将苦瓜剖开去掉里面苦瓤,将余下的部分切成丝条,然后直接丢在水龙头下面,一边用冷水冲,一边用手轻轻揉💺🖸捏,如🂧此反复漂洗几次,苦汁就随水流失。

    这样🁉🄀处理好的苦瓜炒熟后,味🜴🆚🐊道鲜美🇱🜓🁯,微苦犹甜。

    原本以未处理起来很简单,直到真正上手之后,严岁才明白🍑🇜🙙为什么家中吃🎞💌🐚苦瓜的时候不用这种方法🙠🋱。

    简直是折磨人

    堪比地府那些刑罚

    一根苦瓜去掉不能食用的东西之后,本身就剩下不了多少,一条一条搓🇈洗就更是麻烦了。

    微微发绿的汁水中绝对含有巨大的葫芦素,在清水的冲洗下都能依稀闻🇈到那独属于瓜果的苦味。

    谁说只有辛辣刺激眼泪

    苦味才是人间真正的绝唱

    严岁不知道是,这苦瓜是🊆白无常特别寻来的,苦味直接拉满了,其实正常人家买的苦瓜,不及这三分之一。

    两条苦瓜处理完🖂🏵🞠,足足花费了二十分钟,严岁保证以后自己再也不搞这种吃力不讨好的事情了。

    成品🁉🄀暂且不🋒😴知如何,这食材准备都足够🕷🎐将人给磨死了

    把那🁉🄀被捏到有些许变形的🊆苦瓜丢在了砧板上,严岁又用青柠味洗🕫洁精洗了好多遍手才算是遮住了那苦味。

    拿刀的手微微颤🖂🏵🞠抖🂟🏿,每一次🆔🏒下切都无比小心,生怕哪里出了问题,还要重新去水漂苦瓜。

    将千辛万苦准备好🂟🏿的苦瓜放到一旁,严岁快刀处理起了⚇配料。

    精品黑猪五花肉,颜色鲜红,皮也只有半指宽,一层肥肉夹着一层🐍瘦肉,层层分明,用手轻轻点一下,很快就能弹起。

    无论是新鲜程度,🂟🏿还是肉的品职,这一块🜾🇰🜊都是精品中🛟的精品了。

    果然白无常🋒😴还算是有点良心,没有🛬🟟🞙在这食材上凑合应对⚇。

    瞅了一眼在厨房外盯🔃着自己的众🊋🎱🔶人,严岁决定把手上那将近两斤肉全都给炒了。

    原本的苦瓜炒肉🖂🏵🞠,在这一刻变成了肉炒苦瓜。

    主要还是因为苦瓜太难处理了🜴🆚🐊,而且肉给多点也会显得更加实在。

    切好🁉🄀肉后,严岁备足了葱,姜🜴🆚🐊,蒜🛬🟟🞙,以及红辣的小米椒。