎么还能让你打下手呢？不🄌🝼行不行。”张姐连连摆手。
“那行吧，我🃠🙏就在边上看着。”张步凡也不坚持🞵，🄤笑着应下。