...
‘春季圆舞曲的衍生料理么？’
之前听到仙左卫门的话，赵悠乾就🝯🎬🔋想起了初见🃵🜇⛦绘里奈时候，她制作的法式清汤冻。
那种清淡优雅的味道在🔸🅕🆖西式料理里已经属于十分难以学习的水准了。
而如今既然她已经再次进化了自己的🁁必杀料理，想☼🄰必也是从法式清汤冻🜛🂷📚上进步。
这倒是让他有了一个想法。
‘虽然不会太👜完美，不过...我🝯🎬🔋也可以试着还🝑原一下这道料理...’
高汤冻这样的料理，其实在耀州体系里也极为常见，不管的肴🙵🎯肉，还是猪皮冻，甚至是小笼🐄☸🄇包里的馅料都会用上。
对于这一方面也颇⚟💦🔊熟悉的赵悠乾😑顿时就有了些灵感。♷
不同🖜于利用其它方式让高汤结冻，🝯🎬🔋以追求汤品纯净质感的西式做法。
耀州料理里的高汤冻通常颜色会更深，结冻也🃵🜇⛦是靠食材本身的胶质熬煮出来，味🖨🕊道也会🉣更加的浓厚。
不同的食材更是会体现出完不同的风味，这🃛😢也让赵悠乾瞬间燃起了一点兴趣。
既然已经定下了汤冻🙺🏞🛐的主题，赵悠乾自然是不会犹豫，很快就从薙切家食⛉😢🃄材满满的储藏室和冷库当中找到了他想要的东西。
甚至就连比较少见，已经过季的一些食材，薙切家也有存储，就可🁔以知道这里常年消耗掉的金钱，几乎可以用天文数字来形容。
一般🖜的料理人半辈子可🔸🅕🆖能也用🍩🔖不到这么多料理练手。
猪蹄，大骨🈲，大闸蟹，鲫鱼，老母鸡，还有半只羔羊，这便是赵悠乾选好的几👰种主食材。
而其余零零🈲散散的香料🔸🅕🆖，蔬菜，更是多达数十种。
只是略微看一眼，就可以猜测到赵悠乾的这道料理，必然是包🙵🎯涵了一年四季的👰顶级味道...
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‘春季圆舞曲的衍生料理么？’
之前听到仙左卫门的话，赵悠乾就🝯🎬🔋想起了初见🃵🜇⛦绘里奈时候，她制作的法式清汤冻。
那种清淡优雅的味道在🔸🅕🆖西式料理里已经属于十分难以学习的水准了。
而如今既然她已经再次进化了自己的🁁必杀料理，想☼🄰必也是从法式清汤冻🜛🂷📚上进步。
这倒是让他有了一个想法。
‘虽然不会太👜完美，不过...我🝯🎬🔋也可以试着还🝑原一下这道料理...’
高汤冻这样的料理，其实在耀州体系里也极为常见，不管的肴🙵🎯肉，还是猪皮冻，甚至是小笼🐄☸🄇包里的馅料都会用上。
对于这一方面也颇⚟💦🔊熟悉的赵悠乾😑顿时就有了些灵感。♷
不同🖜于利用其它方式让高汤结冻，🝯🎬🔋以追求汤品纯净质感的西式做法。
耀州料理里的高汤冻通常颜色会更深，结冻也🃵🜇⛦是靠食材本身的胶质熬煮出来，味🖨🕊道也会🉣更加的浓厚。
不同的食材更是会体现出完不同的风味，这🃛😢也让赵悠乾瞬间燃起了一点兴趣。
既然已经定下了汤冻🙺🏞🛐的主题，赵悠乾自然是不会犹豫，很快就从薙切家食⛉😢🃄材满满的储藏室和冷库当中找到了他想要的东西。
甚至就连比较少见，已经过季的一些食材，薙切家也有存储，就可🁔以知道这里常年消耗掉的金钱，几乎可以用天文数字来形容。
一般🖜的料理人半辈子可🔸🅕🆖能也用🍩🔖不到这么多料理练手。
猪蹄，大骨🈲，大闸蟹，鲫鱼，老母鸡，还有半只羔羊，这便是赵悠乾选好的几👰种主食材。
而其余零零🈲散散的香料🔸🅕🆖，蔬菜，更是多达数十种。
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