第7章 原来前辈喜欢道柳?(1/3)
唐叶点了点头,“那拿一筐桃子来吧,我们先做🖂🏵桃罐头,你上次在我家吃的是杏🍐的吧!”
柳维雁🇱笑了笑,点头,他去的时候,正是杏子熟🖂🏵的季节。
有人😅⚤去库里领桃子期间,唐叶就让蒸煮车间开始烧火热水,唐叶让清洗车间的人准备两大盆水一个大笸箩,一个盆礼放温水,用来洗桃子,大笸箩里盛放洗干净的桃子,另一个盆里则是💇🏯放去掉核🎂🎓和皮的桃子。
当一😅⚤筐桃子领回来的时候,蒸煮车间那🗦🝴🏖边💚💘也给送来的一大桶热水。
在唐叶🇱的指挥下,步骤在有条不紊的🔀♋进🗦🝴🏖行着。
“给包装车间那边也送一桶热水,让他们把装罐头的罐子在热水里泡一下,然后放在一边把里边的水晾干。”唐🙝叶带着这边的人做事时,向吩咐柳维雁。
柳维雁应了一身,转身去安排了。
看桃子洗出来了后,唐叶挽起袖子🎭🔑,拿起一把水果刀削了皮,把桃子一切四块,利落的去掉里边的核。
“就是这样做,记得去皮,去核。”唐叶💚💘做🔣完,🖂🏵对着一边等着干活的四个妇人说道。
四个人赶紧点头,表示自己记下了。
唐叶站起来,让她们四个人做,然后她去了蒸煮车间,就见烧了两道炉子,“两个锅里,都烧着热水吧,一会用来一会煮罐👂🆀头,也不用太大的火,冰糖和白🄌糖准备好了吗?📻”
负责蒸煮车👙间的一个🆚🐆♋年轻人点头,“领好了,唐姑娘。还有要装煮出来的水果的桶也准备好了,也清洗过了。”
唐叶点了点头,回去那边看了看,问🔀♋柳维雁,“有称吗,我们看看重量,要按比例放糖。”
“有,”柳维雁回头让牛管家去拿称。
等妇人们都削完🔉⚜皮去完核后,唐叶让人先称了木桶的重量,再把削好的桃瓣倒进去桶里,🌺🄈🞰放在称上称了重量,最后得出来桃瓣的重要是二十斤🕢🙂。
“来,把桃瓣倒回这个盆里,倒水,水没过桃瓣后,加两大勺子盐,泡一小会就给蒸煮车间那边送过去。”
众人依着唐叶的话去做,待放🔬入盐后,唐叶示意蒸煮车间那边的人可以领回去了。
“东西你们领回来后,一筐子的桃瓣,就舀半锅水,下二斤白糖。称好二斤后,用你们的碗挖一下看看有几碗,以后记住了,一天要做几框子的水果,就要用🗕🛜🝊相对应比例的白糖或者冰糖。”
唐叶说完,众人立刻懂了,赶紧行动起来💚💘,照着她的话做。
最终得出的结论是,二斤白糖,是两碗。
“大雁,这个😎⛺🟙比例你记下来,一筐子水果,加两碗白糖,今天我们就按这个🙸🏇比例做出来尝一尝,如果甜度不够,再加糖。”
柳维雁应下。
柳维雁🇱笑了笑,点头,他去的时候,正是杏子熟🖂🏵的季节。
有人😅⚤去库里领桃子期间,唐叶就让蒸煮车间开始烧火热水,唐叶让清洗车间的人准备两大盆水一个大笸箩,一个盆礼放温水,用来洗桃子,大笸箩里盛放洗干净的桃子,另一个盆里则是💇🏯放去掉核🎂🎓和皮的桃子。
当一😅⚤筐桃子领回来的时候,蒸煮车间那🗦🝴🏖边💚💘也给送来的一大桶热水。
在唐叶🇱的指挥下,步骤在有条不紊的🔀♋进🗦🝴🏖行着。
“给包装车间那边也送一桶热水,让他们把装罐头的罐子在热水里泡一下,然后放在一边把里边的水晾干。”唐🙝叶带着这边的人做事时,向吩咐柳维雁。
柳维雁应了一身,转身去安排了。
看桃子洗出来了后,唐叶挽起袖子🎭🔑,拿起一把水果刀削了皮,把桃子一切四块,利落的去掉里边的核。
“就是这样做,记得去皮,去核。”唐叶💚💘做🔣完,🖂🏵对着一边等着干活的四个妇人说道。
四个人赶紧点头,表示自己记下了。
唐叶站起来,让她们四个人做,然后她去了蒸煮车间,就见烧了两道炉子,“两个锅里,都烧着热水吧,一会用来一会煮罐👂🆀头,也不用太大的火,冰糖和白🄌糖准备好了吗?📻”
负责蒸煮车👙间的一个🆚🐆♋年轻人点头,“领好了,唐姑娘。还有要装煮出来的水果的桶也准备好了,也清洗过了。”
唐叶点了点头,回去那边看了看,问🔀♋柳维雁,“有称吗,我们看看重量,要按比例放糖。”
“有,”柳维雁回头让牛管家去拿称。
等妇人们都削完🔉⚜皮去完核后,唐叶让人先称了木桶的重量,再把削好的桃瓣倒进去桶里,🌺🄈🞰放在称上称了重量,最后得出来桃瓣的重要是二十斤🕢🙂。
“来,把桃瓣倒回这个盆里,倒水,水没过桃瓣后,加两大勺子盐,泡一小会就给蒸煮车间那边送过去。”
众人依着唐叶的话去做,待放🔬入盐后,唐叶示意蒸煮车间那边的人可以领回去了。
“东西你们领回来后,一筐子的桃瓣,就舀半锅水,下二斤白糖。称好二斤后,用你们的碗挖一下看看有几碗,以后记住了,一天要做几框子的水果,就要用🗕🛜🝊相对应比例的白糖或者冰糖。”
唐叶说完,众人立刻懂了,赶紧行动起来💚💘,照着她的话做。
最终得出的结论是,二斤白糖,是两碗。
“大雁,这个😎⛺🟙比例你记下来,一筐子水果,加两碗白糖,今天我们就按这个🙸🏇比例做出来尝一尝,如果甜度不够,再加糖。”
柳维雁应下。