唐精心道,如若小羊会说话,定然要高🄈🞷呼:果然是唐🖫门🄇🞨🖮杀手,恐怖如斯。在这和平盛世,唐门杀手顺利完成了从“鬼见愁”到“羊见愁”的转型。

    那🉠🈲只因为过度害怕、没有留下遗🜚🂫言的羊,被大厨🞁👊🇌们无情宰杀。

    锋利的铁签子上串着鲜嫩的羊肉丁,这些羊肉先是用葱姜水、盐、糖、酱油、胡椒等佐料拌匀腌制半日,然后串上签烤制,边烤边刷用花椒熬制的花椒油或者是茱萸油。前者偏麻,🞐📐🚃后者偏辣。

    红通通的木炭发😋⛡🛺出高温,将那一串串烤肉热得油花直冒,发出滋滋的声音🍤🊇,奇妙又霸道的香味疯狂往鼻子里窜,引得味蕾分💆🏨泌出大量透明液体。

    唐水靠在唐精🉓🆺🔪身边,眼睛眨也🖳不眨地看着那些🋘🙥🌡羊肉串。

    “口水要滴下来了。”唐精忽然说道。

    小孩一惊,连忙抹了抹嘴角,发现🟋🛣🞍并没有流口水,才知道是阿姐戏弄自己,他看了唐精一眼,有些羞涩地将自己埋👭🌂🟤在她怀里,埋了几秒中,又急不可耐地扭过头去看那滋滋直响的💩羊肉串了。

    唐精摸了摸他的头,坏心眼地没告诉他,这羊肉串🃂🕂🆱他只能勉强尝个味道,到底是身体虚弱,♶🌼味道偏重口的食物还是少吃为妙。

    除了烤羊肉串,羊腰子等🝾自🄄🞓然也少不了,除此之外还有烤鸡翅、鸡爪等。

    烤串不仅有大串羊肉,还有以鸡肉、牛肉等为主的小串,比起大串的油多肉厚,小串上肉少却嫩,和大串的烤制方法也不同,需要不断刷油和酱料、猛🄃🞃👢火快烤,这样才能锁住肉质中的水分,保持柔嫩的口感。

    唐精看了半天,发现烤串多是肉类🟋🛣🞍,实际上,他们可以将蔬菜也一起烤制。不过冬季新鲜菜少,用的大多是窖藏的菜,看来明年开始可以扩大窖藏蔬菜数量了。

    说到烤羊,自然离不开烤全羊。唐门的厨子使用了两种烤制方法,一种是明火,也就是燃起火堆,将羊架上去烤制,边烤边刷酱汁,另一种则是暗火,再一个深炉中燃📜🛮火,之后用盐水浇灭,再将用独家秘方腌制好的全羊挂在炉内⛯🝶,封闭烤炉,用炉温来将羊肉烤熟。

    这两种唐精都吃了,觉🖛得各有风味,前者有木类香气,皮脆肉💖香,🇌🗍后者肉嫩多汁。

    非要她比较个高低的话,她觉得完全可以都供应上,毕竟明火烤制需要场地,而且一次一只,比☔较♟费时,后者🝚🋪的话完全可以将炉子弄大些,一次多只。

    除了羊,青椒鱼、椒麻鸡丝、花椒鸡、胡椒羊肚汤、椒盐排骨等等,唐门的厨子果然没有辜♶🌼负唐精的期🀳望,充分实验各种食材🝩🍸🌸,给她整出了超级大餐。

    这么丰盛🁮🉈🅒的一餐,品尝人自然不止唐精几个,不少🃂🕂🆱唐门弟子也在其中。

    吃下来,大家对这餐给出十分好评,又提出一点建议,总体来💖说,今天😏的试吃⚼🖰会还是十分成功的。

    十一月已经是深秋了。

    百姓们的秋衣又😋⛡🛺加了一层,在锦瑟看完戏的李秋生背着手慢🛺慢溜达着往家中走,到了饭点了,他的肚子有些撑不住了。

    锦🉠🈲瑟里虽然有茶水🕃🆻糕点,但那玩意吧,吃个一次两次,或者平时当个零嘴垫垫肚子还行,真把它当正餐,绝大多数人都受不了。

    等他回🂶📔🚨家吃完饭,🕃🆻再接着来看🖳戏也行,不耽误事。

    他回家的路上要穿过几条街,街中自然有卖吃食的,但他🛢🞈💈都吃过了,再说了,还得留点钱给角儿打赏,不如回家吃,省钱。