将苦瓜剖开去掉里面苦瓤,将余下的部分切成丝条,然后直接丢在水龙头下面,一边用冷水冲,🚅一边用手轻轻揉捏,如此反复漂洗几次,苦🙛汁就随水流失。

    这样处🌡🀥理好的苦瓜炒熟后,🙌🈿🄁味道鲜美,微苦犹甜。

    原本以未处理起来很简单,直到真正上手之后,严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种🔞🁬🈶方法。

    简直是折磨人

    堪比地府那些刑罚

    一根苦瓜去掉不能食用的东西🖳🖨🕌之后,本身就剩下不了多少,一条一条搓洗就🜦🄘♛更是麻烦了。🄘♛🉊

    微微发绿📖的汁水中绝对含有巨大的葫芦素,在清水的🅆🄖冲洗下都🙤能依稀闻到那独属于瓜果的苦味。

    谁说只有辛辣刺激眼泪

    苦味才是人间真正的绝唱

    严岁不🌡🀥知道是,这苦瓜是白无常特别寻来的,👶🍖苦味直接拉满了,其实正常人家买的苦瓜🛦🞤,不及这三分之一。

    两条苦🌡🀥瓜处理完,足足花费了二🜡🃬十分钟,严岁保证以后自己再也不搞这种吃力不讨好的事情了🔞🁬🈶。

    成品暂且不知如何,这食材准备都足够将人🋜给磨死了

    把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上,严岁又用青柠味洗洁精洗了🊍好多遍手才算是遮住了那苦味。

    拿刀的手微微颤抖,每一🌍♜次下切都无比小心,生怕哪里出了问题,还要重新去水漂苦⛻瓜。

    将千辛万苦准备好的苦🄦⛝瓜放到一旁🍂🅎🅛,严岁💛💠快刀处理起了配料。

    精品黑猪五花肉,颜色🄦⛝鲜红,皮也只有半指宽,一层肥肉夹着一🋝层瘦肉,层层分明,用手轻轻点一下,很快就能🄛♷🍅弹起。

    无🕇🇣🚚论📼是新鲜程度,还是肉的🙌🈿🄁品职,这一块都是精品中的精品了。

    果然白无常还算是有点良心,没有在💻这食材上凑合应对。

    瞅了一眼在厨房外盯着自己的众人,严岁决定把手上那🄷🂋🍌将近两斤肉全都给炒了。

    原本的苦瓜炒肉,在这一刻变成🜡🃬了肉炒苦瓜。

    主要📼还是因为苦瓜太难处理了,而且肉给多点也会显得🄷🂋🍌更加实在。

    切好肉后,严🝁🈋☛岁备足了葱,姜,蒜,以及红辣的小米🅆🄖椒。