第23章 关中变天了(2/4)
“你们村，有个老参把式今早下山🏩了，我去他那收货，顺便来看看你。”
吕强一边说🜆⛥，一边回身从车里取出一个泡沫箱子，还有一个黑色的大塑料袋，封的挺严🀵🁌实的。
“我带了点吃的，你中午有😮🄱空没，做出来咱俩喝一杯。”
“没问题啊！就是你这车咋办？”
“没事，我妈也来了，在亲戚家打麻将呢，下午回去的时候让她开。”
乔明💅🏙带着吕强回了自家院子，在桌上把箱子一拆，满满一大箱🏇的乳山生蚝，塑料袋里装的是一袋子牛棒骨，是今早刚杀的牛，非常🎸🕺新鲜。
先用井水焖上一锅米饭。
牛棒骨在井水里浸泡，除去血水。
这牛棒骨肉多，🅼棒大，骨髓满满，看着就不错💷🖛📖！
起锅生火，冷井水下锅😐🀢😐🀢，加上葱姜蒜，料酒焯水，撇去浮沫，牛棒骨捞出🙄🇵🜽备用。
锅里放🂴📄😕一点点🀨底油，一把冰糖炒糖色，冰糖融化在油里，满满变成焦黄色，把骨头放入锅中翻炒，直至上🇶色均匀。
再次加水没过锅中的骨头，放入花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽📾☴，豆瓣酱。
拿出一块腐乳去皮搅碎，和红辣椒，蚝油，盐，一起🆢加入锅中。🇨
大火烧开，转小火慢炖。
牛骨头比较难炖，得🝝🌉费些时间，趁这工夫，生蚝清洗干净📖🚲🗓，挨个拆掉盖子备🁭🉂🄣用。
时间紧，乔明也懒得用冷水慢慢泡粉丝了，干脆起锅烧火，水沸腾后倒入剪好的粉丝不停的搅拌，避免糊锅底🔟🁷。
一两分钟的功夫，粉丝就煮软了，直接用筷子捞出来，铺在生蚝🇨上。
吕强在一边🜆⛥打下手，用蒜臼子捣了半🟈🛋碗蒜蓉。
乔明一边干活，一边闲聊：“那个参把式，怎么这么早就下山了，我记得放山的十一之🀵🁌前才刚走来着。”
“他运气好，进山没几😐🀢天，就找着棵小趴货，能弄一棵这玩意，还不够本么，所以就赶紧回来了。”
“小趴货？那真可以了，你多少钱收的？”
“十二万零八八八，后面的数是图个彩头。老爷子这趟进山，平均一天赚一万块钱，运🀵🁌气真好💹🖴🖴。”
吕强一边说🜆⛥，一边回身从车里取出一个泡沫箱子，还有一个黑色的大塑料袋，封的挺严🀵🁌实的。
“我带了点吃的，你中午有😮🄱空没，做出来咱俩喝一杯。”
“没问题啊！就是你这车咋办？”
“没事，我妈也来了，在亲戚家打麻将呢，下午回去的时候让她开。”
乔明💅🏙带着吕强回了自家院子，在桌上把箱子一拆，满满一大箱🏇的乳山生蚝，塑料袋里装的是一袋子牛棒骨，是今早刚杀的牛，非常🎸🕺新鲜。
先用井水焖上一锅米饭。
牛棒骨在井水里浸泡，除去血水。
这牛棒骨肉多，🅼棒大，骨髓满满，看着就不错💷🖛📖！
起锅生火，冷井水下锅😐🀢😐🀢，加上葱姜蒜，料酒焯水，撇去浮沫，牛棒骨捞出🙄🇵🜽备用。
锅里放🂴📄😕一点点🀨底油，一把冰糖炒糖色，冰糖融化在油里，满满变成焦黄色，把骨头放入锅中翻炒，直至上🇶色均匀。
再次加水没过锅中的骨头，放入花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽📾☴，豆瓣酱。
拿出一块腐乳去皮搅碎，和红辣椒，蚝油，盐，一起🆢加入锅中。🇨
大火烧开，转小火慢炖。
牛骨头比较难炖，得🝝🌉费些时间，趁这工夫，生蚝清洗干净📖🚲🗓，挨个拆掉盖子备🁭🉂🄣用。
时间紧，乔明也懒得用冷水慢慢泡粉丝了，干脆起锅烧火，水沸腾后倒入剪好的粉丝不停的搅拌，避免糊锅底🔟🁷。
一两分钟的功夫，粉丝就煮软了，直接用筷子捞出来，铺在生蚝🇨上。
吕强在一边🜆⛥打下手，用蒜臼子捣了半🟈🛋碗蒜蓉。
乔明一边干活，一边闲聊：“那个参把式，怎么这么早就下山了，我记得放山的十一之🀵🁌前才刚走来着。”
“他运气好，进山没几😐🀢天，就找着棵小趴货，能弄一棵这玩意，还不够本么，所以就赶紧回来了。”
“小趴货？那真可以了，你多少钱收的？”
“十二万零八八八，后面的数是图个彩头。老爷子这趟进山，平均一天赚一万块钱，运🀵🁌气真好💹🖴🖴。”