盆里放满水,把田螺们🍐养在里边,期间多次换水,等到它们不吐淤泥后,再用钳子夹断螺尾,🕁🆪方便入味。

    为了以防田螺不够干净,姜江还专门用灵气对这些田螺进行了一番处🂇理,到了第二天下午🇶🝁🈎,🁐就见这些田螺似乎长大了一点,看着还很干净的样子。

    香辣爆炒田螺是姜江很期待的一道菜,很久之前她吃过一次,那味道让她一直🐈都心心念念。那天在藕田见到里边有田螺后,姜江就多次暗戳戳地提及这个,又提起香辣田螺这道菜。

    这念念不忘,必有回响,之前吃的那次叫花鸡,也是姜🏖🚇江无意间提了一句,就被林戚戚记住了,之后专门做了这道菜。而香辣田螺这道菜,姜江更是经常提起,终于昨天大家伙一起去田里摸田螺。

    满满一水盆的田螺,姜江看得眼热,这道菜是她点的,用钳子夹起螺尾来也是很开心,动作非常的利落,没过多久,就⚗👥在姜江几人的一起劳动下,终于夹完了螺尾。

    一道美食,不仅🝡需要厨师高超的🗫手艺,还需🆇🍙🈢要极好的食材。

    爆炒田螺这个工作就交给了有多年做菜经验的庄华老⛍🙄师,而食材——被姜江处理过的田螺,各个都很新鲜,即便尾巴被夹了,它们的掩片都紧紧的收缩着。

    葱姜蒜辣椒等等都是刚才菜地里摘回来的,各个都长得极好,是个好辅料,提味作用明显。🁐葱切成段,姜切成片,辣椒切碎,以及把蒜剥成一瓣一瓣的等等,一起放在盘子里,凑近一闻,光是闻着葱姜蒜的味道,就已经预料到接下来的菜会有多香。

    油锅烧热,接着把准备好🖍的花椒、香料以及姜片、蒜瓣等等🇔一一放入油锅,等油和这些佐料的颜色变成金黄色的时候,就能闻到爆香的味道。接着把田螺倒进锅中,再倒入料酒,大火爆炒🔠。

    锅铲拨动田螺,发出清脆的咔呲咔呲响声,原本淡青色的螺壳,在爆炒过后,壳上裹😬🄠⚣着一层油汪汪的汁水,有些酥红,蒸汽升腾,厨房里、空气里弥漫着一股爆香油炸的香🅛🇌🗅味,浓郁却不刺鼻,反而这香味儿让人垂涎欲滴,忍不住🈢⛥🜝咽口水。

    最后🖤🔧🃂用锅铲把田螺铲进白瓷大碗里,再撒上葱段和香菜叶,香辣爆炒田螺就做好了。色香味俱全,不仅让围在厨🄝⚊房里的明星们忍不住流口水,纷纷赞叹这菜好香,好香,而且还让导演组的工作人员们只能眼巴巴的望着。

    导演组的工作人员们是自己⛫🝕管饭的,但菜色比不过经由姜江处理过的🂇食材炒出来的菜,这些天他们光闻着这菜香,配着菜地里的蔬菜,就多吃了好几碗白米饭,体重都重了🅛🇌🗅几斤。

    导演组:都是同样的菜,怎么比不过明星组的菜香呢,只有蔬菜还可以,🁷🊝👐真是……不争气的眼泪从嘴角流出,他们也想吃肉啊。

    “好好吃!味道🝡好绝!”这就是厨艺与食材缺一不可了。☷🄄🞔若让姜江来做这道菜,厨艺一般的她完全发挥不出这食材的一半好,而交由厨艺经验丰富并且厨艺好的庄华老师来做这道菜,味道真是绝了,好吃到无可挑剔。

    螺肉的肉质鲜嫩,再有姜江的灵气加持,更是美味无比,丰富的佐料混🔉⚞入其中,真是好吃又入味,吃了一个还想再来一个。

    起初姜江🍊还用牙签挑出来吃,结果见其他人直接上手了,姜江也不客气,戴上手套,一嗦就是一块既鲜嫩又美味的田螺肉,就连里边搭配的蒜瓣,也超入味,味道也超好吃!

    姜江吃得很香,田螺有些辣,🙹吃得她满嘴通红,额头也跟着冒汗,但🂇仍旧手不停,嘴也不停。吃着香喷🎩📮喷的稻香饭,感觉自己的嘴又辣了许多。

    若有外人进入小屋,就会看见这样一个画面,一边是明星们吃着好菜好热,好不热闹,一边是摄像💎🐰师们扛着摄像机,冷漠地进行拍摄,但喉结微动,忍不住咽口水,怎一个“惨”字了得。

    当然,明星们也没那么过分,没那么丧心病狂🅽🌄☈🅽🌄☈。

    之前花钱买的那些猪肉、牛肉、排骨这些,他们都🄵🁶🊐没多少,也不够吃,但今天这田螺产自藕田,想吃多少有多少,他们捉了好些田螺回来,也特地多做了一份出来🀯⛸🟉。

    等见到导演以及工作人员们正苦兮兮地吃🃗着青菜配白米饭的时候,庄华去到厨房里,😬🄠⚣把另一大碗香辣田螺端了出来,说道:“王导,🄉🞺看你们这青菜配白米饭的,我们给你们添一个菜。”

    霎时,🙤🌗⚹庄华似是一道光,照在了工作人员们的心中,大家眼睛都亮了,假意推辞了一番,“那我们就不客气了。”