一行人来到吊烧房，🙄🇲管元仲一摆手，让那几个忙碌的厨子停了下来。此时吊烧房里有管元仲、天香楼买办、叶知远、叶知秋、许寒江、五位洪姓的厨子共十人。
叶知秋问道：🅍“一般这鹅要烧多久🗩🞎才能出炉？”洪壮答道：“约三刻钟（相当于现今的🚺45分钟）。”
叶知秋点了点头，道：“好，三刻钟之后就会有结果，各位不用着急。洪壮师傅，还是你来🜭试验吧🁴”
洪壮看了看大掌柜，管元仲向他示意道：“该怎么样🞇💂做，你听这叶小姐的。”
试验开始。
“洪壮，你现在可以放柴了。”
洪壮抓起几根劈好的荔枝粗柴，准备🌻🄒☤放入⚂🎢💯吊烧炉内。
叶知秋又拦住了他：“且慢，把雄黄粉拿来！”在柴上撒了几大把雄黄粉，然后说：“可以放😯🄻🂬入炉内引火了。🌙⛊😩”🚬
“这叶知秋这搞的是什么鬼？”管元仲不明🐴🄁🝳白叶🜞知秋是何用意，慢说是他🞤🖋，其他在场的人都不解其意。
“嗤🏖🚉👣”一声，火石引燃了柴火，当烧到柴上的雄黄粉时，冒出一阵😾白色的烟，并且发出一股类似大蒜般的怪味，所有人都不禁掩着鼻子。
叶知秋笑道：“各位再忍耐📠🜌一下。”然后对洪壮道：“按平常吊烧的方法烧制即可。”洪壮🜭把炉门🁴关上。
过了半刻钟，打开炉门，洪壮转动鹅身，向鹅肚吹气，在炉门关上之前，叶知秋又向炉里撒了一把雄黄粉。⛫🝒
如是者三四次，两刻钟之后，鹅身已微微焦黄。此时木柴全部🀜♌化作炭火，洪壮准备给烧🚺鹅涂蜜。叶🁴知远问道：“要在蜜糖里加些雄黄粉么？”
叶知秋摇头，道：🗜“表皮直接加上雄黄粉，恐怕颜色不🔟好看相，我看还是不🈥必了，刚才加的雄黄粉足矣。”
“你真的有把握这试验能成功？”叶🌻🄒☤知远在妹妹耳边悄悄问道。
叶知秋摇了摇头，道：“做任何事情，哪有百分百把握的道理？尽力去做就是了。”这话说得有点漫不经心，叶知💫🔰远一听顿时愣住了，暗暗有些不安起来。
过了约莫三刻钟，🗜鹅终于烧好了，试验结束。
大家一看，烧鹅🙁🙮的颜色金黄，外表跟其他烧鹅没什么不同，但是却有一股强烈的味道。
“先不说这烧鹅有没有霜毒，只凭这烧鹅有怪味，余🞇💂逸年会闻不出来嘛？他怎会吃得下去？”😯🄻🂬管元仲冷冷反问。
“等冷却再看，各位再耐🍏心等等。”叶知秋不与管元仲辩论，心平气和地说道。
过了许久，烧鹅冷却后，果然怪味没了。原来砒霜是无色无味之物，发出怪味的是空气中的硫化物，等冷却后硫化物疏散完就没味了。
大伙看着这只与平常无异的烧🕑🈺鹅，它真的含有砒霜之毒吗？特别是叶知远，他的心都提到嗓眼上💭🕁了。
叶知秋问道：🅍“一般这鹅要烧多久🗩🞎才能出炉？”洪壮答道：“约三刻钟（相当于现今的🚺45分钟）。”
叶知秋点了点头，道：“好，三刻钟之后就会有结果，各位不用着急。洪壮师傅，还是你来🜭试验吧🁴”
洪壮看了看大掌柜，管元仲向他示意道：“该怎么样🞇💂做，你听这叶小姐的。”
试验开始。
“洪壮，你现在可以放柴了。”
洪壮抓起几根劈好的荔枝粗柴，准备🌻🄒☤放入⚂🎢💯吊烧炉内。
叶知秋又拦住了他：“且慢，把雄黄粉拿来！”在柴上撒了几大把雄黄粉，然后说：“可以放😯🄻🂬入炉内引火了。🌙⛊😩”🚬
“这叶知秋这搞的是什么鬼？”管元仲不明🐴🄁🝳白叶🜞知秋是何用意，慢说是他🞤🖋，其他在场的人都不解其意。
“嗤🏖🚉👣”一声，火石引燃了柴火，当烧到柴上的雄黄粉时，冒出一阵😾白色的烟，并且发出一股类似大蒜般的怪味，所有人都不禁掩着鼻子。
叶知秋笑道：“各位再忍耐📠🜌一下。”然后对洪壮道：“按平常吊烧的方法烧制即可。”洪壮🜭把炉门🁴关上。
过了半刻钟，打开炉门，洪壮转动鹅身，向鹅肚吹气，在炉门关上之前，叶知秋又向炉里撒了一把雄黄粉。⛫🝒
如是者三四次，两刻钟之后，鹅身已微微焦黄。此时木柴全部🀜♌化作炭火，洪壮准备给烧🚺鹅涂蜜。叶🁴知远问道：“要在蜜糖里加些雄黄粉么？”
叶知秋摇头，道：🗜“表皮直接加上雄黄粉，恐怕颜色不🔟好看相，我看还是不🈥必了，刚才加的雄黄粉足矣。”
“你真的有把握这试验能成功？”叶🌻🄒☤知远在妹妹耳边悄悄问道。
叶知秋摇了摇头，道：“做任何事情，哪有百分百把握的道理？尽力去做就是了。”这话说得有点漫不经心，叶知💫🔰远一听顿时愣住了，暗暗有些不安起来。
过了约莫三刻钟，🗜鹅终于烧好了，试验结束。
大家一看，烧鹅🙁🙮的颜色金黄，外表跟其他烧鹅没什么不同，但是却有一股强烈的味道。
“先不说这烧鹅有没有霜毒，只凭这烧鹅有怪味，余🞇💂逸年会闻不出来嘛？他怎会吃得下去？”😯🄻🂬管元仲冷冷反问。
“等冷却再看，各位再耐🍏心等等。”叶知秋不与管元仲辩论，心平气和地说道。
过了许久，烧鹅冷却后，果然怪味没了。原来砒霜是无色无味之物，发出怪味的是空气中的硫化物，等冷却后硫化物疏散完就没味了。
大伙看着这只与平常无异的烧🕑🈺鹅，它真的含有砒霜之毒吗？特别是叶知远，他的心都提到嗓眼上💭🕁了。