将苦瓜剖开去掉里面苦瓤,将余下的部分切成丝条,然后直接丢在水龙头下面,一边用冷水冲,一边用手轻轻揉捏,🞤如此反复漂洗几次,苦汁就随🜱水流失。

    这样处理好的苦瓜🊝👏🇺炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜☾。🈓

    原本以💻🖿未处理起来很简单,直到真正上手之后,严岁才明白为什么家中吃苦瓜的时候不用这种方法。

    简直是折磨人

    堪比地府那些刑罚

    一根苦瓜去掉不能食用的东🁎🄭西之后,本身🌷就剩下不了多少,一条一条搓🆝🐣🁬洗就更是麻烦了。

    微微发绿的汁水中绝对含有巨大的葫芦素,在清水的冲洗🌖下都能依稀闻到那独属于瓜果的苦味。

    谁说只有辛辣刺激眼泪

    苦味才是人间真正的绝唱

    严岁不知道是,这苦瓜🏹🞿是🕮白无常特别寻来的,苦味直接拉满了,其实正常人家买的苦瓜,不及这三分之⛧🜮一。

    两条苦瓜处理完,足足花费了二十分钟,严🍫🋆岁保证以后自己再也不搞这种吃力不讨好的☵🃳🛹事情了。

    成品暂且不知如🔥🂲何,这食材准备都足💦🔇够📔🚨将人给磨死了

    把那被捏到有些许变形的苦瓜丢在了砧板上,严岁又用青柠味洗洁精洗了好多🟘遍手才算是遮住了那苦味。

    拿刀的手微微颤抖,每一次下切都无比小心,生怕哪里出了问题,还要🆝🐣🁬重🌒⚍🐋新去水漂苦瓜。

    将千辛万苦准备好的苦瓜放到一旁,严岁快🍫🋆刀处理起了配料。

    精品黑猪五花肉,颜色鲜红,皮也只有半指宽,一层肥肉夹着一层瘦肉,层层分明,用手轻轻点一🇣🚛下,很快就能弹起。

    无论是新鲜程度,🊝👏🇺还是肉的品职,🅤这一块🌷都是精品中的精品了。

    果然白无常还算是有点良心,没⛇😎⛹有🅤在这食材🍫🋆上凑合应对。

    瞅了一眼在厨房外🊝👏🇺盯着自己的众人,严岁决定把手上那将近两斤肉🕭全都给炒了。

    原本的苦瓜炒肉,在这🏹🞿一刻变成了肉炒苦瓜。

    主要还是因为苦瓜太难处🕮理了,而且肉给多点也会🈓显得更加实在。🕭

    切好肉后🎴🕓🉉,严🋝🚓岁备足了葱,姜,蒜,以及红辣的小米椒。