“啊,要请外人的话,那她万一把方法学过去了⚏🐖呢?”李六妹有些担心。
边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的🜣🝤,但前面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水温多少,这些都有技巧。他们就算学,也学不到真正的东西。”
这话到是真🚮的,要不是🕨🌋♌她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不少东西,真以为那粉是这🀳🀷么容易烫的?
她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手,也不可能那么快成功。如果真那么容易,米粉的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃,有的🖐👵🍎人做的粉🇶🝅🈬不好吃。
不管🃠🙍🉈是什么吃食🝥🍌,总有的做得好吃,有的做不好吃,这很正常。
每🙫🍑一个的配方🈪不同,手法也不同,做出来的东西自然不可能相同。
边平🃠🙍🉈灵完全不怕别人学去🛉🚢了跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米粉的配方,还有各种盘子粉、绿豆粉等配方。
最重要的是,粉的味道也就那样,吃来吃去也不会有什么太大的变化,但做为粉的配头的哨子,那才是🃋🖋👄真正的重头中的重头。
哨子不🔺🅪同,最后调出来的粉的🌕味道自然各不相同。
江南、江北,哨子的口味千🚈👜变万化,那才是真正的丰富多彩,🏪🜵别人想学也学🚮🖯🖄不完。
听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。
他们商量了一下,把家里的地瓜、土豆全🍴🌒⚋部切成晒干,🝇🄁做成面粉。
到时候家里想吃地瓜、土豆🚈👜,可以跟村里🍴🌒⚋的人换⚏🐖。
李五🃠🙍🉈、李六妹立即表示“不要,我宁愿天天吃粉,也不要吃地瓜。🞘”
边平灵听了直笑。现在天天吃不觉得,等以后真的吃不🝇🄁到了,才会想念。
就像她上辈子,人们的日子越来越好过,以前用来喂猪的红薯、玉米全部变成了养身的粗粮,成了♞很多孩子喜欢吃的“🛲零🞭嘴”。
玉米可以做成爆米花🚀,是看电视的必备之物;红薯可以做成地瓜干🞘,也🍤是打发时间的好选择。
边平🃠🙍🉈灵觉得,爆米花她现在还做不到,不过地瓜干到是可以做🏪🜵一点。
她赶紧说道“地瓜不用🕨🌋♌都晒干,留一盘煮熟,我给你们做点零嘴吃。”
“熟的地瓜可以做零嘴?”李六🗣🝛妹立马好奇的问道,“是什么好吃🞘的?”
边平灵一脸神秘“现在不能告诉你们,等做出来以后就知道🞽🙥🌢了。”
李六妹有些遗憾“要🚀等做🛉🚢出来啊……那大嫂明天做好不好?”
边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的🜣🝤,但前面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水温多少,这些都有技巧。他们就算学,也学不到真正的东西。”
这话到是真🚮的,要不是🕨🌋♌她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了不少东西,真以为那粉是这🀳🀷么容易烫的?
她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手,也不可能那么快成功。如果真那么容易,米粉的做法根本不是秘密的上辈子就不会有的人烫得粉好吃,有的🖐👵🍎人做的粉🇶🝅🈬不好吃。
不管🃠🙍🉈是什么吃食🝥🍌,总有的做得好吃,有的做不好吃,这很正常。
每🙫🍑一个的配方🈪不同,手法也不同,做出来的东西自然不可能相同。
边平🃠🙍🉈灵完全不怕别人学去🛉🚢了跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米粉的配方,还有各种盘子粉、绿豆粉等配方。
最重要的是,粉的味道也就那样,吃来吃去也不会有什么太大的变化,但做为粉的配头的哨子,那才是🃋🖋👄真正的重头中的重头。
哨子不🔺🅪同,最后调出来的粉的🌕味道自然各不相同。
江南、江北,哨子的口味千🚈👜变万化,那才是真正的丰富多彩,🏪🜵别人想学也学🚮🖯🖄不完。
听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。
他们商量了一下,把家里的地瓜、土豆全🍴🌒⚋部切成晒干,🝇🄁做成面粉。
到时候家里想吃地瓜、土豆🚈👜,可以跟村里🍴🌒⚋的人换⚏🐖。
李五🃠🙍🉈、李六妹立即表示“不要,我宁愿天天吃粉,也不要吃地瓜。🞘”
边平灵听了直笑。现在天天吃不觉得,等以后真的吃不🝇🄁到了,才会想念。
就像她上辈子,人们的日子越来越好过,以前用来喂猪的红薯、玉米全部变成了养身的粗粮,成了♞很多孩子喜欢吃的“🛲零🞭嘴”。
玉米可以做成爆米花🚀,是看电视的必备之物;红薯可以做成地瓜干🞘,也🍤是打发时间的好选择。
边平🃠🙍🉈灵觉得,爆米花她现在还做不到,不过地瓜干到是可以做🏪🜵一点。
她赶紧说道“地瓜不用🕨🌋♌都晒干,留一盘煮熟,我给你们做点零嘴吃。”
“熟的地瓜可以做零嘴?”李六🗣🝛妹立马好奇的问道,“是什么好吃🞘的?”
边平灵一脸神秘“现在不能告诉你们,等做出来以后就知道🞽🙥🌢了。”
李六妹有些遗憾“要🚀等做🛉🚢出来啊……那大嫂明天做好不好?”